Чтобы оставаться людьми
Впервые я услышал это от беженцев из Мариуполя, месяцы просидевших в подвалах под русскими обстрелами. Когда детям хотелось сладкого, матери придумывали всякие кондитерские истории. Чтобы дети, если не могли угоститься, так хоть представили в воображении печенье, торты, конфеты, мороженое...
Точно так же, как когда-то еврейки из концлагеря Равенсбрюк записывали рецепты по памяти, чтобы не стерлась жизнь до войны.
Одна из них — вот на этом снимке, в Голландии, незадолго до ареста, — Юдит Офрихтиг.
Как-то она заболела и не пришла за пайком. Тогда подруга передала ей кусок хлеба, а в нем записку с описанием трапезы, которую они могли бы устроить до прихода немцев.
"Утро: завтрак в стиле Карлсбад — яйцо, масло, творог, варенье.
До обеда: йогурт, лангош (это, между прочим, такая венгерская пышная дрожжевая лепёшка, обжаренная в масле), редиска.
Обед: картофельный суп со сливками и лавровыми листьями, аспаргус (спаржа) в сухарях со сливками. Яичница-глазунья и говяжий стейк с макаронами в томатном соусе. Печеные яблоки в ванильном соусе.
Полдник: какао со взбитыми сливками, хала с миндальными орешками, торт "Осиное гнездо".
Ужин: мозги, жареный картофель с луком, салат с зеленым луком, маленькие печенья с черным кофе, фрукты".
Внизу подруга приписала, что все они там в бараке славно перекусили, остался только кусочек хлеба, который они и посылают больной Юдит.
Офрихтиг скиталась по лагерям с тех пор, как ее — не как разведчицу Сопротивления, а просто по доносу — схватило гестапо в июне 1944 года. Как еврейку.
Однако она не погибла, выжила, была освобождена американцами, а потом уже из Франции репатриировалась в государство Израиль.
Источник: Facebook
Комментариев нет:
Отправить комментарий