Ганц и Нисанкорен расторгают компромисс с Нетаниягу: "Тот, кто недоволен, может назначить дату выборов"

время публикации: 2 октября 2020 г., 17:34 | последнее обновление: 2 октября 2020 г., 19:06

  

В пятницу, 2 октября, глава "Кахоль Лаван" Бени Ганц заявил, что отдал распоряжение министру юстиции Ави Нисанкорену начать поиск кандидатуры на пост государственного прокурора Израиля. Одновременно Ганц заявил, что будет добиваться назначения генерального инспектора полиции и заместителя юридического советника правительства.

Напомним, все эти должности являются вакантными.

"Для того, чтобы восстановить порядок и нормальное функционирование властных структур, я отдал распоряжение министру юстиции Ави Нисанкорену начать срочный поиск кандидатуры на пост государственного прокурора. Одновременно я призываю немедленно назначить генерального инспектора полиции. Мы на войне. До тех пор, пока я в должности, я не потерплю хаоса и метаний. Те, кого что-либо не устраивает, могут назначить дату выборов", - говорится в заявлении Бени Ганца.

В ходе недавнего кризиса между "Ликудом" и "Кахоль Лаван" вопрос назначения высокопоставленных фигур в правоохранительной системе был одним из ключевых. В рамках компромисса, предложенного депутатом Кнессета Цви Хаузером, было решено заморозить назначения до формирования совместной комиссии. Решение Ганца, по сути, расторгнуть компромисс Хаузера продиктовано острой критикой, звучащей в адрес "Кахоль Лаван" и ее лидера, связанной с поддержкой ограничения демонстраций.

Как сообщает портал Walla , в последние дни руководство "Кахоль Лаван" готовило ряд мер по ужесточению тактических шагов в отношении премьер-министра.

Напомним, что в соответствии с коалиционными соглашениями, в случае падения правительства должность премьер-министра переходит к Бени Ганцу на все время предвыборной кампании и формирования правительства. В случае выхода Ганца из коалиции правительство продолжает возглавлять Биньямин Нетаниягу.

Сообщение о намерении "Кахоль Лаван" продвигать новые назначения высокопоставленных фигур в правоохранительной системе было опубликовано вскоре после того, как стало известно о решении министра туризма Асафа Замира подать в отставку.

О причинах, побудивших его принять это решение, Асаф Замир написал на своей странице в сети Facebook. Он подверг жесткой критике действия премьер-министра Биньямина Нетаниягу в период, прошедший с момента третьих выборов. "Последней каплей" для Замира стало введение ограничений на проведение демонстраций во время тотального карантина.

"В настоящее время у государства Израиль нет утвержденного бюджета на этот год, никто не работает над бюджетом на следующий. Детские сады закрыты, а ультраортодоксальные йешивы функционируют в обычном режиме. Никакие решения не принимаются, а граждане Израиля платят за это высокую цену каждый день. Даже в самое трудное время страной управляют политические интересы Нетаниягу", - написал Замир, подчеркнув, что премьер не в состоянии вывести страну из глубокого кризиса, в котором она находится.

Лидер партии "Наш дом Израиль" Авигдор Либерман заявил, комментируя отставку Асафа Замира: "Речь идет о начале процесса развала этого оторванного от реальности правительства. Я уверен, что после Суккота будут еще министры, которые подадут в отставку".

Глава коалиции Мики Зоар прокомментировал отставку Замира, сказав: " Вместо того, чтобы подставить плечо и оказать помощь премьер-министру в борьбе со смертоносным вирусом, депутаты от "Кахоль Лаван" продолжают вредить работе правительства и дестабилизировать коалицию. Я советую представителям "Кахоль Лаван" либо взять себя в руки, начав сотрудничать с правительством, либо последовать примеру Асафа Замира.

Организация противников пребывания у власти Нетаниягу, "Черные флаги", приветствовала решение Асафа Замира и призвала других министров от "Кахоль Лаван" последовать его примеру.

Бени Ганц сообщил, что на посту министра туризма Асафа Замира заменит Орит Фаркаш Коэн. Михаэль Битон параллельно с должностью министра в министерстве обороны будет занимать должность министра социального равноправия, которую занимала Фаркаш Коэн.

Telegram NEWSru.co.il: самое важное за день

 02.10 15:10   MIGnews.com

Асад рассказал о роли РФ на международной арене

Президент Сирии Башар Асад заявил, что роль России заключается в восстановлении равновесия в международных отношениях. При этом он уверен, что большинство стран от политики Москвы только выиграет.

