БЛАГОСЛОВЕНИЕ ВО ВСЕМ

БЛАГОСЛОВЕНИЕ ВО ВСЕМ

Однажды кто-то спросил Ребе:

- Правда ли, что тот, кто рассказывает истории о Баал-Шем-Тове на исходе субботы, удостоится благословения во всем, что касается заработка?

Ребе ответил:

- Да, но не только. В этой фразе есть три неточности:

1) это относится к историям про всех праведников, а не только про Баал-Шем-Това;

2) их полезно рассказывать не только на исходе субботы, но и

во всякое время;

3) это приносит благословение во всем, а не только в заработке.

ОДНА СЛЕЗА

Шпринца шла по улице и плакала. Слезинки одна за другой катились из глаз. Она прижимала к себе тушку курицы, хотя очень скоро эта курица должна была достаться голодным котам, которые никогда не ели такого лакомства.

Сказать по правде, и Шпринца уже давно не пробовала куриного мяса...Именно поэтому она так обрадовалась утром, когда узнала, что ее мама купила курицу и приготовит и бульон, и фаршированную шейку, и котлеты. Да и родители жениха Сары, которые должны приехать через несколько часов, будут довольны праздничному угощению...

Хотя нет, не будут... Когда ее мама разделывала курицу, то засомневалась в кровоподтеке на ее ножке и отправила Шпринцу спросить раввина. А раввин сказал, что курица некошерная...

И вот девочка идет и горько плачет. Вдруг около синагоги она увидела человека, привязанного к столбу... Это был «менакер», который осмелился выступить против раввина... Когда раввин постановил, что бык некошерен, менакер не согласился и утверждал, что с легкими быка все в порядке... Тогда его в наказание привязали к столбу, и каждый, кто проходил, плевал в него...

Сама не зная почему, Шпринца подошла поближе... Менакер улыбнулся ей и спросил, почему она плачет. Девочка рассказала ему все, и тогда он попросил посмотреть курицу... А затем велел девочке отправиться к раввину во второй раз и попросить его открыть книгу «Турей Заав» и убедиться в том, что курица кошерна.

Девочка не знала что делать, но через несколько минут она уже переступала порог дома раввина...

Когда раввин понял, что был неправ, то спросил девочку, кто ей велел пойти к раввину во второй раз? Она рассказала, ничего не утаив... Раввин бросился к менакеру, отвязал его самолично и начал с ним ученую дискуссию. В конце концов, он не выдержал и спросил, откуда тот так осведомлен в книге «Турей Заав»?

«Я ее и написал...» - просто ответил тот.

Оказалось, что менакер - это никто иной, как сам ТаЗ - рабби Давид бен Шмуэль аЛеви... Они с женой приехали в местечко для того, чтобы он мог, скрывая свое величие, несколько часов в день работать, а все остальное время - учить Тору... Но теперь, когда все узнали, кто он - эта затея провалилась. Рабби Давиду предложили стать раввином города.

Один из учеников ТаЗа, который тоже жил в городке под видом простого еврея, не выдержал и спросил: «Рабби, если вы не хотели, чтобы все знали кто вы, то зачем послали девочку второй раз к раввину, вы ведь понимали, что этим выдадите себя?» ТаЗ улыбнулся и сказал: «Все мое изучение Торы в изгнании не стоит одной слезинки маленькой еврейской девочки».

Virus-free. www.avg.com

«Полон странными вещами»: Собчак показала дом Андрея Макаревича

2 часа ago Оставить комментарий 23 Просмотры

06/29/2020  18:12:01

Российская телеведущая и светская львица Ксения Собчак показала дом, в котором проживает лидер культовой группы «Машина времени» Андрей Макаревич.

Так, это произошло в эфире программы «Осторожно Собчак», которая выходит на YouTube (чтобы просмотреть видео, доскролльте новость до конца).

«Мне говорили, Андрей, что у вас дом полон странными вещами. Вы как Плюшкин, у вас здесь есть прям все»,

— сказала Собчак. Макаревич в свою очередь заявил, что это место, как кладовка с антиквариатом.

