Более 200 вакцинированных израильтян заразились COVID
Доктор Шарон Эльрай-Прайс, глава службы общественного здравоохранения минздрава Израиля, сообщила, что среди полностью вакцинированных израильтян около 245 человек заразились коронавирусом снова.
Всего, по ее словам, за последний месяц был выявлен 891 случай заражения коронавирусом. 55% случаев обнаружены среди лиц старше 16 лет, половина которых была полностью вакцинирована, а половина - получила одну дозу вакцины или не была привита вовсе.
Кроме этого, доктор Эльрай-Прайс заявила, что эффективность вакцины против нового штамма Delta составляет 88% , что не намного ниже, чем против других штаммов. Читайте нас в Telegram.
Все шло так, как положено в нашем политкорректном Нью-Йорке, который его бывший и ныне покойный мэр-афроамериканец Дэвид Динкинс назвал «великолепной мозаикой».
С августа 2015 года и до начала пандемии коронавируса весной прошлого года на сцене манхэттенского The Richard Rodgers Theatre на 46-й стрит между Бродвеем и Восьмой авеню с ошеломительным успехом шел мюзикл «Гамильтон» о жизни одного из отцов-основателей нашей страны. Хотя Александр Гамильтон и остальные «отцы» были белыми, их играли, а точнее, пели и танцевали в основном чернокожие артисты, а роль самого Гамильтона до июля 2016 года исполнял Лин-Мануэль Миранда, автор текста и музыки, американец мексикано-пуэрториканского происхождения. В марте 2016 года труппа «Гамильтона» была приглашена в Белый дом, где Миранда читал свой рэп на пару с президентом Бараком Обамой, а его мюзикл был отмечен тремя премиями «Tony» — как «Лучший новый мюзикл», «Лучшее либретто мюзикла» и «Лучшая музыка и стихи».
Постепенно мюзикл «Гамильтон» стал терять зрителей, превращаясь в политизированную достопримечательность, и 41-летний Мирнада решил вернуть к себе внимание экранизацией другого своего мюзикла «На высотах» («In the Heights»), события в котором происходят в манхэттенском районе Вашингтон-Хайтс, то есть на «Вашингтонских высотах». Этот мюзикл шел на Бродвее с марта 2008 до января 2011 года и принес Миранде четыре премии «Tony» и одну “Grammy”, а фильм был снят в 2020 году, но опять-таки в связи с пандемией вышел на экраны только 10 июня этого года и за уикенд собрал 11,5 млн долларов. Район Вашингтон-Хайтс населен в основном латиноамериканцами, а действующие лица и исполнители в киномюзикле Миранды тоже латинос, не считая афроамериканцев Кристофера Джексона и Сета Стюарта, венгра по матери. Белой была только Андреа Бернс, дочь еврея и венесуэлки, и расовая мозаика фильма была, вроде бы, соблюдена, но светлокожесть актеров, с точки зрения последних веяний почернения нашей истории и культуры в расовом смысле этого слова, вызвала нарекания. Возражать этому веянию или хотя бы сомневаться в его правоте нельзя, а можно только каяться и оправдываться, и в начале прошлой недели мексикано-пуэрториканец Лин-Мануэль Миранда поспешил покаяться. «Я начал работу над ‘Высотами’, чтобы нас увидели, — написал он в Твиттере. — И за последние 20 лет все, чего я хотел для нас — ВСЕХ нас, — чтобы нас увидели. В этот уикенд я вижу дискуссию по поводу афро-латиноамериканского участия в нашем фильме, и ясно, что многие в нашей темнокожей афро-латинской общине не чувствуют, что достаточно представлены в нем, особенно в главных ролях. Я испытываю горечь и возмущения по части цвета кожи, того, что нас все еще не видят. Я слышу, что без достаточного афро-латинского участия наша работа не представляет общину, которую мы хотели представить с гордостью и радостью. Что мы не справились с попыткой изобразить мозаику этой общины. Я искренне извинюсь. Я учусь на ошибках, благодарю за то, что на них мне указывают, и прислушиваюсь. Обещаю в моих будущих работах быть лучше».
Лин-Мануэль Миранда.
Фото: encrypted-tbn0.gstatic.com
Шекспировский Гамлет в переводе Пастернака говорит, что «отдал бы высечь такого молодчика за одну мысль переиродить Ирода (out-Herods Herod), и, похоже, что Миранда перегнул палку покаяния, что возмутило даже левевшего из леваков наших СМИ Билла Мара, смехача и злого 65-летнего потешника в своей программе «Real Time» на каналах HBO и Comedy Central. «Пожалуйста, перестаньте извиняться, — обратился к нему Мар в прошлую пятницу, обсуждая заявление Миранды с приглашенными участниками программы. — Вы и так сделали отцов-основателей черными и испаноязычными! Не думаю, что вам нужно извиняться перед Твиттером», после чего элегантно матюкнулся и продолжал: «Вот почему демократов ненавидят. Это низкопоклонство». Реагируя на вышесказанное, участник программы Пол Бегала, комментатор канала CNN и бывший советник президента Клинтона, сказал, что толпа, «похоже, не видит разницы между оплошностью и возмущением» в таких проблемах, как здравоохранение и финансовое неравенство между черными и белыми американцами.
Еще один участник программы Мара, журналистка New York Times Джейн Коустон, сказала, что извинение, которого требовали от Миранды, «ничего не изменит», и «это будет повторяться всегда». Возмущение онa назвала вечным и незаменимым ресурсом человека, которое никогда не прекратится, но в Интернете все ж следует различать, кто возмущается в связи с выборами, кто ради власти, а кто ради перемен в жизни цветных общин. Билл Мар с этим, в принципе, согласился, но заметил, что в ответ на это унижаться и извиняться так, как Миранда, все же не стоит. «Он, ясное дело, почувствовал, что такое извинение для него важно, — пояснил Мар. — Считаю ли я, что ему действительно нужно было такое извинение? Нет, не считаю… Он латинос, который снимет латинос-кино с латинос-актерами, этого что, мало? А им все мало! Они, как дети. Мы не воспитываем детей, как надо, и это отражается на СМИ. Нико не говорит детям: да заткнитесь, сядьте, послушайте старших», и закончил непечатным наречием.
Гленн Харлан Рейнолдс, профессор права Университета штата Теннеси и основатель блога InstaPundit.com не сквернословит, но тоже категоричен. «За последние годы, — написал он в газете TheNewYorkPost в прошлую пятницу, — либералы обрушили на страну лавину идеологической чепухи, удвоенную грубым требованием признать ее. Тех, кто не следовал партийной линии, отстраняли и обезличивали, а их мнения высмеивали, назвав заблуждениями или «антинаучными предрассудками». Гарвардский психолог Стивен Пинкер называет это «прогрессофобией», то есть «болезнью мозга, которая поражает либералов, лишая их способности признавать прогресс» Профессор Рейнолдс своим заявлением Америки не открыл, но добавил, что следом за приливом либерально-прогрессистской пропаганды начинается отлив, чему пример упомянутая выше программа Билла Мара и шоу других шоуменов нашего ТВ, которые обычно и ближе к полуночи развлекают зрителей на злобу дня, причем почти обязательно с левым уклоном. Сейчас эта обязаловка дает сбой, и Джон Стюарт, многие годы известный своим сатирическим The Daily Show на канале Comedy Central на днях появился в шоу Стивена Колберта (CBS) и заявил, что, похоже, Уханьский вирус появился из Уханьский лаборатории.
