Неправильные пчелы
Веками человек по негласному праву хозяина отбирает у пчелы продукт ее труда, который без преувеличения можно назвать каторжным: тысячу цветков требуется облететь для того, чтобы получить 1 грамм меда. Аппетиты растут (человека). Сокращается среда обитания (пчел). Масштаб хозяйственных инициатив привел к тому, что Европе впору спасать своих крылатых помощников в борьбе за урожаи растений, от которых зависит питание и здоровье человека.
Мед как вести: кому что по вкусу
Термин «неправильные пчелы», введенный, как известно, Винни-Пухом, не так уж забавен, каким кажется. Это знают, к примеру, жители Мальты, которая получила имя благодаря древним грекам: они первыми назвали остров «Сладкий мед». Будто на материке он какой-то иной. Не торопитесь улыбаться. В самом деле иной.
Настолько, что поднимает планку национальной гордости до мирового уровня – хоть сейчас им пополняй список нематериального наследия ЮНЕСКО. По мальтийским представлениям, на острове обитают правильные пчелы. Особый их вид, который дает особый мед. Особость объясняется просто – уникальным набором растений. Это позволило мальтийцам стать производителями меда, который веками славится в акватории Средиземноморья, которое, как известно, совсем не обделено ни роскошными цветочными угодьями, ни опытными пасечниками.
У пчел противоречивая репутация. С медом и ядом пчелиного жала иудеи сравнивали предсказания семи пророчиц эпохи Судей (XII–XI вв. до н. э.) Самым древним фрагментом Шофетим (Книга Судей, 5:1-31) считается знаменитая песня одной из них, пророчицы Деворы, чье имя означает «пчела». Пчела стала символом пророчеств тоже вполне заслуженно: во-первых, поскольку те несут как добрую, так и печальную весть; во-вторых, мы только со временем начинаем понимать, что и та и другая – исключительно для нашего блага.
В жизни пчелы есть загадка: ее медом мы излечиваем раны, которые она же и наносит. Непостижимое породило немало слухов и верований. В Древнем Риме считалось: души усопших могут переселяться в пчел. По причине того, что пчелы размножаются без спаривания (пчелиная матка просто откладывает яйца, из которых появляется потомство), родилась загадка: «Не девка, не вдова, не замужняя жена, а детей выводит».
Пчела на пьедестале
Пчелы зарекомендовали себя в истории человечества наилучшим образом. Б-г, беседуя с Моше, пообещал ему вывести народ «в землю, текущую молоком и медом» (Шемот, Исход, 3 – 8). Здесь требуется небольшой комментарий. Вспомним: библейскую землю, текущую молоком и медом, мудрецы находили под смоковницей, как некогда называли это дерево, известное ботаникам как винная ягода, а прочему люду – как смоква, инжир, фига. На первый взгляд, речь шла или об одном, или о двух сразу источниках съестного. Но, чтобы ответить, почему именно смоковница отличилась своей благосклонностью к людям, снабжая их сочетанием столь противоположных продуктов, заглянем в священные книги иудейские. Однажды Рабби Рами Бар Иехезкель приехал в Бней-Брак и увидел коз, пасущихся под смоковницей. Мед из инжира и молоко с коз капали на землю – и они смешивались. И сказал он: «Вот земля, текущая молоком и медом» (Талмуд – Кетубот 111б). Как видим, это философско-поэтическое поименование священной земли.
Слово «мед» многозначно. Это не только пчелиный дар, но и непререкаемый стандарт сладкого, его высшая планка.
Дикий мед в легендах древней Греции считался амброзией, пищей богов. В хеттском мифе пчела сохранила мир от засухи, найдя потерявшегося сына бога ветров и погоды.
Замечательные качества пчел определили их место в символике и геральдике Старого Света. Наполеон не удержался от соблазна поместить на свою мантию изображения пчел. Идею, правда, он придумал не сам, а заимствовал у фараонов древнего Египта. И в Новом Свете пчела на почетном месте. К примеру, на гербе штата Юта (США) – пчелиный рой. Девиз штата Industry и улей символизируют прогресс и напряженную работу.
Пчелы и плодовиты, и деятельны, и неутомимы, и прекрасно организованы. Поразительная работоспособность при многоцелевом результате! Он воплощен не только в меде, но и в других известных продуктах – от воска и маточного молочка до пчелиного яда и прополиса. Мед веками избавляет человека от голода и болезней.
Похоже, теперь наступил черед человека спасать своих крылатых кормильцев-поильцев-врачевателей. К тому же они – творцы красоты, о чем мы нередко забываем. Доктор наук Найджел Рэйн из Лондонского университета, специализирующаяся на поведении насекомых, подчеркивает: «Пчелы не только опыляют многие сельскохозяйственные культуры, от которых зависит наше питание, но они опыляют и дикие цветы, способствующие сохранению красоты и разнообразия тех ландшафтов, в которых мы живем».
Почему в числе пчелиных заступников выступила Европа?