Асад уверен, что четверть века международные отношения были разбалансированы. Нужно восстановить баланс. В том числе этому помогает военная мощь Москвы. При этом Асад подчеркнул, что Россия не ограничивается только борьбой с международным терроризмом, пишет en.news-front.info.

ГОРЯЧЕЕ 2 октября 2020

 Шумим, спорим, готовы слопать друг друга: есть вирус, нет вируса, нужен, не нужен карантин? А где-то, в тиши лабораторий, талантливые, мужественные, энергичные люди изобретают спасение от очередной напасти, как это не раз было в истории человечества. И найдут, и сделают всё, как надо. И уйдут тихо в тень. И кончится эта морока, но мы всё равно продолжим спорить до драки: а что же это такое случилось с нами в 2020-ом году?

Комментарий к статье уважаемого Мирона Амусьи:

Ну, объявим всеобщий карантин, окончательно угробив экономику. Где гарантия, что не явится 3-я волна, а страна перед ней будет совершенно беззащитна? Мало того, никому неизвестно, сколько человек погибнет от подобного карантина, в результате, и без всякой "короны". Да, стариков следует спасать ОСОБЫМИ мерами, но нельзя рисковать будущим государства: его молодостью, его ростом. И ГЛАВНОЕ: нельзя вгонять население страхом и паникой в полный ступор. Никто, опять же, не знает: чем подобная политика может кончиться. Крайне опасно, нельзя множить безумие в мире нашем, и без того не слишком разумном. Храни на Бог от фанатизма отрицателей "короны", как и от фанатиков паники и страха перед ней.

Беда в том, что ПОЛНЫЙ карантин НЕВОЗМОЖЕН. Сельское хозяйство, прод. магазины, аптеки, транспорт и т.д. - не закрыть. Значит, и СОВСЕМ убить "корону" невозможно. И победит её только профилактика, вакцина и лекарство, способное убить вирус в больном человеке.

Какую-то мелкую шавку, по фам. Глуховский, спросили на "Эхо Москвы" как она относится к "короне" Трампа. "По делом ему" - тявкнула шавка. До какой душевной мерзости, продажности и партийной ангажированности нужно дойти, что так прореагировать на болезнь человека, который, как минимум, ничего дурного тебе лично не сделал.

 

В МИРЕ

Польские водолазы нашли "пароход с Янтарной комнатой"

2 ОКТЯБРЯ 2020

 

16:50

Польские водолазы обнаружили на дне Балтийского моря затонувший немецкий корабль времен Второй мировой войны. По их мнению, обломки парохода "Карлсруэ" помогут пролить свет на местонахождение "Янтарной комнаты", бесследно пропавшей из разграбленного нацистами Царского Села.

О находке журналистам "Польского агентства печати" рассказал водолаз Томаш Стахура, участник дайв-группы, изучающей затонувшие в Балтийском море суда. Пароход, по его словам, находятся на глубине 88 метров.

"Он практически цел. В его трюмах мы обнаружили военные машины, фарфор и множество ящиков с пока не известным содержимым", — сообщил водолаз и отметил, что эта находка имеет большое значение для историков и "может дать переломную информацию об исчезновении легендарной Янтарной комнаты".

"Карлсруэ", по словам исследователя, участвовал в операции "Ганнибал" по эвакуации немецких жителей Восточной Пруссии. В последний рейс он отправился 12 апреля 1945 года из порта в Пиллау (ныне Балтийск Калининградской области) с "большим грузом". На борту находились 150 военных, 25 железнодорожников и 888 беженцев — всего 1083 человека вместе с экипажем. Утром 13 апреля его обнаружили и атаковали советские самолеты. Он затонул за 3 минуты, удалось спасти около ста человек.

Исследования обломков парохода будут продолжены, но они осложняются большой глубиной и удаленностью от берега.

Янтарная комната была в XVIII веке создана немецкими мастерами для прусского короля Фридриха I и стала подарком Петру I. В оригинальной версии большой кабинет комнаты был выполнен из янтарных панелей, украшений и панно, а чуть позже под руководством Бартоломео Растрелли он был дополнен зеркальными пилястрами. После этого комнату несколько раз реконструировали. В 1941 году солдаты вермахта вывезли Янтарную комнату из царской резиденции и доставили ее в замок Кенигсберга. В 1945 году ее следы затерялись.

 

Рублю предсказали новый обвал в октябре

2 октября, 2020 - 17:56

(Блумберг) -- Рубль, обвалившийся в третьем квартале более чем на 8%, может упасть до новых локальных минимумов из-за опасений перед президентскими выборами США, после которых валюта РФ все же может вернуться ближе к "справедливому" уровню, говорят участники рынка.

