Япония: новая модель жизни – тихо выпивать дома

АНАЛИТИКА 4.05.2023

Тихая алкогольная контрреволюция наступает сейчас в Японии – ломается, казалось бы, намертво устоявшийся обычай регулярных, а то и ежедневных коллективных выпивок сослуживцев после рабочего дня. 

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Photo copyright: Canva.com

Коронавирусные ограничения нанесли по этой традиции мощный удар: в начале пандемии многие бары и рестораны были с перепугу закрыты, потом им достаточно быстро разрешили работу, но ограничили время подачи спиртных напитков. Теперь запреты и лимиты уже давно отменены, но немалое количество японцев к практике коллективных пьянок с сослуживцами в общепите постарались не возвращаться. 

Им понравилась новая модель жизни – тихо выпивать дома, в кругу семьи, когда есть такое желание. Это и материально дешевле, и дает пьянящую свободу: хочу пью, хочу – не пью. И сам выбираю себе напитки, а не подлаживаюсь под начальство и диктат трудового коллектива. Это, кстати, стало частью проходящего сейчас общего изменения культуры корпоративного общения в Японии. 

Статистика подтверждает такую тенденцию: одна из базирующихся в Токио исследовательских фирм обобщила данные по 6 600 питейным заведениям по всей Японии. Их вечерняя посещаемость в марте 2023 года уменьшилась на 40 процентов (сорок!) по сравнению с докоронавирусным мартом 2019 года. Особо заметно падение в прежние золотые дни коллективных выпивок сослуживцев – по средам в середине недели, а также в пятницу (время особого разгула корпоративной гульбы).  

На таком фоне очень энергично выглядит продажа алкоголя в магазинах для тех, кто выпивает дома – ее объем вырос нынешней весной на 10 процентов по сравнению с докоронавирусной эпохой. Увеличился спрос на безалкогольное пиво и слабоалкогольные готовые коктейли. Хорошо идут джин и водка – их дома разбавляют соками и газировкой.  Кстати, продажа содовой воды и тоника за последние четыре года подскочила на 30 процентов. Даже в категории готовых коктейлей доля напитков крепостью 8–9 градусов сократилась до 20 процентов с 40 процентов четыре года назад. Их вытесняют более слабые напитки, которые совсем уже не грозят больной головой. 

Да и общее количество алкоголя на одного взрослого человека сократилось в Японии на треть за последние 30 лет. На новые тенденции откликается бизнес: пивной гигант «Асахи груп холдингс» объявил, что к 2025 году в общем объеме сбыта поднимет с 10 до 20 процентов долю напитков крепостью ниже 3,5 градуса. Направление, как говорят знающие люди, вроде бы намечается: растущее количество японцев потихоньку уходит от некогда безудержного корпоративного пьянства. Они хотят выпивать дома, по своей воле и умеренно, с понижением градуса.

Василий Головнин