НА ПЕСКЕ И КАМНЯХ

Страна высоких технологий, передовых инноваций и небывалых экспериментов – Израиль - не перестает удивлять весь мир своими задумками. Вот и не самое свое удачное географическое положение (пески, камни и дефицит воды), израильтяне не только обратили в собственное благо. Пока украинские селяне тщетно и зачастую себе же в убыток пытаются возделывать сотни тысяч гектаров черноземов, в Израиле с каждого клочка земли «стригут» миллионы шекелей год. Как добиться столь сокрушительных успехов, узнавал собственный корреспондент ГолосUA в Израиле.

Как «минусы» превратить в сплошные «плюсы»

Всего в 2,5 часах езды от Иерусалима, у самой границы с Иорданией, раскинулась пустыня Негев. Несмотря на январь, солнце нещадно жжет камни и землю, тяжелый горячий воздух давит всем своим «грузом» и без живительной влаги – припасенной бутылки воды здесь просто не обойтись. Пустыня Негев занимает более 60% территории и без того небольшого государства и осадки на юге крайне редки: всего около 20 мм влаги в год, что раз в 20 меньше, чем в засушливых степных районах Крыма. Поэтому, более 50% воды, используемой для полива полей – переработанная вода.

«Природа Израиль не балует. Зато мы балуем природу», - любят говорить в Израиле.

«Особый климата и состав почвы - это невыносимые условия для насекомых-вредителей, и это благотворно сказывается на урожаях», - добавляет наш гид.

Автобус быстро спускается по серпантину идеально ровной дороги. Слева, справа и впереди однообразная унылая картинка - камни, скалы и песок. Но вот на горизонте вырисовывается огромный каскад теплиц площадью 4,5 тыс. га. Затем открылась панорама пальмовой плантации. С каждым километром пейзаж преображается до неузнаваемости. Первая остановка - возле теплицы, где выращивают овощи. Казалось бы, ничто живое существовать здесь не может. А вот израильтяне давно доказали обратное: страна круглый год снабжает себя и весь земной шар овощами, фруктами и ягодами. Без черноземов, собственных энергоресурсов и колоссальной нехватке пресной воды Израиль уже который год уверенно входит в мировую элиту аграрных государств. Так, только с 1 гектара в Израиле удается собрать до 500 тонн помидор и 250 тонн клубники в год, в то время как этот показатель в Украине равняется 54 и 78,3 тонн соответственно.

Мичурин бы плакал…

В Араве работает более 700 фермеров, которые производят 150 тыс. тонн овощей в год, в первую очередь - цветы, помидоры-черри, перец, финики, манго, питайя, баклажаны и манго. Причем, до 60% мирового экспорта израильской «зелени» приходится именно на эту местность. Сегодня исследователи и фермеры Аравы работают в семи областях - овощеводстве, декоративных растениях, защите посевов, органическом сельском хозяйстве, рыбоводстве, развитии фруктовых садов и повышении качества урожая.

Благодаря современным технологиям, разработкам израильских аграриев и труду селекционеров, сельское хозяйство здесь процветает, а Арава стала символом достижений сельского хозяйства Израиля.

Кстати о селекции. Самыми яркими из десятков ноу-хау стали, например, «обезжиренные баклажаны». Благодаря специальной селекции они не только обогащены витаминами, но и впитывают при жарке минимальное количество масла. А вот на момордику харанциию, именуемую также «китайским горьким огурцом», уже поступило сотни заказов из Европы. Овощ используются в качестве природного средства от сахарного диабета.

Нонсенс: В Голландию продают цветы, а в Болгарию – болгарский перец

Вся земля в Израиле находится в собственности государства, а фермеры берут ее только в аренду на 49 лет. Правительство активно поддерживает сельское хозяйство, щедро финансирует программы повышения квалификации фермеров, топ-менеджеров и наемных рабочих силы. Что касается продукции, то на 90% полки израильских магазинов заполнены местной продукцией и лишь единицы наименований экспортируется из-за границы. Например, рис, пшеница или сахар приходится покупать. А вот то, что производится в стране в избытке, превращается в твердую валюту.

В Великобританию поставляются помидоры, в Германию – рыба, в Голландию – цветы, в Болгарию – болгарский перец. Основными конкурентами на рынке ЕС израильтяне называют Испанию. Во-первых, здесь хорошая климатическая зона, во-вторых, близко рынки сбыта. Несмотря на то, что соседи Израиля остро нуждаются в продуктах питания, многолетний конфликт давно прервал поставки продукции в арабские страны. Из-за сложной логистики и мер безопасности, транспортировка продукции в ЕС обходится израильтянам вчетверо дороже. Но и здесь Израиль смог извлечь выгоду для себя. Например, в январе месяце все запасы болгарского перца в Голландии исчерпываются, до нового урожая еще далеко и тут на рынок со свежим овощем выходит Израиль. В результате, только за 1-2 недели января удается продать в ЕС до 40% всего объема производимого перца. Таким образом, за 5 лет Израиль более чем вдвое увеличил экспорт фруктов, втрое – картофеля и вчетверо - всех других овощей.

Миллионы из воды

Самым значимым технологическим изобретением аграриев стала система капельного орошения, она позволяет экономить ценный ресурс. К каждому кусту или дереву подведена трубка с небольшим отверстием, куда точечно поступает живительная влага, буквально по капле выдавая порцию влаги. 98% всей оросительной системы Израиля применяет капельное орошение и это мировой рекорд бережливости. Большинство стран используют традиционный полив пашни, теряя при этом 50% эффективности из-за испарения воды.

Израильские ученые не только используют передовые технологии в поливе, но и активно продают их за рубеж. Например, фирма «NaanDanJainIrrigation» получает от этого около $ 500 млн в год чистого дохода. Еще одна фирма - «Нетафим», также специализируется на внедрении современных оросительных технологий и работает в 110 странах мира. Еее годовой оборот составляет около $800 млн. и в одной только Индии им удалось осуществить проект на $249 млн. по орошению и культивированию земель.
ОЛЕГ ПОНАМАРЕВ