В минувшем квартале рубль показал худшую динамику к доллару среди валют развивающихся стран после турецкой лиры на фоне риска свежих ограничительных мер против РФ в связи с отравлением Алексея Навального, ситуации в Беларуси и военным конфликтом между Азербайджаном и Арменией. Тем временем приближающиеся выборы американского президента могут вызвать рост страхов новой санкционной угрозы.

"Рубль по-прежнему несет специфические риски, связанные с выборами в США и возможными санкциями, так что возможно мы увидим более резкие колебания курса ближе к выборами, - говорит портфельный управляющий Amundi Asset Management в Лондоне Сергей Стриго. - Я полагаю, в ближайшие месяцы возможен широкий диапазон колебаний 72-80, а при негативном сценарии рубль может слабеть еще сильнее".

Рубль в настоящий момент существенно недооценен, геополитическая премия составляет 15%, а равновесный курс - 68 за доллар, говорит стратег ПАО "Сбербанк" по рынкам валют и процентных ставок Юрий Попов

"Ключевым событием для рубля станут президентские выборы в США в начале ноября. До них укрепление рубля вряд ли возможно, тогда как уровень 80 может быть достигнут, особенно в октябре, когда будут конвертироваться дивиденды в иностранную валюту, а также если ситуация в Карабахе продолжит ухудшаться"

"Если выборы пройдут спокойно и роста геополитической напряженности не случится, рубль станет достаточно быстро укрепляться и приблизится к 70 к концу года"

"Мы ожидаем, что рубль продолжит отставать от аналогов на фоне распродаж ЕМ с приближением американских выборов", - написал по электронной почте старший аналитик по развивающимся рынкам Informa Global Markets в Лондоне Кристофер Шилз, отметив, что в краткосрочной перспективе курс может ослабеть до 80,5 за доллар

"Опросы, указывающие на рост вероятности победы Джо Байдена, приведут к ослаблению рубля, так как победа кандидата от демократов может означать ужесточение санкций против РФ или, как минимум, ухудшение отношений двух стран".

"Из-за приближающихся выборов в США, политического кризиса в Беларуси и отравления Алексея Навального риск-премия в рубля может остаться повышенной на уровне 5-6 рублей за доллар, что означает курс в диапазоне 75-77", - написал по электронной почте главный экономист Sova Capital Артем Заигрин

Лидерство Байдена в президентской гонке и вероятность большинства у Демократов в конгрессе вызывают опасения ужесточения позиции по отношению к РФ после выборов

"Несмотря на многочисленные риски, мы ожидаем снижения премии за геополитический риск ближе к концу года. Текущее сочетание факторов указывает на то, что к концу года рубль вырастет до 70 рублей за доллар США".

Геополитическая составляющая в текущем курсе рубля близка к историческим максимумам - без этой составляющей курс рубля был бы по крайней мере не слабее 70 за доллар, написали аналитики ITI Capital во главе с Искандером Луцко

В случае победы Байдена вероятно ужесточение ограничительных мер против России - дальнейшая имплементация закона CAATSA; в таком случае может ослабнуть примерно до 81 за доллар

"Победа Трампа скорее всего поддержит позиции доллара по отношению к другим валютам, что будет препятствовать слишком резкому укреплению рубля. При благоприятном развитии событий (в отсутствие финансовых санкций) рубль может укрепиться примерно до 72 за доллар"

Войдите, чтобы оставлять комментарии

 2 октября 2020, 18:12 

403

Анатомия слухов: Кремль зажало в кольце фронтов

Начальству кругом мерещатся вражеские агенты: Навальный, Турция и, конечно, США словно сговорились навредить Владимиру Путину.

---

Судя по интенсивности реакции «наверху», там царит если не паника, то крайнее раздражение.© Фото ИА «Росбалт»

Агенты ЦРУ

Главный скандал в начале октября оказался вновь связан с Алексеем Навальным. Кремль уже не пугает тот факт, что многие европейские страны и США требуют провести расследование по факту возможного отравления самого известного российского оппозиционера. Не исключено, что Россия даже начнет это расследование. С таким предложением выступила, в частности, омбудсмен Татьяна Москалькова. Правда, как ходят слухи, с целью доказать, что Навального отравили уже в Германии.