Андрей Макаревич Фото: znaj.ua

Отметим, что войдя в дом Макаревича, Собчак сразу же прошлась по комнатам. Артист показал ей коллекцию своих кукол и музыкальных инструментов.

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Также Ксения не упустила возможности взглянуть на спальню, в которой спит Макаревич. Она выглядит достаточно просто. В ней находиться кровать, телевизор и много дисков с фильмами.

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Кроме того, Собчак показала сад музыканта, где он отдыхает вместе с друзьями. Там они зачастую готовят плов в тандыре.

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Отметим, что на участке Макаревича находится и подводная лодка, которую он хранит, как арт-объект.

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Собчак показала дом Макаревича Фото: скриншот с видео

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее Андрей Макаревич признался, что многие его жесткие заявления о россиянах были вырваны из контекста пропагандами.

https://www.obozrevatel.com/show/people/polnyij-strannyimi-veschami-sobchak-pokazala-dom-andreya-makarevicha.htm

Иран выдал санкцию на арест президента США Дональда Трампа за убийство генерала Сулеймани

• 1 час назад

Правообладатель иллюстрацииEPA

Власти Ирана выдали санкцию на арест президента США Дональда Трампа и еще 35 человек, обвинив их в причастности к убийству генерала Касема Сулеймани, сообщил прокурор Тегерана Али аль-Каси Мехр. Иранские власти обратились с соответствующим заявлением в Интерпол, попросив международную полицейскую организацию дать им "красный статус".

Однако представители Интерпола заявили Би-би-си, что не будут рассматривать иранский запрос об аресте Трампа, поскольку устав "строго запрещает организации осуществлять какую-либо деятельность или вмешательство политического, военного, религиозного или расового характера".

• "Безумный Трамп, не думай, что все кончено": в Тегеране прощаются с генералом Сулеймани
• Иран и США: конфликт исчерпан, война не исключена
• Базы США в Ираке подверглись ракетному обстрелу Ирана

Главный военный стратег и архитектор внешней политики Ирана Сулеймани был убит американской ракетой в Багдаде 3 января. Приказ на эти действия отдал Трамп, который назвал генерала "террористом номер один в мире", обвинив его в планировании нападений поддерживаемыми Ираном боевиками на американские войска на Ближнем Востоке.

Иран тогда пообещал жестоко отомстить за смерть своего военачальника. Он вышел из ядерной сделки 2015 года и обстрелял американские военные базы в Ираке. В ответ США нанесли несколько воздушных ударов по иранским военным объектам.

По словам аль-Каси Мехра, Трампа и еще 35 человек обвиняют в убийстве и терроризме. "Опознаны 36 человек, заказавших и причастных к убийству Хадж Касема, включая военных и политических чиновников из США и других государств, по которым выдан ордер на арест и объявлен красный статус в Интерполе", - цитирует прокурора русскоязычный сайт государственной иранской службы иновещания Pars Today.

Аль-Каси Мехр не назвал имена других людей, которым выдвинуты обвинения.

"Политические мотивы"

Заместитель министра иностранных дел Ирана Мохсен Бахарванд заявил, что судебная система страны вскоре представит обвинительные заключения в отношении людей, стоявших за нападением на Сулеймани. Он отметил, что обвинители надеются определить операторов беспилотников, которые обстреляли генерала, сообщает агентство Isna. "Иран не прекратит свои усилия в том, что касается привлечения этих людей к ответственности", - сказал он.

Правообладатель иллюстрацииAFP

Image captionГенерал Сулеймани был главным военным стратегом и архитектором внешней политики Ирана

Представитель США по Ирану Брайан Хук на пресс-конференции в Саудовской Аравии заявил, что ордер на арест имеет политические мотивы.

"Мы пришли к выводу, что Интерпол не делает "красных отметок" [red notice, они также известны как уведомления"с красным углом" - ред.], если в этом замешана политика. А это случай политического толка. Это не связано с государственной безопасностью, международным миром или поддержкой стабильности… это пропагандистский трюк, который никто не воспринимает серьезно", - сказал он.