Профессор Рейнолдс отмечает тоже уже отмеченное — что наши ультралевые прогрессисты выдают за прогресс и веяние нового безнадежно старые настроения и явления. Реанимируя расовую проблему, они под новыми именами будят в народе память борьбы за права афроамериканцев полувековой давности; борьбой за женское равноправие дублируют 1958 год; а в борьбе за права сексуальных меньшинств ведут себя так, словно не было «стоунволлских» маршей 1969 года. Все это сейчас называется «Культурой отказа» (Cancel Culture), а скорее, отказом от культуры, и «Пробуждением» (Woke) от системного расизма, а скорее, погружением в бредовый сон расового мракобесия наоборот. Так было, настаивает Гленн Рейнолдс, но больше уже не так, и колеблются не только такие опоры прогрессизма, как эстрадные ток-шоу.
Прошлогодняя смерть афоамериканца Джорджа Флойда в Миннеаполисе повлекла за собой множеств расовых коннотаций, включая требования «дефинансировать» полицию и повсеместно обучать расовой теории, согласно которой все беды общества происходят по вине «белого превосходства». В Балтиморе «антиполицейские» настроения прогрессистов вызвали реакцию бизнесов, отказывающихся платить налоги городу, который не желает их охранять. В известной на всю страну средней школе имени Томаса Джефферсона в Александрии, штат Вирджиния, в школьный совет были выбраны несколько родителей, настроенных против CRT (Critical race theory) — Критической расовой теории. Одним из них стал Гарри Джексон, первый выбранный в школьный совет афроамериканец, которому не понравилось положение CRT, что «белые врожденные расисты».
Профессор Рейнолдс признает, что за правду нужно бороться, и утешает, что это не так трудно, как кажется. А я вспомнил куплет француза Пьера Жана Беранже, поэта начала позапрошлого века: «Господа! Если к правде святой Мир дороги найти не умеет — Честь безумцу, который навеет Человечеству сон золотой!». Эти слова Беранже на русском языке в переводе Курочкина обессмертил Горький устами Актера в пьесе «На дне». Но мало кто помнит следующе строки Беранже: «По безумным блуждая дорогам, Нам безумец открыл Новый Свет»… О каком Новом Свете писал Беранже? Америка была открыта Колумбом 12 октября 1492 года, но прогрессисты предлагают заменить эту дату августом 1619, когда к берегам британской колонии Вирджиния причалил первый корабль с 20 рабами из Африки. Или «Джунтинф» — 19 июня 1865 года, когда генерал северян Гордон Грангер объявил свободу рабам Техаса, последнего штата Конфедерации, где сохранялось рабство. Обе эти даты достойны создания мюзиклов, но состав исполнителей следует обсудить, чтобы не вышло, как с «Вашингтонскими высотами» Лин-Мануэля Миранды.
Почему мясо получается не таким сочным, как нам хотелось бы, а каши имеют пресный и невыразительный вкус?
Возможно, рецепт, найденный в интернете, был неудачным, а может вы просто не знакомы с кулинарными трюками профессиональных поваров.
Мы собрали для вас 15 самых легких, полезных и интересных хитростей, которые позволят наслаждаться процессом готовки и вызовут у вас стойкую любовь к кухне.
1. Улучшаем вкус пасты
В соус к пасте нужно добавить оливки.
Если привычный рецепт пасты уже изрядно надоел, и вам хочется разнообразить вкус любимого блюда, то поэкспериментируйте с соусом. Для того, чтобы сделать его ярким, острым и пикантным следует добавить оливки, яблочный уксус или лимонный сок. А вот нежности готовой пасте добавят молочные продукты, такие как греческий йогурт, сливочный сыр. Их нужно добавлять за 2-3 минуты до готовности блюда, чтобы вкус получился наиболее насыщенным.
2. Избавляем тесто от липкости
Избавить тесто от липкости поможет подсолнечное масло.
Многие хозяйки сталкиваются с тем, что во время замешивания или раскатывания теста оно прилипает к рукам и скалке. Кондитеры советуют в этом случае использовать не муку, а рапсовое масло. Им нужно смазать ладони, рабочую поверхность и все кухонные инструменты, которые «взаимодействуют» с тестом. Благодаря этим манипуляциям, оно не будет прилипать и не потеряет свою эластичность от излишков муки.
3. Спасаем лук от горения
Чтобы лук не горел, в сковороду нужно добавить лед.
Если во время жарки лука он пригорает либо зажаривается слишком сильно, то положите в сковороду 1-2 кубика льда. Это поможет охладить девайс и сохранить лук в необходимой кондиции.
4. Улучшаем вкус круп
Крупы будут вкуснее, если их варить в воде, в которой заваривался чай.
Киноа, рис, булгур и ряд других круп не отличаются ярко выраженным вкусом. Чтобы исправить этот недостаток, не нужно добавлять много соли, перца и специй. Достаточно перед готовкой каши опустить в воду, в которой вы планируете варить крупу, 2-3 чайных пакетика. Лучше всего выбирать черный чай крепких сортов, например, «эрл грей», чтобы вкус получился более насыщенным.
5. Быстро размораживаем мясо
Мясо можно разморозить при помощи противня и кастрюли с водой.
Гости на пороге, а мясо, которое вы планировали подать к ужину, еще лежит в морозилке? Не беда! Быстро разморозить курицу или свинину вам поможет следующий метод: положите мясо в пластиковую упаковку, положите его на металлический противень для духовки и поставьте сверху кастрюлю с теплой водой. В зависимости от размера и толщины кусочка, время разморозки будет варьироваться от 5 до 15 минут. Такой быстрый эффект гарантируется за счет сочетания давления от пресса и тепла, которое фиксируется между двумя металлическими поверхностями и, тем самым, прогревает мясо.
6. Избавляем лук от жгучести
Чтобы лук был менее жгучим, замочите его в воде.
Если вы боитесь, что жгучий лук может вам испортить вкус овощного салата, то замочите его в холодной воде перед тем, как добавлять в блюдо. 15 минут будет вполне достаточно.
7. Делаем вкус кофе более насыщенным
Кофе с морской солью имеет более насыщенный вкус.
Для тех, кому надоел стандартный вкус кофе, предлагаем следующий кулинарный лайфхак: перед варкой бодрящего напитка добавьте в него немного корицы и морской соли. В совокупности эти два ингредиента дадут кофе непревзойденный аромат. А улучшить вкус помогут цедра лимона и апельсины. Но перед тем, как класть компоненты в напиток, их нужно высушить и измельчить до состояния порошка.
8. Делаем салаты более полезными
Добавляйте в салат соль крупного помола.
Вместо обычно соли врачи советуют добавлять в овощные салаты поваренную соль крупного помола. Такая манипуляция не только делает готовое блюда более полезным для здоровья, но и улучшает его вкус в несколько раз.