Но оппозиционер опередил ее, в интервью журналу «Шпигель» назвав ответственным за свое отравление президента Владимира Путина. Российские власти отреагировали на эти обвинения крайне болезненно. Спикер Госдумы Вячеслав Володин обозвал оппозиционера «бесстыдником» и заявил, что глава российского государства сам спас Навального. А президентский пресс-секретарь Дмитрий Песков сообщил, что с Навальным «работают специалисты ЦРУ» и возмущенно отказался дальше комментировать что-либо, связанное с отравленным политиком.

При этом пошли настойчивые слухи, что российские власти уже приняли твердое решение не пускать Навального назад в Россию, если он, как и говорит в интервью, действительно захочет вернуться.

Анатомия слухов: замена морально устаревших кадров

Тут им может пригодится опыт режима Александра Лукашенко. На пике протестов «батька» не только высылал из страны оппозиционеров, но и, например, не пустил назад в Беларусь гражданина страны, главу местной католической церкви, поляка Тадеуша Кондрусевича. У того, как позднее было скупо сообщено, якобы был недействительный паспорт.

Вот такой же «технический» сценарий якобы дана команда готовить и для Навального в России. Историй с вырезанием страницы или другим повреждением загранпаспорта у нелояльных властям россиян уже было предостаточно. Тогда, правда, речь обычно шла о выезде из страны, теперь ожидается создание сложностей при въезде.

В то же время, близкие к Кремлю комментаторы начали распространять слухи о том, что интервью Навального «Шпигелю» было вначале написано на английском, а уже потом переведено на немецкий. Из этого делается вывод, что весь текст писали, видимо, те самые «сотрудники ЦРУ». Правда, долгое время работавший до этого в Москве немецкий журналист Беньямамин Биддер смеется над этой версией. Он сообщил «Росбалту», что разговор шел на русском, а затем был переведен на немецкий, в таком виде опубликован. Никакого ни изначального, ни промежуточного английского в этой истории ни возникало.

Судя по интенсивности реакции Кремля, там царит если не паника, то на крайнее раздражение. При этом российские комментаторы всеми силами словно стараются угодить одному слушателю и читателю, вероятнее всего, тому самому, которого Алексей Навальный назвал виновным в своем отравлении.

Анатомия слухов: Захарова и Медведев промахнулись

Агенты Анкары

Возобновление военных действий между Азербайджаном и Арменией в Нагорном Карабахе, причем при активной поддержке Турции, внезапно грозит изменить положение азербайджанского бизнеса в России. Похоже, что сами по себе столкновения армянской и азербайджанской диаспор Москву не пугали. В Кремле так или иначе смотрели на обе страны как на постсоветских сателлитов. Однако все изменило вмешательство Турции.

Теперь на всех симпатизантов Азербайджана смотрят уже больше как на потенциальную «пятую колонну» Анкары в России.

Ходят слухи, что власти дали команду для начала составить что-то вроде реестра такого бизнеса. Версия такова: Азербайджанцам вряд ли грозит давление, которое испытали в свое время на себе российские грузины, но за ними велено «присматривать». Вопрос их лояльности силовиками пока до конца не прояснен и нет уверенности, что резко возникшие опасения подтвердятся. Но если такие признаки будут, то угроза потери бизнеса для многих предпринимателей якобы может стать реальной.

В Кремле в курсе влиятельности не только азербайджанской диаспоры, которая успешно конкурирует в России с многочисленной армянской, но и просто «симпатизантов» или агентов влияния, ориентированных на Баку. И, в условиях вполне реальной опасности новой конфронтации с Турцией, эти люди на время новой войны скорее всего будут лишены «высокого политического доверия».

Иван Преображенский

 02.10 18:40   MIGnews.com

Видео: Азербайджан ведет обстрел из "Смерчей"

Азербайджан обстреливает столицу непризнанной Нагорно-Карабахской Республики город Степанкерт и административный центр Гадрутского района город Гадрут.

Об этом в Facebook сообщил представитель министерства обороны республики Арцрун Ованнисян.

"Смерч" ударил по городу Гадрут. Есть мирные раненые. Они обстреляли Степанакерт. В Степанакерте есть много повреждений гражданской инфраструктуры, раненые. Пострадала Спасательная служба", – сообщил он.

По словам Ованнисяна, на это последует "соразмерный ответ". Представитель минобороны Нагорно-Карабахской Республики пригрозил, что полную ответственность будет нести семья президента Азербайджана.