Анализ

Алан Джонстон, корреспондент Би-би-си

Иранцы говорят, что в отношении Трампа и еще более 30 человек предъявлены обвинения в убийстве и терроризме из-за гибели генерала Сулеймани.

Иран обратился к Интерполу с просьбой о помощи в аресте подозреваемых. Однако агентство уже заявило, что не будет вмешиваться подобные дела, связанные с политикой или военными вопросами.

Выдача ордера на арест вряд ли является чем-то большим, чем символический жест. Но это в очередной раз демонстрирует глубину враждебности, которую испытывает к Трампу руководство Ирана.

Почувствовали ли американцы себя в большей безопасности после ликвидации Сулеймани?

Жители Нетивота обнаружили в своей спальне дикобраза

время публикации: 29 июня 2020 г., 18:37 | последнее обновление: 29 июня 2020 г., 18:37

  

Жители Нетивота, вернувшись домой с работы, обнаружили в своей спальне индийского дикобраза. Притихшее животное лежало на полу, думая, что ему удалось "слиться" с брошенной возле кроватью одеждой.

Новостная служба корпорации "Кан" опубликовала видео дикобраза в интерьере спальни и сообщила, что хозяева квартиры сообщили о непрошеном госте в муниципалитет. Городские инспекторы эвакуировали животное из квартиры и выпустили его на свободу.

Индийские дикобразы за последний месяц второй раз попадают в заголовки израильских СМИ. 7 июня животное было обнаружено в общественном туалете на территории Кнессета. Своими силами сотрудники Кнессета изгнать его не смогли и поэтому обратились к профессионалам из Управления защиты природы и парков.

Опубликовать

ХАМАС назвал предварительное условие новой сделки с Израилем

время публикации: 29 июня 2020 г., 15:56 | последнее обновление: 29 июня 2020 г., 15:59

  

Пресс-секретарь ХАМАСа Латиф аль-Кану заявил, что предварительным условием каких либо соглашений об обмене заключенными с Израилем станет освобождение всех, кто вышел на свободу в рамках "сделки Шалита", но впоследствии был арестован.

Заявление было приурочено к шестой годовщине массовых арестов, последовавших за похищением и убийством боевиками ХАМАСа 16-летнего Гилада Шаэра, 19-летнего Эяля Ифраха и 16-летнего Нафтали Френкеля. Среди 400 арестованных было около 50 террористов из числа обменянных на Гилада Шалита.

"Аресты продемонстрировали, что Израиль попирает соглашения, что ему и дела нет до каких-либо гарантий. Мы призываем египтян, выступивших в качестве посредника, вмешаться и добиться того, чтобы вышедшие на свободу по соглашению 2011 года были освобождены вновь" - сообщил аль-Кану.

Напомним: израильский военнослужащий Гилад Шалит был похищен боевиками ХАМАСа на границе сектора Газы летом 2006 года. В октябре 2011 года он был обменян на 1027 палестинских боевиков, 400 из которых отбывали пожизненное заключение. Несколько десятков освобожденных впоследствии были арестованы вновь.

Министры: запрещены собрания с участием более 50 человек

время публикации: 29 июня 2020 г., 15:19 | последнее обновление: 29 июня 2020 г., 15:39  

В понедельник, 29 июня, в ходе совещания кабинета министров по борьбе с коронавирусом, было принято решение о запрете на собрания с участием более 50 человек, в том числе в синагогах, на похоронах и на брит-миле.

Также было решено, что в залах торжеств и на культурных мероприятиях могут присутствовать не более 250 человек, а с 9 июля на свадьбах в закрытых помещениях смогут находиться не более 100 человек. Для свадеб на открытом воздухе останется ограничение в 250 человек.

Школа летних каникул для детей с первого по четвертый классы будет работать по расписанию, однако в одном кабинете смогут находиться только до 28 детей.

Экзамены в вузах будут проходить удаленно, без физического присутствия студентов и преподавателей на занятиях, чтобы избежать заражения.