Совет: Чтобы салат был вкуснее, добавляйте вместе с солью щепотку сахара. Он подчеркивает аромат других ингредиентов и делает их вкус насыщеннее.
9. Готовим вкусный торт
В идеальном торте должно быть одинаковое количество яиц, муки, масла и сахара.
Нужен торт на День Рождение или просто хотите побаловать членов семьи? Тогда соблюдайте простое правило: кладите в тесто одинаковое количество (в граммах) сливочного масла, муки, сахара и яиц. Также обязательно добавляйте щепотку соли. Этот простой ингредиент, даже в небольшом количестве, выполняет много полезных функций: делает готовую выпечку более упругой, вкусной, помогает ей держать форму.
10. Готовим сочные котлеты
Добавляйте в фарш не хлеб, а панировочные сухари.
По нашей информации, улучшить вкус котлет, сделать их более сочными и нежными можно при помощи панировочных сухарей. Их нужно добавлять в блюдо вместо хлеба, замоченного в молоке.
11. Готовим идеальную яичницу
Чтобы яичница была нежнее, добавляйте воду.
Для приготовления вкусной яичницы либо омлета возьмите не растительное, а сливочное масло. Также не забудьте добавить в сковороду немного воды, когда заметите, что белок начинает застывать. Такая маленькая хитрость убережет блюдо от подгорания и сделает его нежнее.
12. Добиваемся нестандартного вкуса клубники
Вкусный рецепт - клубника, сахарная пудра и бальзамический уксус.
Клубника со сливками уже стала своеобразной классикой и одним из лучших вариантов романтического блюда. Однако, не только сливки способны сделать вкус ягод превосходным. Предлагаем вам следующий рецепт: возьмите 10-15 штук вымытой клубники, посыпьте сахарной пудрой и добавьте несколько капель бальзамического уксуса. Несмотря на то, что сочетание является весьма смелым, финальный вкус десерта поразит даже гурманов. Кстати, этот вид уксуса прекрасно сочетается и с другими фруктами, нужно только найти свое идеальное решение.
13. Делаем на мясе хрустящую корочку
Перед жаркой мясо нужно вытереть насухо полотенцем.
Чтобы мясо было нежным, сочным внутри, но при этом имело хрустящую корочку, перед обжаркой его необходимо насухо вытереть бумажным полотенцем. Способ легкий, но очень действенный.
14. Готовим ароматную выпечку
Чтобы выпечка была ароматной, добавляйте коньяк.
Не важно, что вы готовите: торт, пирог, булочки либо пирожные. Обязательно добавляйте в выпечку несколько столовых ложек алкоголя. Чаще всего повара для этих целей используют ром, коньяк или водку. Алкогольные напитки помогают сделать готовый десерт не только хрустящим, но и ароматным.
15. Улучшаем вкус фасоли
Фасоль будет иметь отменный вкус, если тушить ее в пиве.
Чтобы улучшить вкус фасоли и сделать из нее действительно аппетитной блюдо, протушите ее в пиве. После этого смешайте с овощами и обжаренным мясом. В результате получится удивительно вкусное кушанье, которое обязательно займет почетное место на вашем столе.
16. Готовим полезный холодный чай
Холодный чай с содой, корицей и лимоном - отличный вариант для лета.
Если вы хотите приготовить вкусный освежающий напиток, который станет настоящим спасением в летнюю жару, воспользуйтесь следующим рецептом. В остывший крепкий чай добавьте щепотку соды, немного корицы, несколько листочков мяты и лимонный сок либо дольку лимона. Получится очень вкусный тонизирующий ice tea, который, к тому же, очень полезен для здоровья, ведь сода способствует быстрому очищению почек.
Суши распространяются по миру с катастрофической скоростью, подобно «Макдональдсам» в недалеком прошлом. И действительно, разницы между подаваемой в суши — барах едой и фаст-фудом нет: и та и другая вызывает тяжелые заболевания, отравления и даже рак. Но доводы врачей звучат слишком тихо, в то время как агрессивная реклама суши-баров с удивительно низкими ценами заполонила интернет, журналы и даже почтовые ящики.
Этой статьей я не преследую цели отбить у вас желание кушать суши и сашими. Нет. Я всего лишь хочу открыть вам глаза на то, ЧТО вы едите. В отечественном интернете, кроме рекламы суши по смешным ценам и статей, написанных некомпетентными людьми, другой информации нет. Помню та же ситуация была с соляриями, теперь же миллионы людей по их вине борются с меланомой и жалеют, что не знали всей правды раньше. Начну с развенчания мифа о безмерной пользе суши и их заслуге в стройности и долгожительстве японцев. Так может думать только человек необразованный и не знакомый в целом с японской кухней, ибо основная еда японцев – рис, многочисленные разновидности водорослей, ферментированные продукты, соя и зеленый чай. Суши всего лишь их традиционная вредность, ну как, к примеру, шашлыки у нас или гамбургеры в Америке. Да, японцы едят суши много и часто, возведя это в культ, но ведь и многие американцы до сих пор убеждены в безвредности фаст — фуда… Мало кому так же известно, что Япония – мировой лидер по заболеваемости раком желудка! Сей факт напрямую связывают именно с традиционной едой – сушами, васаби, соевым соусом. Перекос в сторону онкологии у них поразительно велик. Одно время власти даже пытались изменить пищевые привычки японцев, но в 60-е годы пошли другим путем: обязали всех жителей ежегодно проходить скрининговое исследование состояния желудка. Это позволяет выявлять опухоли на ранней стадии и сохранять желудок, удалив лишь небольшую его часть. К настоящему моменту миллионы японцев прошли через эту операцию. Не знаю как в стране Восходящего Солнца с её высокотехнологичной медициной, но у нас диагностика происходит по старинке, с глотанием гастроскопа. Если вы кушаете суши, значит и исследовать свой желудок вы должны не реже чем японцы, потому что у европеоидов нет ряда ферментов, и болезнь может развиться значительно быстрей. Что касается фактов о суши, которые вы обязаны знать, то их у меня получилось 10. Не исключено, что они будут пополняться. 1. Пищевое отравление, а отнюдь не черви, являются главной опасностью подстерегающей отечественных едоков суши. Сальмонеллёз и дизентерия хоть и не смертельные, но неприятные заболевания, наносящие удар по здоровью и отбивающие желание даже смотреть на вывески суши — баров. У японцев ситуация даже хуже, но для них сидеть с диареей или валяться в больнице с гастроэнтеритом от суши – дело привычное. Японцев поносом не испугаешь. 2. Настоящие суши готовят из свежей, а не свежеразмороженной рыбы. А чем вы думаете потчуют вас? В идеале, рыбой прошедшей глубокую заморозку и размороженной за 2-3 часа до того, как попасть к вам в желудок. В худшем и распространенном случае, рыбой, замороженной несколько недель назад, полежавшей на портовых складах, доставляемой через всю страну в грязных рефрижераторах и поездах, с периодически ломающимися холодильниками. В суши — барах рыбка тоже хранится не в идеальных условиях и не раз перезамораживается. Получается уже не суши, а вредный суррогат с японским названием. 