 

Великая полупроводниковая держава

АВТОР:

СЛАВА ШИФРИН 

I

 

2 ОКТЯБРЯ 2020

 

18:04

Тёплым августовским вечером 19...страшно сказать. 90-го года минская еврейская общественность встречалась в Доме культуры железнодорожников с прибывшим из Израиля представителем Еврейского Агентства. Весьма представительный представитель на вполне хорошем русском языке, слегка растягивая слова, доложил о фантастических успехах Израиля за истекший период, похвастался высокими надоями и урожаями, помянул добрым словом израильскую медицину, авиацию и образование и показал диафильм с танками, катерами и мужественными белозубыми солдатами в слегка помятой, но очень уютной и родной униформе, со смуглыми красавицами на берегу Средиземного моря, с молящимися у Стены Плача ортодоксами ("Лица, как у патриархов", - простонал кто-то в зале), видами золотого Иерусалима, зелёной Галилеи, голубого Кинерета и Красного моря. Закончил он своё выступление призывом: "בשנה הבאה בירושלים!*", что в переводе означает "Ехать надо!".

Затем посыпались вопросы из зала

- Скажите, пожалуйста, в Израиле носят капроновые чулки?, - интересовалась общественность со значком "Отличник просвещения БССР" на мощной груди

- Скажите, хозяйственное мыло стоит везти или нам на месте выдадут?

- Мы имеем право поехать к родственникам в Рамат-Ган или нас сразу отправят в пустыню?

- Я специалист по строительству в условиях вечной мерзлоты. Как вы думаете, я найду в Израиле работу?

- Я по образованию инженер-механик, но давно не работал по специальности. Как вы считаете, мне нужно указывать в автобиографии мою последнюю должность - "Инженер по соцсоревнованию треста озеленения"?

- Скажите, в Тель-Авивском университете есть военная кафедра?...

Тут поднял руку солидный седоватый мужчина в костюме и галстуке:

- Я доктор технических наук, - степенно начал мужчина, - Доцент кафедры электроники Белорусского Политехнического института, более 30 лет занимаюсь полупроводниками. Я хотел бы узнать, какие у меня перспективы найти в Израиле работу по специальности.

Представитель Еврейского Агенства широко улыбнулся, выдержал долгую театральную паузу, выразительно посмотрел в зал, как бы предлагая всем присутствующим вместе удивиться наивности вопроса и, воздев руки к небу, воскликнул: "И вы ещё спрашиваете?! Разве вы не знаете, что Израиль - это ВЕЛИКАЯ ПОЛУПРОВОДНИКОВАЯ ДЕРЖАВА!".

В этом месяце исполняется 30 лет, как я живу в этой великой полупроводниковой державе.

 

Ганц и Нисанкорен расторгают компромисс с Нетаниягу: "Тот, кто недоволен, может назначить дату выборов"

время публикации: 2 октября 2020 г., 17:34 | последнее обновление: 2 октября 2020 г., 17:52

  

В пятницу, 2 октября, глава "Кахоль Лаван" Бени Ганц заявил, что отдал распоряжение министру юстиции Ави Нисанкорену начать поиск кандидатуры на пост государственного прокурора Израиля. Одновременно Ганц заявил, что будет добиваться назначения генерального инспектора полиции и заместителя юридического советника правительства.

Напомним, все эти должности являются вакантными.

"Для того, чтобы восстановить порядок и нормальное функционирование властных структур, я отдал распоряжение министру юстиции Ави Нисанкорену начать срочный поиск кандидатуры на пост государственного прокурора. Одновременно я призываю немедленно назначить генерального инспектора полиции. Мы на войне. До тех пор, пока я в должности, я не потерплю хаоса и метаний. Те, кого что-либо не устраивает, могут назначить дату выборов", - говорится в заявлении Бени Ганца.

Сообщение о намерении "Кахоль Лаван" продвигать новые назначения высокопоставленных фигур в правоохранительной системе было опубликовано вскоре после того, как стало известно о решении министра туризма Асафа Замира подать в отставку.

В ходе недавнего кризиса между "Ликудом" и "Кахоль Лаван" вопрос назначения высокопоставленных фигур в правоохранительной системе был одним из ключевых. В рамках компромисса, предложенного депутатом Кнессета Цви Хаузером, было решено заморозить назначения до формирования совместной комиссии. Решение Ганца, по сути, расторгнуть компромисс Хаузера продиктовано острой критикой, звучащей в адрес "Кахоль Лаван" и ее лидера, связанной с поддержкой ограничения демонстраций.

Как сообщает портал Walla , в последние дни руководство "Кахоль Лаван" готовило ряд мер по ужесточению тактических шагов в отношении премьер-министра.