Во-первых, пчелам обязана Европа своей славой. Именно здесь были заложены современные основы пчеловодства. Науку о пчелах продвигали священнослужители. Тон задали в XVII–XIX веках саксонский священник Адам Готлоб Ширах, швейцарский священник Жонас де Желье, польский священник Ян Дзержон. Они издавали первые в мире журналы по пчеловодству, изобретали конструкции ульев, исследовали пчелиные недуги. Выпускник Киевской духовной академии Петро Прокопович был владельцем самой крупной в истории пасеки – 10 тысяч пчелосемей – и создателем уникального учебного заведения – двухлетней «Школы пчеловождения». Наш современник британский пчеловод немецкого происхождения Карл Керле (он же бенедиктинский монах Брат Адам) несколько десятков лет отдал созданию пчелиной породы, устойчивой к типичным заболеваниям, назвав получившуюся разновидность Buckfastbiene – в честь родного монастыря.
Во-вторых, сейчас меняется среда обитания пчел. Дело дошло до крайности. Пчелы, живущие в больших городах, оказывается, более здоровы и более продуктивны, чем их деревенские сородичи, утверждают эксперты французского союза пасечников Unaf. В городах потеплее. Набор растений, нуждающихся в опылении, более широк. И, главное, никаких пестицидов. Вредные выбросы, имеющиеся в атмосфере больших городов, пчелы научились успешно их отфильтровывать. Мед не только удовольствие, говорит бывалый пасечник Жан Поктон, но еще и неплохой источник дохода, поскольку производительность городских пчел может быть вчетверо выше, чем сельских.
В-третьих, именно Европа ощущает последствия неразумного отношения к пчелам. Вот факт. Однажды утром жители ганноверского района Лангенхаген были шокированы видом полок одного из крупных недорогих продовольственных магазинов сети Penny-Markt. Полки ополовинились, что, к примеру, выходцы из экс-СССР, пережившие эпоху тотального дефицита, восприняли, как дежавю, а коренные немцы – как национальную катастрофу. На вопрос, что случилось, сотрудники супермаркета пояснили: они убрали за ночь 1600 наименований продуктов, чтобы обыватель понял, насколько важны пчелы, имеющие к производству продуктов питания (что растительного, что животного происхождения) самое прямое отношение. Акция называлась «Без пчелки – пустые полки».
На протяжении нескольких лет в Европе популяция пчел сокращается – уже на 25%. Из 557 видов диких пчел в Германии половина находится под угрозой исчезновения или уже вымерла. В чем дело?Главной причиной вымирания пчел, как и других насекомых, ученые считают утрату среды обитания, прежде всего, в связи с интенсивным ведением сельского хозяйства и строительством городов и дорог. Вторая по важности причина заключается в массовом применении пестицидов. К примеру, неоникотиноидов, которые влияют на нервную систему насекомых, из-за чего погибают не только вредители. В-третьих, влияют биологические факторы: например, клещи варроа, которые поражают и убивают медоносных пчел.
Пчела – на всех широтах
Слово «пчела» вошло в обиход жителей Литвы не вдруг. Богиня-покровительница пчел Аустея была в чести у язычников, она упоминается в книге XVI века о традиционных литовских верованиях. Фигуры в святилище в Швянтойи указывают, как древние литовцы молились пчелам. Богине ныне никто не молится, однако имя Аустея не кануло в лету: оно входит в число десяти самых популярных имен девочек в Литве.
Мед и воск числились в списке основных товаров экспорта средневековой Литвы. Поэтому их производство регламентировалось. И оставались доходным экспортом долгое время. Сейчас список иной, однако, продукты пчеловодства сохранили важность для местных жителей – особенно в народной медицине. Пчелиный яд применяется для лечения укусов ядовитой змеи. Для избавления от эпилепсии местные знахари рекомендуют пить воду со сваренными в ней мертвыми пчелами (разумеется, погибшими от естественных причин).
Если вы хотите сказать своему новому литовскому знакомому, какой он хороший друг, то обязательно употребите biсiulis (дружище) – слово, образованное от bitе (пчела). Получается, в Литве пчела – олицетворение надежного друга.
В Таиланде отношение к пчелам носит иной оттенок. Фермеры в провинции Чантхабури решили использовать хорошо известную особенность поведения слонов: эти животные, которые разоряют дома и вытаптывают огороды, очень боятся укусов пчел. Распространенные в Таиланде способы защиты от слонов – электрические заборы и хлопушки – оказываются неэффективными. Поэтому фермеры подвесили за веревки пчелиные ульи, расположив на их определенном расстоянии друг от друга. При попытке слона пройти через веревочное ограждение ульи начинает трясти, и из них вылетают разъяренные пчелы. Они атакуют гигантов, и те едва успевают уносить ноги.