3. Натуральный и качественный соевый соус вам не причинит особого вреда, но кто же будет закупать для дешевого суши-бара столь дорогой японский продукт? Это не выгодно, поэтому покупают китайские и вьетнамские, содержащие канцероген — хлорпропанол в угрожающих концентрациях. ПДК порой превышена в сотни раз. 4. По санитарным нормам, рыба, размороженная более 6 часов назад, как и суши сделанные из неё, уже не пригодны для еды. Как вы понимаете, на витринах суши — баров и в компаниях доставляющих суши на дом, данная норма не соблюдается. И ни одна организация в нашей стране за этим не следит: органы санэпиднадзора, по закону, имеют право придти с проверкой не чаще одного раза в два года. По этой причине, покупка суши или рыбы для суши в супермаркетах — это натуральное самоубийство и «игра в русскую рулетку». 5. Ресторанчики с японской кухней есть во всех уголках мира, но, знайте, что истинные суши вы можете отведать только в приморских городах. Рыбу — свежачок здесь подают через пару часов с момента вылова, а после обеда просто выбрасывают или раздают всем желающим, но не скармливают людям. Например, в США, там, где позволяют расстояния, сырье для суши доставляют, не как у нас — доисторическими рефрижераторами, а на самолетах, что хоть как-то гарантирует свежесть. 6. Из пункта номер 5 вытекает следующий: Специалисты утверждают, что ниже 1 тысячи рублей качественные суши у нас стоить не могут! В Японии и других приморских странах, цены не велики по причине отсутствия издержек: рыбу выловили и тут же развезли по ресторанам. Тихий океан от нас далековато, поэтому к стоимости прибавляется заморозка, хранение, доставка. Дорогие рестораны могут себе позволить закупать лучшую рыбу, выращенную в специальных питомниках, не таящую в себе паразитов и тяжелые металлы, правильно замороженную, и доставляемую в кратчайшие сроки. Рестораны – забегаловки, прельщающие низкими ценами, закупают сырье низшего качества и не следят за условиями хранения и транспортировки. Травятся люди как раз дешевыми сушами: дорогие рестораны своей репутацией дорожат. 7. А знаете, почему люди «подсаживаются» на суши, испытывая непреодолимое желание поедать их ежедневно? Всё дело в глутамате натрия – традиционной японской приправке, усиливающей вкус. Вот почему посещение восточных ресторанов оставляет такие яркие вкусовые впечатления, вызывая желание приходить вновь и вновь. В это же время по всему миру проводятся акции против глутамата, как возможного канцерогена и вещества явно опасного. 8. Вот и добралась я до червячков, ужасами о которых полнится мировая паутина. И не зря. Американские ученые выяснили, что большинство морской рыбы заражено паразитом Анизакис (Anisakis), личинки которого, попадая в желудок, приводят к катастрофическим последствиям. Эти червяки по мере роста имеют обыкновение передвигаться из органа в орган, прогрызая в них ходы. Почувствуете их присутствие вы уже недели через 2, зато ленточные и круглые черви могут незаметно паразитировать в вас годами. И только когда они доберутся до вашего мозга или окончательно отравят продуктами своей жизнедеятельности, вы, возможно, попадете на стол хирурга. Недавно открытые бактерии стенотрофомоносы, убиваемые только высокой температурой и вызывающие тяжелые кишечные расстройства, так же представляют серьезную опасность. Да, Япония и здесь обошла всех: гельминты в животах местных жителей через одного. И в России процент гельминтозов от суши велик. Вроде бы, глубокая и длительная заморозка должна убивать паразитов полностью. Но они выживают. Причина в технической отсталости нашей рыбной отрасли: мало современного оборудования, шоковая заморозка стоит дорого, а непрерывно поддерживать необходимую температуру ещё дороже. 9. Анализ морской рыбы для суши, постоянно проводимый в США, показывает превышение содержания ртути и различных тяжелых металлов в несколько раз. Рыба аккумулирует в себе токсичные вещества из воды, а в море, как известно, у нас принято хоронить отходы и топить космические станции. Подобного строжайшего ветконтроля за поставляемой в нашу страну рыбой, не существует. 10. Меламиновая посуда, используемая в суши — барах, запрещена во всем мире. Под действием температуры, жидкостей, кислот из еды и других механических воздействий, эти тарелки выделяют формальдегид – канцероген, приводящий к тяжелым поражениям почек и мочевого пузыря. Выводы делайте сами. И еще. Есть категории людей, которым категорически нельзя есть суши. Это беременные (я уже писала почему), люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, с ослабленным иммунитетом, дети и пожилые люди. Берегите себя и своих близких!
Суши распространяются по миру с катастрофической скоростью, подобно «Макдональдсам» в недалеком прошлом. И действительно, разницы между подаваемой в суши — барах едой и фаст-фудом нет: и та и другая вызывает тяжелые заболевания, отравления и даже рак. Но доводы врачей звучат слишком тихо, в то время как агрессивная реклама суши-баров с удивительно низкими ценами заполонила интернет, журналы и даже почтовые ящики.
Этой статьей я не преследую цели отбить у вас желание кушать суши и сашими. Нет. Я всего лишь хочу открыть вам глаза на то, ЧТО вы едите. В отечественном интернете, кроме рекламы суши по смешным ценам и статей, написанных некомпетентными людьми, другой информации нет. Помню та же ситуация была с соляриями, теперь же миллионы людей по их вине борются с меланомой и жалеют, что не знали всей правды раньше. Начну с развенчания мифа о безмерной пользе суши и их заслуге в стройности и долгожительстве японцев. Так может думать только человек необразованный и не знакомый в целом с японской кухней, ибо основная еда японцев – рис, многочисленные разновидности водорослей, ферментированные продукты, соя и зеленый чай. Суши всего лишь их традиционная вредность, ну как, к примеру, шашлыки у нас или гамбургеры в Америке. Да, японцы едят суши много и часто, возведя это в культ, но ведь и многие американцы до сих пор убеждены в безвредности фаст — фуда… Мало кому так же известно, что Япония – мировой лидер по заболеваемости раком желудка! Сей факт напрямую связывают именно с традиционной едой – сушами, васаби, соевым соусом. Перекос в сторону онкологии у них поразительно велик. Одно время власти даже пытались изменить пищевые привычки японцев, но в 60-е годы пошли другим путем: обязали всех жителей ежегодно проходить скрининговое исследование состояния желудка. Это позволяет выявлять опухоли на ранней стадии и сохранять желудок, удалив лишь небольшую его часть. К настоящему моменту миллионы японцев прошли через эту операцию. Не знаю как в стране Восходящего Солнца с её высокотехнологичной медициной, но у нас диагностика происходит по старинке, с глотанием гастроскопа. Если вы кушаете суши, значит и исследовать свой желудок вы должны не реже чем японцы, потому что у европеоидов нет ряда ферментов, и болезнь может развиться значительно быстрей. Что касается фактов о суши, которые вы обязаны знать, то их у меня получилось 10. Не исключено, что они будут пополняться. 1. Пищевое отравление, а отнюдь не черви, являются главной опасностью подстерегающей отечественных едоков суши. Сальмонеллёз и дизентерия хоть и не смертельные, но неприятные заболевания, наносящие удар по здоровью и отбивающие желание даже смотреть на вывески суши — баров. У японцев ситуация даже хуже, но для них сидеть с диареей или валяться в больнице с гастроэнтеритом от суши – дело привычное. Японцев поносом не испугаешь. 