Напомним, что в соответствии с коалиционными соглашениями, в случае падения правительства должность премьер-министра переходит к Бени Ганцу на все время предвыборной кампании и формирования правительства. В случае выхода Ганца из коалиции правительство продолжает возглавлять Биньямин Нетаниягу.

Telegram NEWSru.co.il: самое важное за день

 17:05, 2 октября 2020

Описан характер симптомов коронавируса у Трампа

Дональд Трамп

Фото: Leah Millis / Reuters

У президента США Дональда Трампа незначительные симптомы коронавируса, схожие с признаками обычной простуды. Об их характере в пятницу, 2 октября, рассказали The New York Times осведомленные источники.

Собеседники издания посчитали, что Трамп переносит вызванную коронавирусом болезнь в легкой форме. Как отметил один из источников, глава государства на встрече со сторонниками в Бедминстере (штат Нью-Джерси) 1 октября «казался вялым». Там он контактировал с десятками человек.

Кроме того, за день до этого, 30 сентября, Трамп заснул на борту самолета, когда возвращался с митинга в Миннесоте.

Ранее в Кремле пожелали Трампу скорейшего и легкого выздоровления.

О заражении американского президента коронавирусом стало известно утром 2 октября. У его супруги Мелании Трамп тест также выявил коронавирус. Врач при Белом доме Шон Конли рассказал, что лидер США и первая леди чувствуют себя хорошо и планируют оставаться в резиденции на время выздоровления. Трамп пока не намерен передать свои полномочия вице-президенту США Майку Пенсу.

Между тем информация о болезни Трампа ударила по американскому рынку: фьючерсы на биржах США продемонстрировали падение.

 16:28, 2 октября 2020

Российская журналистка покончила с собой у здания МВД

29

14

40

Ирина Славина

Фото: Telegram-канал BAZA

Главный редактор интернет-издания «Коза Пресс» Ирина Славина покончила с собой у здания МВД в Нижнем Новгороде. Об этом сообщает Telegram-канал Baza.

Незадолго до этого российская журналистка опубликовала пост на своей странице в Facebook: «В моей смерти прошу винить Российскую Федерацию».

1 октября сообщалось, что утром у журналистки провели обыск. В комментарии «Эху Москвы» Славина сообщила, что искали материалы, связанные с «Открытой Россией». Она добавила, что у нее изъяли компьютеры, телефоны и носители информации.

В общении с NN.ru главред издания рассказала, что на обысках, начавшихся с шести утра, были более десяти человек, в том числе двое понятых, которых силовики привезли сами. По ее словам, сотрудники не позволили позвонить адвокату, а ее мужу не разрешали позвонить дочери. Славина уточнила, что так и не получила от них протокола изъятых вещей.

 

Пять рецептов с луком-пореем, который делает лучше любое блюдо

Опубликовано: 2.10.2020

Лук-порей богат клетчаткой, белком, фолатом, витамином С и В6. Его можно добавлять в крем-супы, жаркое… и даже в торты.

Photo copyright: pixabay.com

Лук-порей относится к такой зелени, которую можно использовать в совершенно разных блюдах: его добавляют в тушеное мясо, омлет и кремы. Хотя наиболее ценной является его луковица, листья лука тоже можно добавлять в пищу. Более того, лук-порей можно найти на полках магазина в любое время года, сложности могут возникнуть лишь с апреля по июль.

Лук-порей очень полезен для здоровья: у него низкая калорийность (61 калория на 100 граммов) и высокое содержание клетчатки. Он также является источником белка, фолата и витамина С и В6. Кроме того, высокое содержание полифенола в нем помогает защитить организм от окислительных повреждений, что также приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Перед готовкой первым шагом необходимо удалить корень и помыть растение. Для этого необходимо поместить лук-порей в контейнер с холодной водой и руками смыть с него грязь. Свежий лук-порей следует хранить в холодильнике, при этом его нельзя мыть и чистить. Можно завернуть его в пакет или бумагу, которые позволят сохранить в нем влагу, что позволит продлить его свежесть до двух недель.

Далее мы предлагаем вам пять рецептов интересных блюд с луком-пореем.

Рис с кабачком и луком-пореем

Ингредиенты: зубчик чеснока, два стакана воды, стакан риса, кабачок, два лука-порея, 50 г пармезана, соль и оливковое масло.

