24 сентября 2023, 23:26 

14503

Стало известно, какие яйца полезнее — с коричневой или белой скорлупой

© СС0

На магазинных полках можно встретить контейнеры с яйцами со скорлупой разного цвета — белые, молочные, бежевые, оранжевые и даже коричневые. Бытует мнение, что коричневые яйца более свежие, чем белые, при этом последние специально отбеливают химическими средствами, однако это не так, рассказывает диетолог, магистр медицинских наук Кристал Скотт, пишет портал Doctorpiter.

Эксперт напоминает, что яйца различаются по цветам только по одной причине: их несут разные породы кур. По своим питательным ценностям яйца с разной скорлупой абсолютно одинаковые — во всех есть витамины, белок и другие минералы. Однако причина, по которой коричневые яйца иногда дороже белых, заключается в том, что породы кур, которые несут коричневые яйца, как правило, крупнее и требуют больше еды, места и ухода, чем породы, которые несут белые яйца, добавляет специалист.

По его словам, пищевая ценность яйца во многом определяется рационом и условиями жизни кур, поэтому важно выбирать продукты, которые получают от здоровых и ухоженных птиц. Важно при выборе яиц тщательно изучать упаковку, где должны быть сроки годности, дата производства, и также название места, где их производят. Лучше покупать продукт, производитель которого географически ближе.