2. Настоящие суши готовят из свежей, а не свежеразмороженной рыбы. А чем вы думаете потчуют вас? В идеале, рыбой прошедшей глубокую заморозку и размороженной за 2-3 часа до того, как попасть к вам в желудок. В худшем и распространенном случае, рыбой, замороженной несколько недель назад, полежавшей на портовых складах, доставляемой через всю страну в грязных рефрижераторах и поездах, с периодически ломающимися холодильниками. В суши — барах рыбка тоже хранится не в идеальных условиях и не раз перезамораживается. Получается уже не суши, а вредный суррогат с японским названием. 3. Натуральный и качественный соевый соус вам не причинит особого вреда, но кто же будет закупать для дешевого суши-бара столь дорогой японский продукт? Это не выгодно, поэтому покупают китайские и вьетнамские, содержащие канцероген — хлорпропанол в угрожающих концентрациях. ПДК порой превышена в сотни раз. 4. По санитарным нормам, рыба, размороженная более 6 часов назад, как и суши сделанные из неё, уже не пригодны для еды. Как вы понимаете, на витринах суши — баров и в компаниях доставляющих суши на дом, данная норма не соблюдается. И ни одна организация в нашей стране за этим не следит: органы санэпиднадзора, по закону, имеют право придти с проверкой не чаще одного раза в два года. По этой причине, покупка суши или рыбы для суши в супермаркетах — это натуральное самоубийство и «игра в русскую рулетку». 5. Ресторанчики с японской кухней есть во всех уголках мира, но, знайте, что истинные суши вы можете отведать только в приморских городах. Рыбу — свежачок здесь подают через пару часов с момента вылова, а после обеда просто выбрасывают или раздают всем желающим, но не скармливают людям. Например, в США, там, где позволяют расстояния, сырье для суши доставляют, не как у нас — доисторическими рефрижераторами, а на самолетах, что хоть как-то гарантирует свежесть. 6. Из пункта номер 5 вытекает следующий: Специалисты утверждают, что ниже 1 тысячи рублей качественные суши у нас стоить не могут! В Японии и других приморских странах, цены не велики по причине отсутствия издержек: рыбу выловили и тут же развезли по ресторанам. Тихий океан от нас далековато, поэтому к стоимости прибавляется заморозка, хранение, доставка. Дорогие рестораны могут себе позволить закупать лучшую рыбу, выращенную в специальных питомниках, не таящую в себе паразитов и тяжелые металлы, правильно замороженную, и доставляемую в кратчайшие сроки. Рестораны – забегаловки, прельщающие низкими ценами, закупают сырье низшего качества и не следят за условиями хранения и транспортировки. Травятся люди как раз дешевыми сушами: дорогие рестораны своей репутацией дорожат. 7. А знаете, почему люди «подсаживаются» на суши, испытывая непреодолимое желание поедать их ежедневно? Всё дело в глутамате натрия – традиционной японской приправке, усиливающей вкус. Вот почему посещение восточных ресторанов оставляет такие яркие вкусовые впечатления, вызывая желание приходить вновь и вновь. В это же время по всему миру проводятся акции против глутамата, как возможного канцерогена и вещества явно опасного. 8. Вот и добралась я до червячков, ужасами о которых полнится мировая паутина. И не зря. Американские ученые выяснили, что большинство морской рыбы заражено паразитом Анизакис (Anisakis), личинки которого, попадая в желудок, приводят к катастрофическим последствиям. Эти червяки по мере роста имеют обыкновение передвигаться из органа в орган, прогрызая в них ходы. Почувствуете их присутствие вы уже недели через 2, зато ленточные и круглые черви могут незаметно паразитировать в вас годами. И только когда они доберутся до вашего мозга или окончательно отравят продуктами своей жизнедеятельности, вы, возможно, попадете на стол хирурга. Недавно открытые бактерии стенотрофомоносы, убиваемые только высокой температурой и вызывающие тяжелые кишечные расстройства, так же представляют серьезную опасность. Да, Япония и здесь обошла всех: гельминты в животах местных жителей через одного. И в России процент гельминтозов от суши велик. Вроде бы, глубокая и длительная заморозка должна убивать паразитов полностью. Но они выживают. Причина в технической отсталости нашей рыбной отрасли: мало современного оборудования, шоковая заморозка стоит дорого, а непрерывно поддерживать необходимую температуру ещё дороже. 9. Анализ морской рыбы для суши, постоянно проводимый в США, показывает превышение содержания ртути и различных тяжелых металлов в несколько раз. Рыба аккумулирует в себе токсичные вещества из воды, а в море, как известно, у нас принято хоронить отходы и топить космические станции. Подобного строжайшего ветконтроля за поставляемой в нашу страну рыбой, не существует. 10. Меламиновая посуда, используемая в суши — барах, запрещена во всем мире. Под действием температуры, жидкостей, кислот из еды и других механических воздействий, эти тарелки выделяют формальдегид – канцероген, приводящий к тяжелым поражениям почек и мочевого пузыря. Выводы делайте сами. И еще. Есть категории людей, которым категорически нельзя есть суши. Это беременные (я уже писала почему), люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, с ослабленным иммунитетом, дети и пожилые люди. Берегите себя и своих близких!
15 июня 2000 года ушел из жизни писатель Григорий Горин
Григорий Горин
У читателя, когда он попадает во власть книги, безотчетно складывается впечатление о ее авторе. Пусть расплывчатое, изменчивое, но все же не лишенное некоторой определенности, и если читатель этот встретится с автором, то в первый момент почувствует: да, это он. Или: странно, что этот человек написал такую (хорошую или плохую) книгу.
Переоценивать подобное впечатление вряд ли стоит. Но и отмахиваться от него не надо. Даже коль оно, не отличаясь прочностью, сойдет на нет.
Григорий Горин писал рассказы и сценарии, пьесы и мемуары. Писал смешно о серьезном и серьезно о смешном. Писал в соавторстве и один. Работал дома и в репетиционном зале, где главенствует голос режиссера, в кинопавильоне, где властвует оператор. Уединение было для него так же естественно, как и актерская колгота. Он прислушивался к режиссеру и не отмахивался от замечаний исполнителя второстепенной роли. Текст для опубликования был ему не менее важен, чем монолог для эстрады, театральная премьера иной раз не уступала по значению рассказу для газеты.
Во всем, что он создавал, что выходило из-под его пера (позже из компьютера — этого предмета позднего увлечения), неизменно присутствовал человек с очень определенным характером, с неизменными внутренними законами, с твердыми правилами, установленными для своей жизни и своей работы. Он всегда узнаваем. Его образ, исподволь вырисовывающийся из созданного им, всякий раз получал подтверждение в дальнейшем творчестве и — что не менее показательно — в повседневной жизни.
Даже досрочную свою кончину он словно предсказал репликой, брошенной бароном Мюнхгаузеном в ответ на расхожее утверждение, что юмор продлевает жизнь: «Тем, кто смеется, — продлевает. А тем, кто острит, — укорачивает».