Приготовление (35 минут): Помойте и нарежьте чеснок и лук-порей. Вымойте и нарежьте кабачок на кусочки среднего размера. Поджарьте кабачок в глубокой сковороде с небольшим количеством масла. Через три минуты выключите огонь и отложите кабачок в сторону. В той же сковороде (при необходимости добавьте немного масла) обжарьте лук-порей и чеснок в течение трех-четырех минут. Затем добавьте в сковороду рис, полминуты помешивайте его с чесноком и луком-пореем. Добавьте воду в сковороду и готовьте на сильном огне в течение пяти или шести минут. Затем убавьте огонь и добавьте соль. По мере необходимости добавьте воду. Готовьте на медленном огне в течение 10 минут. Теперь добавьте кабачок и готовьте еще четыре или пять минут. Убедитесь, что рис готов, и добавьте сыр пармезан. Перемешайте. Подавайте на стол. Если рис кажется вам слишком твёрдым, поварите его еще немного и затем добавьте сыр.

Жаркое из курицы, шампиньонов и лука-порея

Ингредиенты: куриная грудка, шесть шампиньонов, два лука-порея, соль, перец и оливковое масло.

Приготовление (20 минут): Помойте и порежьте грибы. Помойте и нарежьте лук-порей. Пожарьте в глубокой сковороде подсоленную нарезанную куриную грудку с небольшим количеством масла. В той же сковороде пожарьте лук-порей с грибами на среднем огне в течение пяти минут. Если нужно, добавьте немного масла. Добавьте немного соли (или соевого соуса). Когда лук-порей и грибы будут готовы, добавьте курицу. Смешайте все ингредиенты, добавьте щепотку перца и пожарьте их минуту. Подавайте блюдо на стол.

Полезные советы: Вы можете заменить соль соевым соусом, это придаст блюду особый вкус. Добавьте в жаркое любые имеющиеся в холодильнике овощи: кабачок, морковь, брокколи, цветную капусту и т. д. Блюдо получится еще вкуснее.

Крем-суп из лука-порея и миндаля

Ингредиенты: два лука-порея, половина луковицы, 20 г молотого миндаля, пол-литра куриного бульона, соль и оливковое масло.

Приготовление (20 минут): Промойте лук-порей, удалите верхний слой и нарежьте кольцами белую часть лука-порея. Нарежьте репчатый лук полосками. Налейте в кастрюлю немного масла, когда оно подогреется, добавьте в него лук и лук-порей. Готовить на медленном огне. Добавьте немного соли. Когда овощи станут мягкими (примерно через шесть-семь минут), добавьте молотый миндаль и поджарьте его вместе с остальной едой в течение одной минуты. Добавьте бульон и немного соли. Готовьте в кастрюле около 20 минут. Измельчите суп в блендере. Суп готов!

Полезные советы: Чтобы приготовить блюдо быстрее, можно использовать в скороварке. Если у вас нет приготовленного бульона, вы можете просто использовать воду. Вкус от этого не изменится. Многие жарят лук-порей на сливочном масле, а не на оливковом. У такого блюда будет чудесный вкус, но мы отдаем предпочтение оливковому маслу, потому как оно более полезное.

Десерт из лука-порея, груши и козьего сыра

Ингредиенты: два лука-порея, груша, три яйца, 50 г козьего сыра, соль и оливковое масло.

Приготовление (20 минут): Помойте лук-порей и нарежьте его тонкими кружочками. Очистите грушу от кожуры и нарежьте ее кубиками. Добавить немного масла на сковороду, пожарить лук-порей на среднем огне в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Добавь щепотку соли. Добавьте кусочки груши на сковороду и прожарьте их пару минут вместе с луком-пореем. После этого добавьте осыпавшийся козий сыр и перемешайте. Взбейте яйца. Вылейте содержимое кастрюли и яйца в емкость для микроволновой печи. Поместите ее в микроволновую печь примерно на 8 минут, а когда увидите, что яйцо свернулось, выньте. Вы можете сделать это и в духовке: нагреть духовку на 200 градусов, выпекать 20 минут до готовности.

Полезные советы: Можно добавить в блюдо горгонзолу и украсить зеленым луком.

Жаркое из киноа, лука-порея и кабачка

Ингредиенты: кабачок, лук-порей, стакан киноа, две чашки воды, соль, перец и оливкое масло.

Приготовление (25 минут): Промойте киноа под струей воды. В кастрюлю добавьте две чашки воды и одну чашку киноа, а когда вода закипит, помешивайте киноа и варите около 20 минут, процедите. Промойте и нарежьте тонкими полосками лук-порей и цуккини. Налейте немного масла в сковороду. Когда масло нагреется, добавьте лук-порей и цуккини, немного соли и готовьте на среднем медленном огне в течение примерно восьми-десяти минут. После этого добавьте киноа и томите все еще несколько минут. Подавайте к столу.