В Старом Свете все меньше злых пчел. По простой причине – поголовье их стремительно уменьшается. Специалисты из французской Unaf винят в сокращении пчелиного населения процесс диверсификации: пасечники пытаются увеличить производство, ввозя пчел из-за границы, а те зачастую оказываются не приспособленными к жизни во Франции.Но это не всегда так, возражает им Ари Тандет из мошава Амикам на севере Израиля, примерно в 20 километрах от Хайфы. Каждый год израильский пчеловод отправляется в Люксембург, чтобы купить очередную «королеву» у своего друга и партнера по сладкому бизнесу Джозефа Гута, самого известного в стране производителя меда, пыльцу для которого местные пчелки собирают в огромном вишневом саду.
Но и Ари Тандет не промах. Он – второй по объему произведенного меда в Израиле: 12 тонн в год – достаточно для сетей супермаркетов. Еще в детстве Ари Танде знал, что хочет стать пчеловодом. Над ним посмеивались: пчеловодство в Израиле, где более половины территории Израиля – пустыня? На севере это легко. «У нас идеальные условия. Здесь есть все, что нужно, чтобы производить мед – обилие цветов и солнце». Это Ари понял еще 12-летним, когда установил несколько ульев в мошаве Амикам.
Ну и, конечно, королева, которая обходится в 140 евро. Ари везет в землю обетованную по 10–11 красавиц – не только себе, но и собратьям по бизнесу. В принципе, мог бы и не приезжать: почта в Европе работает четко, чем пользуются пчеловоды Китая, Испании, Латинской Америки.
Но каждый приезд – это не только повод поговорить о бизнесе, но и просто дружеское общение. Обычно – за чашкой чая с неизменным медом. У Джозефа в подвале – настоящая медотека. От густого липового до нежно-лавандового и классического соснового. Традиционный мед, который производит Ари в Израиле, – от апельсинового цветка и эвкалипта. От продуктивности люксембургских королев он, похоже, в полном восторге.
Правильная неправильная пчела и совершенно бесправная оса
Этот восторг разделяют миллиарды людей. Известно: к пчелам люди относятся с любовью и уважением. Не то, что к осам. Отношение это стереотипно. Не все знают, что жалит всего 1% ос. Между тем, как указывают исследователи, осы имеют ровно такую же экологическую ценность, как и пчелы: они на равных с пчелами опыляют цветы и убивают вредителей. За последние 37 лет о пчелах было написано 886 исследований из 908, об осах – всего 22. Это справедливо?
Жало осы пугает, но нехватка исследований о пользе ос – еще больше. Доктор Сириан Самнер из Университетского колледжа Лондона считает: причина в невежестве, люди просто не знают о важной роли ос в живой природе. «Вы думаете, что они претендуют на ваше пиво или бутерброд с вареньем, а они озабочены поисками насекомых, чтобы прокормить свое потомство».
ЕС принимает срочные меры для спасения и пчел и ос. Так, министерство охраны окружающей среды Германии сообщило о начале действия программы по защите насекомых, которая включает в себя мониторинг популяций и расширение их жизненного пространства. ЕС проголосовало за запрет применения под открытым небом трех видов химикатов, в том числе никотиноидов. Никотиноиды токсичны для пчел, нарушая их ориентацию в пространстве и приводя к гибели.Каждому европейцу надо что-то немедленно делать. И не обязательно ждать распоряжения властей. Цветочный лужок можно создать в собственном палисаднике или на балконе. Желающих помочь насекомым становится все больше.
Идея выполнима: надо предложить пчелам новое жилье. Его не хватает, особенно в городах. Поэтому оптимальное решение – разместить пчелиные домики в парках, в частных и общественных садах. Построенные из натуральных материалов – дерева, камня, соломы, они продаются в магазине. Андреас Т. из Мюлингена за два года создал уже 9 отелей для диких пчел. Какие-то пришлись по нраву, какие-то пчелы оставили по причине «не очень вкусных растений», и их место заняли другие семьи. Эксперты по окружающей среде подтверждают: надо решать одновременно проблему качественного питания. Если пчелы не могут найти рядом еду, то гостиница для них будет похожа на новое здание на зеленом лугу, откуда надо несколько часов добираться до ближайшего магазина, чтобы что-нибудь поесть.
Кормильцем может стать владелец балкона. Принцип прост: много цветов – много пчел. Один из немецких экспертов балконного пчеловодства Олаф Байер, шеф студии ландшафтного дизайна и председатель Федеральной ассоциации розничных садоводов, советует высаживать на балконе пчелиные лакомства – мучнистый шалфей, гелиотроп, череду, лаванду. Разумеется, балкон – не луг, 1–2 пакетика семян вряд ли что-то изменят, но если за дело примутся энтузиасты, то эффект может оказаться ощутимым.
Хорошо, если балконщиков поддержат садоводы. Для этого надо изменить их пристрастия. Cамое ужасное для насекомых – коротко постриженная трава и обилие камней на приусадебных участках. Самое лучшее – в меру ухоженный сад, где с весны до поздней осени цветут, сменяя друг друга, местные растения.
А уж пчела себе лакомство сама отыщет. И даже не так важно, правильная она или неправильная. Главное – просто понять и полюбить ее.
Комментариев нет:
Отправить комментарий