Человек по натуре независимый, Горин признавал высшую власть этических законов и норм. Начавший в советские еще годы и безвременно ушедший в постсоветские, он ни разу не изменил себе, не поступился своим именем, своим отношением к людям, не нарушил собственные правила личного и общественного поведения.
Ни в многотрудной литературной работе, ни в отношениях с людьми, сперва начинающий автор, потом «любимец публики», он не допустил ни одного ложного шага…
Перечитав начальные абзацы своих заметок, я побоялся, что они звучат излишне апологетически и, хотя писались от чистого сердца, способны вызвать недоверие, скепсис, кому-то покажутся голословными. Ни то, ни другое, ни третье, естественно, не входит в мои планы. А невольную декларативность зачина постараюсь снять убедительными примерами, мнением других людей, разносторонне знавших Григория Горина.
Придирчиво перелистывая страницы его литературной биографии, я заставил себя вспомнить единственный случай, когда выразил ему свои претензии.
Телевизионная передача «Белый попугай», задуманная его другом, талантливым и обаятельным Юрием Никулиным, с какого-то момента стала пробуксовывать, количество анекдотов вело к снижению их уровня.
Стараясь не задеть Гришиного самолюбия, помня, что он никогда не подвергался критике, я осторожно повел разговор о «Белом попугае». Он насторожился. Но, быстро смекнув, в чем дело, кивнул: «Конечно, конечно, ты не первый, кто это заметил…»
Первым я был, когда напечатал рецензию на сборник его ранних рассказов об абсурдах обыденной жизни — «Хочу харчо!».
Мне думалось, для молодого автора «новомирская» рецензия если и не событие, то все-таки праздник. Горин же отнесся к ней спокойно. Он не страдал тщеславием и суетностью, распространенными в писательском мире. Кроме того, рецензия не давала представления о возможностях начинающего сатирика, не предвидела будущих его творений. А жаль. Такие рассказы, как, например, «Чем открывается пиво», сулили многое.
Как раз к этому времени — начало семидесятых — Горин распрощался со «Скорой помощью», на которой работал после Первого мединститута, и вошел в сонм «свободных художников», отстаивая «свободу» так, как ее понимал. А понимал верно.
Более-менее тогда же — мы обитали в переделкинском Доме творчества — Гриша показал мне новенькие водительские права. В них значилась фамилия «Горин», и он растолковал: теперь гаишникам не надо мучиться, произнося еврейскую фамилию.
Позже я слышал, что друзья расшифровывают псевдоним, переведенный в ранг фамилии, вполне законченной фразой: «Гриша Офштейн Решил Изменить Национальность».
С Аркадием Аркановым
Разумеется, ни о чем подобном он не помышлял. Аркадий Арканов вспоминает, как редактор детской программы призналась, что не смеет произнести «Штейнбок» и «Офштейн» (Штейнбок — фамилия Арканова).
Так родились две новые, быстро стяжавшие популярность фамилии.
А когда Гриша выразил мимолетное сострадание к гаишникам, он тоже не кривил душой. Сострадание присутствовало в его отношении к людям.
Что до изменения национальности, то смею уверить: Горин об этом не помышлял, несмотря на разгул антисемитизма, возведенного в ранг государственной политики. Утверждаю, основываясь на наших разговорах, а также его произведениях. Оставаясь евреем, он чувствовал свою органическую причастность к русской и мировой культуре. Иными словами, к великой силе, исключавшей любое мракобесие, в том числе ксенофобию.
Инициатива соавторского альянса принадлежала Аркадию Арканову, тоже дипломированному медику, тоже обретавшему себя в литературе. Возрастное преимущество Арканова (он семью годами старше) нивелировалось замедленностью литературного старта. Арканов словно бы ждал напарника и радушно принял рекомендованного ему студента того же мединститута.
«Я открыл дверь (мы жили в коммунальной квартире). Стоял Гриша, высокого роста, такой очень активный, пышущий здоровьем, энергией. Он был в плаще, и на нем была (мне показалось это очень смешным) зеленая шляпа. «Я — Гриша. Мне двадцать два года», — сказал он. И потом эта фраза стала очень популярной. Когда Гриша чего-то не понимал, он говорил: «В чем дело? Мне двадцать два года. Я ничего не понимаю». И все вокруг повторяли: “Гриша. Ему двадцать два года. Он ничего не понимает”».
Позволю себе предположить, что он понимал не меньше веселившихся. Но может быть, иначе. Это «иначе» еще скажется.
Судя по первым рассказам, по пьесам, написанным совместно с А. Аркановым (наиболее примечательная из них — «Свадьба на всю Европу»), начинающие сатирики понимали больше и глубже многих признанных писателей. И мера понимания росла. Соответственно росло индивидуальное восприятие сущего. Зачастую это усложняет соавторство. Даже если его составляют такие внутренне деликатные и родственные натуры, как Арканов и Горин.
Но деликатность деликатностью, а творческая индивидуальность индивидуальностью. «Авторский развод», признается Арканов, дался ему нелегко. Можно не сомневаться, Горину тоже.
Однако дружба, трепетно оберегаемая обоими, пережила и развод. Соавторство распадается именно тогда, когда каждый созревает для более сложных задач. Чем они сложнее, тем, казалось бы, необходимее альянс. Однако законы формальной логики здесь не действуют.
Вряд ли Горин представлял себе свое дальнейшее творчество. Но потребность отдаться ему в одиночестве была властнее каких-либо рациональных соображений.
В литературе, искусстве далеко не все поддается чисто деловому, практическому истолкованию. Например, отношения драматурга и актера, даже если они единомышленники, редко ведут к дружбе. А между тем в близком окружении Горина преобладают, пожалуй, актеры. Они видели в нем не просто сочинителя монологов, кои предстоит произносить с подмостков, но человека, озабоченного их судьбами. Безотносительно к тому, кто из них уже добился славы, а кто остался на вторых, третьих ролях. Более того, его нередко привлекали именно оставшиеся. Он пишет и переписывает для них роли в надежде на успех. Даже такие знаменитые ныне артисты, как, скажем, Александр Абдулов, прямо говорят о том, скольким обязаны Горину, имея в виду и конкретный сценический текст, и человеческое отношение. То есть именно то, что чаще всего игнорируют драматурги. Им, видите ли, не до того.
Прославленная Инна Чурикова признается в чувстве родства, какое испытывала к Горину:
«Когда я вижу его лицо, я думаю — он мне всегда сказал бы правду. Он очень искренний человек, и когда о ком-то говорил, то всегда — то, что думал».
Прямо заметим: нечастое это свойство — говорить то, что думаешь. Еще более редкий вариант — сберечь при этом добрые отношения с человеком, которому выложил правду. Особенно если тот уже избалован аплодисментами, успехом.
Но он не мог и не пытался иначе. Искусством подлаживания, коему нас учили годами, десятилетиями, он так и не овладел, ни начиная свой путь в литературе, на эстраде, в театре, ни стяжав славу корифея.
Собственно, к славе он относился по-чеховски, со свойственной ему застенчивостью.
С Игорем Квашой
Это внутреннее родство с доктором Чеховым, оставившим медицину ради литературы, подмечено не мной одним. О нем так или иначе говорят многие, вспоминая Григория Горина. Самая длительная, испытанная временем дружба (три десятилетия) связывала его с Игорем Квашой.