Накануне министр здравоохранения Юлий Эдельштейн заявил, что Израиль находится в начале второй волны эпидемии коронавирусной инфекции, и рассказал о рекомендациях минздрава, которые были отвергнуты на заседании кабинета министров 28 июня.

Какова Тоскана на вкус

Опубликовано: 29.06.2020

Скорее всего, что первый “тосканский” вкус, который ощущает рот туриста в любом общепите Тосканы, определяют кростини с куриной печенкой. Поэтому я выбрала фото с подобным моментом, чтобы рассказать о мероприятии, на котором можно было попробовать знаменитые блюда тосканской кухни.

Если ждете, что это будет паста, вас постигнет разочарование. Каким же будет второй оттенок у тосканского вкуса?

Гениальное, на мой благодарный взгляд фудблогера, решение собрать в одном месте лучшие тосканские блюда, многие из которых уже трудно продегустировать вне ресторана, пришло организаторам гастрономического праздника Toscana in bocca в тосканском городе Пистойя.

Удачно перевести название мероприятия на русский сложно, т.к. дословное “Тоскана во рту“звучит несколько коряво, поэтому я взяла на себя смелость интерпретировать его смысл в заглавии моего поста.

Подобный фестиваль тосканской гастрономии второй год проходил во время майских праздников в выставочном центре Пистойи, устроенным из бывшего вагонного депо.

Сорок стендов гастрономических марок и рестораторов, в основном локальных, три дня предлагали лучшее, на что способны их мастера.

Рестораторы приготовили каждый по два блюда из тосканской кухни, которые не повторялись у других. После дегустаций посетители имели возможность проголосовать за понравившиеся.

Ошибочно было бы с моей стороны просто вывалить на читателей ленту из едальноснятого, тем более, что большинство фото получились не очень презентабельными с точки зрения фудфотографии.

Я постаралась сгруппировать блюда, чтобы у читателей сложилось собственное представление о тенденциях тосканской кухни.

Эх, если вернуться назад, я бы хорошенько заправила батарейки фотика, чтобы не снимать в эконом режиме, а еще бы сделала портреты всех шефов, которые представляли свои блюда. Жаль, что такую мысль поздно подкинули красавец Джованни с кростинами и колоритнейший персонаж Морено.

Но вернемся на кухню! Раз уж речь снова окростинах с куриной печенкой ( Сrostini toscani con fegatini di pollo), то грех не показать, как правильно они сервируются.

Обжаренный кусочек хлеба смачивается густым бульоном, а иногда десертным вином вин санто.

И только после этого хлеб покрывается густым соусом на базе ингредиентов с ярким вкусом таких, как куриная печень, анчоусы и каперсы.

Шеф Джованни, узнав, что я прошу его попозировать для русскоязычного блога, попросил подчеркнуть, что это блюдо отличается от похожих французских паштетов тем, что ингредиенты для него измельчаются только ножом, а не блендером.

Хлебные кусочки с разными соусами в виде закуски заявляют о тенденции тосканской кухни, как о кухне на базе хлеба.

Охотно верю, что для многих читателей это может быть открытием, судя по тому, как итальянская кухня проштампована “макаронными” клише. Тем не менее, все региональные кухни Италии имеют множество хлебных блюд, смысл которых заключается в практичном использовании черствого хлеба.

В Тоскане , прежде всего, это первые блюда в виде густых похлебок. Самая знаменитая- Риболитта, которая служит гастрономическим флагом Тосканы. Богатый набор бобовых, овощей, среди которых черная капуста, и обязательный “вчерашний” тосканский хлеб определяют неповторимую индивидуальность этого блюда.

Паппа аль помодоро– вторая по известности тосканская тюря, по-другому и не переведешь название похлебки из хлеба и помидоров. Кто успел продегустировать это блюдо в Тоскане, навсегда остался покоренным его нежностью.

Рафинированная рыбная интерпретация этого блюда из приморского Вьяреджо: к похлебке добавлены морские продукты.