Полезные советы: Вы можете использовать зеленые и желтые кабачки, чтобы придать блюду цвет. Можете добавлять любые овощи, мы добавили батат. Если вы хотите придать блюду экзотический вкус, добавьте в блюдо щепотку тмина или куркумы.

Источник

 

Человек первой тропы

Опубликовано: 2.10.2020

Памяти Эрнста Зальцберга (1937–2020)

Когда заходит речь о Торонто, я всегда вспоминаю Эрнста Зальцберга – геолога, музыканта, романтика, который многие годы своей жизни безоговорочно посвятил одной цели. Что делал Зальцберг? Он инициировал исследования по истории российских евреев в Америке, а потом издавал их на собственные деньги. Помню, однажды мы говорили с Эрнстом Абрамовичем об энтропии – мрачной силе, которая уничтожеает труды человека. Особенно разрушительна энтропия в эмиграции, где отсутствуют многие культурные институты, призванные систематизировать и сохранить созданное людьми. «Конечно, нам никогда не справиться с песком забвенья, – сказал я. – Но мы, сообразно правилу, которое так любил Толстой, должны делать то, что должно, и пусть будет то, что будет». Зальцберг помолчал, а потом воскликнул, как-то особенно аккуратно подбирая слова: «Знаете, а я всегда думал, что песок забвенья можно расчистить. Разве стал бы иначе выпускать РЕВА?»

РЕВА – это его сборники «Русские евреи в Америке». Приведу сейчас несколько мнений об уникальной книжной серии. Известный московский профессор Владимир Телицын с удивлением констатировал: «Глобальное исследование по истории эмиграции из России». Знаменитый петербургский литературовед и критик Константин Азадовский утверждает: «Многие публикации, помещенные в этих томах, открывают совершенно новые темы». А вот обращение к Зальцбергу выдающегося лингвиста и литературоведа Анатолия Либермана (Миннесотский университет, США): «Чужие дети быстро растут и редко болеют. Так и нам, с неизменным одобрением следящим за Вашим детищем, трудно оценить, чего стоит издавать том за томом РЕВА… Сотни имен в указателях – это не просто списки: это часто люди, воскресшие из небытия. Перед нами прошли великие деятели науки и искусства, писатели, политические деятели и, что не менее важно, люди, которые переселились в Новый свет из притеснявшей и травившей их Европы. И здесь улицы не были вымощены золотом, но эмигранты пробили стену упорством и способностями. РЕВА – памятник не только героям всех Ваших выпусков, но и Вам, Вашему бескорыстию и усердию…».

Писательница Маша Рольникайте («литовская Анна Франк», которая тоже вела в гетто дневник) когда-то назвала Зальцберга одиноким мечтателем. А я не раз думал: парадокс нашего прагматичного времени состоит в том, что именно идеалисты часто побеждают в своей схватке с «песком забвенья».

…На первый взгляд, его биография таила в себе постоянный и неизбежный конфликт. Сначала он окончил геологический факультет Горного института, а вскоре – с отличием – Ленинградскую консерваторию как пианист. Шли годы. Зальцберг защитил кандидатскую диссертацию по гидрогеологии, опубликовал множество научных работ, добился международного признания. Одновременно появлялись его глубокие очерки о деятелях культуры, прежде всего – музыкантах… Нет, никакого конфликта в его душе не было. Так Эрнст Зальцберг реализовывал разные грани своей яркой личности.

При этом он не шел на компромиссы в главном. Он решился на эмиграцию после того, как в декабре 1979-го советские войска вторглись в Афганистан. С 1980 года Зальцберг жил в Канаде. Его эмигрантские «хождениях по мукам» оказались тяжкими – как у всех нас. Перебивался случайными заработками (здесь, кстати, ему пришлось вспомнить и профессию пианиста – играл на уроках в балетных классах). Наконец в 1988-м был принят в Министерство защиты окружающей среды. Он работал в области практической гидрогеологии, но снова опубликовал ряд статей теоретического характера – некоторые цитируются до сих пор. Однако сейчас очевидно: издание сборников «Русские евреи в Америке» стало его миссией. Он успел выпустить двадцать томов РЕВА.

Эрнст Зальцберг ушел от нас 28 сентября 2020-го. В Йом Кипур – самый святой для евреев день. Не сомневаюсь, память об этом «одиноком мечтателе», который всегда упрямо выбирал первую тропу, будет светлой и долгой.

Евсей Цейтлин