Я тоже знаю Квашу многие годы, но в гораздо меньшей степени. Однако достаточно, чтобы доверять его оценкам. Даже если они не во всем совпадают с уже установившимся мнением.
«Когда речь идет о Грише, очень часто говорят, что он солнечный человек. Да, солнечный. Но это только первое впечатление. Мне так кажется, насколько я его знал. На самом деле он был очень грустным человеком и, более того, даже до некоторой степени пессимистично настроенным. В последние годы, когда мы говорили о политике, о жизни, его мучили мрачные опасения. И вообще легкость и веселость совсем не главные его черты. Хотя для других он действительно таким был. В Грише очень сильно жило желание сделать другому хорошо, помочь, поддержать в данную минуту, если тебе плохо».
Игорь Кваша, видимо, прав. А мои впечатления, не скрепленные такой дружбой, все-таки оставались недостаточными. Впрочем, о своих я еще скажу.
Однако прежде сошлюсь на мнение Марка Захарова, режиссера, возглавлявшего «Ленком» — театр, своей популярностью во многом обязанный Григорию Горину.
Уже по самому положению такой режиссер вынужден в той или иной мере быть диктатором. М. Захаров, избегая этого слова, не отказывается от своего предназначения, оправдывая его, в частности, необходимостью для драматурга какого-то оппонента, какого-то противодействия его замыслу. Он признает, что его взаимоотношения с Гориным не всегда носили идеальный, ровный, спокойный и размеренный характер. Не отрицает возникавшего взаимного недовольства, упреков, несовпадения настроений…
И при всем том: «Григорий Горин был особенным человеком в моей жизни. Он мог предостеречь, предупредить, сказать, что это, по его мнению, у меня получилось слабо, это недостойно моего режиссерского имени, с этим лучше не связываться, этого не стоит говорить, а этого — делать на сцене. Он был для меня тем человеком, который имел право дать квалифицированный совет, причем достаточно безапелляционный и иногда в резкой форме».
Обращаясь к горинской драматургии, М. Захаров признает Горина «Человеком Театра». «Он мыслил не как драматург, но изначально как режиссер, понимая и зная театр изнутри».
Я не собираюсь анализировать взаимоотношения М. Захарова и Г. Горина. Думаю, что судить о них надо по осязаемым результатам. Имею в виду успех горинских пьес, поставленных Марком Захаровым на сцене «Ленкома». Самый, на мой взгляд, блистательный — «Поминальная молитва» по мотивам Шолом-Алейхема. Особенно когда в роли Тевье выступал Евгений Леонов — не только выдающийся актер, но и близкий друг Горина. Об этом я пишу с его слов.
Еще одно свидетельство Гришиного отношения к друзьям и единомышленникам — стремление всех территориально сблизить.
Так, по его инициативе Марк Захаров и Александр Ширвиндт поселились в дачном кооперативе в Красновидове, где мы с Гришей обитали с первых дней.
Попутно замечу: сам Горин оказался обладателем куда менее комфортабельного жилья, нежели приглашенные им новоселы.
Практически он имел возможность перебраться в новый дом, гораздо более удобный для жизни и работы. Но что-то его удерживало, сковывало, когда надо было позаботиться о себе.
Одно время он значился заместителем председателя правления кооператива. Однако вскоре подал в отставку, убедившись, что пост этот требует качеств, каких у него нет и он не хотел, чтобы были.
Это я услышал от него, когда мы с ним и с Патриком по обыкновению гуляли вдоль берега Истры.
С женой
Вообще Красновидово открыло многие незаурядные человеческие достоинства Гриши. Его трогательную заботу о Любе, постоянное стремление облегчить ее существование, сделать жилье удобным, уютным для нее. Несколько раз он меня приглашал, демонстрируя планировку, расстановку мебели. Сокрушался, что из-за близкого поворота дороги в доме шумновато. Он еще не предполагал, что соседи, ни с чем не считаясь, начнут укромную тыльную сторону застраивать идиотскими беседками, лишая тишины тех, кто в ней насущно нуждается.
Если говорить о рыцарском отношении к женщине, то лучшего примера, чем Горин, я не знаю. Тем паче, что подобное отношение в наших условиях означает постоянную готовность брать на себя самые тяжкие — буквально и в переносном смысле — нагрузки. Горин не только это понимал, но и поступал сообразно с таким правилом, включавшим и повседневные заботы, и сюрпризы, на которые щедры наши дни.
Когда родня Любы, урожденной Кереселидзе, жившая в Абхазии, вынуждена была, подобно многим сухумским грузинам, покинуть дом, Горин помог им обрести жилье в Тбилиси и в дальнейшем всячески их поддерживал. Никогда это не афишируя, считая настолько естественным, что избегал разговоров на сей счет.
Люба понимала и ценила отношение мужа и платила ему трогательной нежностью, не стремившейся себя демонстрировать.
Словно предвидя что-то тревожное, Гриша посвятил Любе стихи:
Жена юмориста
С женой декабриста
Судьбою сравнима вполне…
Свой каторжный труд
добывания шутки,
В котором проводит он
целые сутки, —
Все поровну делится с ней.
И все, что добудет,
Стократно обсудит,
Проверив на ней заодно…
И даже когда ей свой стих
посвящает,
Расслабиться, бедной, и тут
запрещает,
А спросит: «Ну это… смешно?»
То, что было бесконечно смешно, обернулось бесконечно горьким.
Судьба писателя своеобразна. Особенно судьба посмертная, когда он продолжает (или не продолжает) свою жизнь в том, что когда-то создано. Биография писателя, не оставившего по себе сколько-нибудь примечательного наследия, вряд ли кого-либо заинтересует.
Что касается Григория Горина, то один из вспоминающих его справедливо заметил: «Сюжет жизни сменился сюжетом литературной судьбы». Эта судьба складывается в прямой зависимости от некогда пережитого, сформированного. От подчиненности своему времени и сопротивления ему. Даже на первых порах подчиненность Горина не была рабской, сопротивление не сводилось к распространенному некогда стремлению резать правду-матку.
Начав с рассказа, Горин обратился к притче, легенде, стремясь разгадать тайны истории и тайны человека, перечитать, а то и переписать тексты, слывущие каноническими.
Метод, избранный им, не имеет ничего общего с инсценированием. Он предполагает совершенно иное: заново постичь давний сюжет, всмотреться в него сегодняшними глазами, извлечь смысл, причастный к новым дням.
Любовь и смерть, власть и свобода — понятия вневременные. Но их зависимость от времени чаще всего несказанно велика. И вполне конкретна. В этом секрет долголетия легенд, а также их источник обновления. Но такое обновление доступно лишь Художнику, способному постичь прошлое и уловить особенности настоящего.
В шестидесятых годах позапрошлого уже столетия великий бельгийский писатель Шарль де Костер завершил «монументальное», признают литературоведы, творение — «Легенду об Уленшпигеле и Ламме Гудзаке, об их доблестных деяниях во Фландрии и других краях».
Спустя два века Г. Горин пишет «шутовскую комедию» с коротким названием «Тиль», приглашая Юлия Кима для сочинения стихотворных текстов: их надлежит распевать действующим лицам.