Очень редкая вне территории города Пистойи Похлебка заключенного (Zuppa del carcerato) уже своим названием говорит о том, где родилась.

Тюрьма в Пистойе находилась рядом с городской бойней. Заключенным перепадали мясные отходы с нее, рубец в том числе. Поэтому вкупе с отходами с близлежащих огородов из обычной тюремной баланды из хлеба на воде, получалось сытное блюдо.

Невзрачная на первый взгляд похлебка, сваренная по всем “тюремным” правилам, оказалась нежнейшей консистенции, которой не хватало лишь яркости помидорного оттенка.

Кто когда-то готовил блюда с элементом длительной варки хлеба, знает, что консистенция хлеба в этом случае приобретает неожиданное состояние нежности, которая и характеризует приведенные выше тосканские похлебки.

Суп Франтойяна (Zuppa Frantoiana), рецепт которой сформировался в районе тосканского города Луки, очень похож на рецепт Риболиты, но с принципиальной разницей в том, что хлеб во Франтойяне не варится вместе с овощами и бобовыми.

Обжаренным хлебом, сдобренным только что отжатым оливковым маслом, выкладываются слои в большой миске, которые покрывают слоем густой похлебки, и снова слой хлеба и похлебки. Перед подачей сверху заправляют еще раз новым маслом…

Ключевое слово в этом рецепте -“новое” масло, т.к. суп этот уже своим названием говорит о том, что готовят его на маслобойке (il frantoio) во время отжима масла из оливок.

Ньокки из вчерашнего хлеба с мясным рагу из свиных ребрышек и колбасок можно считать тосканской интерпретацией многочисленных в итальянской кухне подобных рецептов ньокков.

А по внешнему виду в Морском Панмолле любители итальянской кухни сразу узнают тосканскую Панцанеллу. В зоне тосканских городов Пистойи, Прато, Луки и Пизы панцанеллу часто называют панмолле, что означает “размокший хлеб”.

Хочу лишний раз обратить внимание блогеров, постящих рецепты панцанеллы с кусками хлеба всевозможных размеров, на правильную “кускусную” консистенцию блюда, которой можно добиться, раскрошив руками замоченный черствый хлеб.

Ну и для завершения супной части тосканской хлебности, фото о том, что новое поколение выбирает Риболиту!))))

А как же паста?! Неужели не было?! Была, конечно, и паста, но без фанатизма. “Огородная” лазанья, согласно сезона….,

…Ригатони, фаршированные цыпленком, и несколько других, на которые не хочу тратить внимание моих читателей. Лишь отмечу, что самой известной свежей тосканской пасты пиччи, здесь не было, т.к. она не очень характерна для этой части Тосканы.

Подозреваю, что моим читателям будет гораздо интереснее узнать о мясных блюдах Тосканы.

Меня лично очень впечатлил рассказ шефа одного из ресторанов Пистойи о редком мясном блюде- Каччуко ди Терра (Cacciucco di terra)

Это блюдо готовится в течении 10-ти часов из 7-ми типов мяса, начиная с говядины и заканчивая голубятиной. Блюдо традиционно готовят к празднику в честь завершения жатвы. Участники праздника делают свой мясной взнос, и мясо уладется в котел поочередно, в зависимости от его жесткости.

Знаменитое Пепозо (Peposo alla Fornacina) -это говядина, которая тоже томится несколько часов в красном вине с очень большим кол-вом перца.

Стракотто по-флорентийски (Stracotto alla fiorentina) уже своим названием , которое в переводе означает “долговареное”, говорит о длительном процессе готовки большого куска говядины.

Наверное, читатели уже заметили некоторую тенденцию тосканских мясных блюд готовиться продолжительное время. Это связано с тем, что формировались рецепты на базе говядины от рабочих пород крупного рогатого скота типа Кьянина или Мареммана.

Франчезина (Francesina) представляет из себя блюдо, время готовки которого определяется лишь готовностью большого количества лука в нем, т.к. мясо уже отварено предварительно. В отличии от соседней Болоньи и Северной Италии, для кухни которых характерно сервировать боллито, т.е отварное мясо с соусами, в Тоскане такое мясо используется приготовленным повторно в соусе или в виде польпетт.

Ростичана (Rosticciana)-это блюда из свиных ребрышек, в данном случае тушеных. Более знаменита ростичана, жареная на гриле.

И наконец, Рубец по-флорентийски (Trippa alla fiorentina). Флорентийская триппа уступает флорентийской бистекке (Bistecca alla fiorentina) лишь лавры кулинарного первенства, но не популярность среди тосканцев.

Блюдам из рубца на празднике было уделено особое внимание. В одном из следующих постов я познакомлю читателей с самым знаменитым триппайо Флоренции, с его необычными рецептами приготовления рубца и с конкурсом блюд из рубца, в котором принимали участие 15 рестораторов.

Тосканский рецепт Утки в апельсинах (L’anatra all’arancia) был привезен Катериной Медичи во Францию еще в ХVI веке, сдедовательно, в особых пояснениях не нуждается.

Про блины на свиной крови Мильячи ( Migliacci) я однажды уже рассказывала моим читателям. Лишь напомню, что это типичное для зоны Прато-Пистойя блюдо разрешается готовить , что называется, по большим праздникам.

Кроме традиционных мясных блюд гостям праздника предлагали и модные ныне из сырого мяса.

Тартар из кьянины.

Карпачо из кьянины.

Конечно, не обошлось без нарезки из типичных тосканских колбас и копченостей, но разговор о них с подробным показом того, что было на стендах, заслуживает отдельного поста.

Рыбные блюда были не такими многочисленными, как мясные, но самые-самые популярные в Тоскане.

Каччуко ( Сacciucco) – тосканский рыбный суп, характерный для Ливорно и Вьяреджо. Готовится по такому же принципу, как и описанный выше мясной каччуко, т.е. из разных видов морских продуктов, добавляемых в суп в зависимости от времени, необходимого для их варки.

Баккала мантесата (Baccalà mantecato), в принципе, венецианский рецепт, который давно и удачно отосканился. Отваренная мякоть вымоченной соленой трески взбивается с оливковым маслом, практически, до состояния майонеза и сервируется с полентой. Обратите внимание, что в данном случае с чечиной, т.е. тонким блином из нутовой муки.

Стоккафисо в помидорном соусе (Stoccafisso) готовится из норвежской вяленой натуральным образом трески, которая предварительно замачивается. Италия, не смотря на собственные рыбные ресурсы, один из самых больших в мире потребителей стоккафисо.

Среди рыбных блюд была и нарезка из, т.называемых, морских колбас. Это чисто современный продукт, получаемый из мяса тунца, рыбы-меч, трески и т.д. Редкая возможность продегустировать блюдо, не слишком частое в тосканских ресторанах.

И как же без десерта! На фоне многочисленной выпечки, типичной для Тосканы, выделялись редкие теперь для дегустации в ресторанах Рисовый торт и Флорентийский крем.

Богатый калорийными ингредиентами( сливки, яйца, сахар, цукаты, изюм, сладкие вина) Рисовый торт меня не впечатлил. Его болонский вариант с миндалем в рецептуре мне нравится гораздо больше.

Вкус Флорентийского крема, который подавался в виде паннакотты, был интересен тем, что именно таким был вкус самого первого итальянского мороженого, приготовленного в XVI веке во Флоренции архитектором Бернардо Буонталенти.

Надеюсь, что я не очень утомила моих читателей галопированием по тендециям тосканской кухни, которое стало возможным, благодаря команде профессионалов, готовивших блюда на празднике.

Мне бы очень хотелось здесь пуститься в разговор о том, почему на гастрономическом празднике в Пистойе, которая находится в 15-ти минутах езды на электричке от Прато, не было ни пратовских ресторатов, ни пратовских продуктов, но думаю, что проблема старинной вражды между двумя соседними городками вряд ли интересна моим читателям. Хотя причиной возникшей вражды когда послужила и еда тоже. Но как-нибудь в другой раз…

Елена Пратина
Источник