Попытки перевести прославленный роман Шарля де Костера на сцену предпринимались и раньше. Но значительным успехом не увенчались. Лишь Г. Горин, явив неожиданную для молодого драматурга (начало семидесятых) смелость, на свой лад интерпретировал и ситуацию, и характеры.
Шарль де Костер, Шекспир — да не только они — черпали сюжеты из легенд. Наш современник Григорий Горин доказал, что источник неисчерпаем. Легенды не предполагают модернизации, но автор, обратившись к ним, живет наступившим днем и способен соотнести этот день с давным-давно минувшим.
Под рубрикой «Шутовские комедии» Г. Горин помещает свою пьесу «Кин IV», предваряя ее фразой, взятой в скобки: («По мотивам пьесы Ж.-П. Сартра, написанной по мотивам пьесы А. Дюма, созданной по мотивам пьесы Телона и Курси, сочиненной на основании фактов и слухов о жизни и смерти великого английского актера Эдмунда Кина»).
Фраза эта повторяется в первом же монологе суфлером Соломоном, добавляющим: «Б-же, сколько соавторов на один сомнительный сюжет! А вот поди же ты, переделывают его во всех театрах мира».
Творчество — тоже вечная тема. На исходе XX века Г. Горин обратился к легендарному английскому актеру Эдмунду Кину (конец XVIII–начало XIX веков), который, играя преимущественно шекспировских героев, поднимал их до романтического протеста против человеческих пороков и возобладавших нравов. Его Гамлет и Отелло воплощали человеческое благородство в неравном поединке с окружающим миром.
Так что Горин неспроста написал «Кина IV». Режиссер Т. Ахрамкина, поставившая пьесу в Театре имени Маяковского, видела в ней проблему взаимоотношений политики и искусства, власти и художника: «Это вечное противостояние, которое неразрешимо, наверное».
Горин вернул Кина на советскую сцену, продолжая упрямо гнуть свою линию. Когда появится основательная монография о нем (такой час грядет), эта линия, несомненно, получит истолкование, подкрепленное анализом своеобразной горинской драматургии.
В газетных заметках я вынужден ограничиться отдельными примерами, беглыми наблюдениями. И следом за «Кином IV» назову театральную фантазию «Дом, который построил Свифт». Пьесу о великом английском сатирике Джонатане Свифте (1667–1745), создателе бессмертного «Путешествия Гулливера», где торжествует безбрежная фантазия вполне определенного свойства. Лишь в утопическом обществе великанов и у добродетельных лошадей Гулливер обнаруживает разум, справедливость, нравственные принципы. Повторяю: лишь в подчеркнуто утопическом обществе…
Телевизионный фильм, снятый М. Захаровым в 1982 году по горинской пьесе, был запрещен и вышел на телеэкран лишь с началом горбачевской перестройки.
Горину не свойственны аллюзии, намеки, он верит в воздействующую силу картины, характера, сценических взаимоотношений. Обращаясь к Свифту, он словно бы держал в памяти вещие слова Льва Толстого: «Шел по деревне, заглядывал в окна. Везде бедность и невежество, и думал о рабстве прежнем. Прежде видна была цепь, которая привязывала, а теперь не цепь, а в Европе волоски, но их так же много, как тех, которыми связывали Гулливера. У нас еще видны веревки, ну бечевки, а там волоски, но держат так, что великому народу двигаться нельзя».
Я привел эту цитату, намереваясь подчеркнуть: обращаясь к общечеловеческим сюжетам, Горин неизменно чувствовал свою российскую почву. Хотя исходный толчок давали сюжеты, развивающиеся в далеких краях или в России, куда наведывался иностранец («Формула любви» по мотивам повести А.Н. Толстого «Граф Калиостро»).
Не сознавая этого, трудно представить себе масштабы и общий характер многогранного творчества Г. Горина.
На удивление скромного в жизни, его отличали художническая дерзость и неуемная фантазия в сочинениях. Он глубоко почитал предшественников, но трепета перед ними не испытывал.
Вряд ли кому-либо что-нибудь говорит имя немецкого писателя позапрошлого века Карла Лебрехта Иммермана. Но едва ли не каждому знакомо имя барона Мюнхгаузена — фантазера и выдумщика. А уж то обстоятельство, что Иммерман использовал рассказы хвастуна о своих небывалых подвигах на охоте и на войне в сочинениях Р.Э. Распе и Г.А. Бюргера, известно лишь специалистам по немецкой литературе XVIII века.
В череде этих имен Григорий Горин занимает свое, совершенно неожиданное место. Он написал киноповесть «Тот самый Мюнхгаузен». В корне изменив прочно сложившееся мнение о бароне. Мюнхгаузен — правдолюбец и смельчак, наделенный чудесным даром творить чудеса, сохраняя победительную улыбку на устах и азартный блеск глаз.
Первоначальный характер героя соблазнял многих авторов, норовивших продолжить фантастические приключения барона. Но только Горину достало ума, таланта, душевных сил заново открыть Мюнхгаузена.
Это второе рождение знаменитого героя утверждало автора как художника, наделенного мудрым воображением, способностью мыслить в философских категориях, чувствуя вместе с тем динамику сценического и экранного действия.
Комедия обрела жизнь в Театре Советской Армии, потом на подмостках нашей, тогда еще необъятной, страны и других стран.
Фрагмент фильма “Тот самый Мюнхгаузен”, реж. М. Захаров, 1979 год.
В 1979 году М. Захаров поставил телевизионный фильм, поручив главную роль О. Янковскому. Оглядываясь назад, артист признавался: поначалу ему не хватало уверенности в том, что это его роль, потом согласился с режиссером и автором. «Конечно, горинский «Мюнхгаузен» — прежде всего рассказ о нас и нашей жизни той поры. Хотя теперь очевидно, что в нем угаданы вневременные движения человеческой природы».
Мне запомнилось 1 января 1980 года — по телевидению впервые показали «Тот самый Мюнхгаузен».
Не нахожу ни малейшего преувеличения, когда М. Захаров видит в Григории Горине продолжателя традиций Михаила Булгакова и Евгения Шварца, его предтечей называет Николая Эрдмана.
Еще одна особенность Г. Горина — его постоянный интерес к читателю. Да, театральные подмостки, да, телевизионный экран, но есть еще не лишенные своеобразия отношения человека непосредственно с художественным текстом. Обычно драматурги сообразуются с законами сцены, не беря в расчет то обстоятельство, что театр стоит между этим текстом и человеком. А театр — это великое множество людей, причастных к созданному драматургом: режиссеры, художники, актеры…
Горин вводит понятие «Спектакли для чтения». Точнее, вероятно, «Пьесы для чтения». К ним он, в частности, относит и «Поминальную молитву».
Как бы подсказывая читателю, обозначает жанр: «Шутовская комедия», «Комическая фантазия», «Театральная фантазия», «Трагикомедия», «Фантазия на тему исторической хроники»…
Его драматургия действительно хорошо читается. В ней лаконичные ремарки, напряженный, как правило, диалог, выразительные реплики. Иными словами, пьесы увлекают читателя, и он вправе забыть об их сценическом предназначении…
Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..
