понедельник, 13 июня 2022 г.

Латте с куркумой и морингой! Альтернативы кофе не так полезны, как вы думаете

 

Латте с куркумой и морингой! Альтернативы кофе не так полезны, как вы думаете

В настоящее время очень заметна тенденция заменять кофе альтернативами без кофеина из-за беспокойства о влиянии данного вещества на здоровье. Действительно кофеин довольно часто считают причиной нервозности, тревожности и проблем со сном.

Photo copyright: pixabay.com

Растущий интерес к альтернативным напиткам без кофеина проистекает из убеждения, что они придают энергию естественным путём и без негативных побочных эффектов. Среди них можно выделить напитки, которые готовят с использованием определенных ингредиентов, включая издавна известные лекарственные травы.

В связи с этим возникает закономерный вопрос: полезнее ли эти напитки для здоровья? Есть ли у них побочные эффекты, о которых мы не знаем? В данной статье мы хотели бы рассказать о наиболее популярных альтернативах кофе, действительно ли они могут заменить этот напиток и какие проблемы со здоровьем могут вызвать?

Альтернативы кофеину: полезны или вредны биоактивные соединения?

Если вы зайдете в одну из известных кофеен, то найдете в меню наряду с обычным латте, латте из свеклы, латте с куркумой и латте из маки. Среди ингредиентов таких напитков можно также встретить женьшень и морингу, которые позиционируются в качестве здоровой альтернативы кофе, дарящей организму хороший заряд бодрости и энергии. Многие из них содержат биологически активные растительные соединения, употребление которых может повлиять на наше здоровье. Каким же образом?

Мака: не принимайте более 3 месяцев!

Одна из самых популярных альтернатив кофе – растение мака, которое обычно добавляют в виде порошка в напиток, но она не даст вам такого же заряда энергии, как кофе, хотя повысит концентрацию.

Кроме того, не ожидайте, что мака будет полезнее кофе, хотя считается, что жители Перуанских Анд в Южной Америке использовали ее в качестве пищи и лекарственного средства более двух тысяч лет. Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году, знания этих групп населения о пользе маки для здоровья были вырваны из контекста, чтобы адаптировать к растущему рыночному спросу на растительные лекарственные средства.

Следует иметь в виду, что мака не предназначена для длительного употребления: безопасно принимать до 3 граммов в день в течение трех месяцев. В этом и заключается главная проблема, поскольку это не долгосрочная альтернатива кофе. Также обратите внимание, что эксперты не до конца изучили влияние маки для здоровья и все имеющиеся исследования не так надежны, как хотелось бы.

Женьшень: улучшает концентрацию, но не повышает уровень энергии

Женьшень является одной из трав, традиционно используемых в качестве лечебного средства. Теперь женьшень стал популярным ингредиентом для заменителей кофеина. Как показывают результаты исследований, женьшень помогает улучшить концентрацию, но на самом деле он не дает такого заряда энергии, как кофе.

Что касается пользы для здоровья, то согласно имеющимся данным, женьшень может оказывать защитное действие, особенно в случае инфекционных заболеваний. Кроме того, это растение может играть роль в предотвращении некоторых видов рака.

Однако у женьшеня есть побочные эффекты, такие как головные боли, проблемы со сном, пищеварением, изменение артериального давления, уровня сахара в крови и учащенное сердцебиение, поэтому его нельзя использовать на ежедневной основе вместо кофе.

Куркума: внимание, плацебо!

Как отмечают авторы ряда исследований, куркума имеет полезные для здоровья свойства, но, к сожалению, они остаются недоступными при употреблении напитков с ее содержанием, поскольку для получения нужного эффекта для организма необходимо большое ее количество, а это может быть чревато последствиями. Мы используем куркуму в качестве ароматизатора или красителя в небольших количествах, но воздействие большой дозировки куркумы и других растительных пробиотиков в напитках пока не изучено.

Согласно ряду исследований, употребление куркумы во время беременности или кормления грудью, а также при приеме с некоторыми лекарствами, включая инсулин, может иметь определенные риски для здоровья.

Некоторые считают, что чувствуют себя более бодрыми и сосредоточенными, когда пьют напитки с куркумой, но это полностью связано с другими ее свойствами. Существует мало доказательств, что куркума имеет хороший стимулирующий эффект. На самом деле латте с куркумой вызывает чувство удовлетворения, поскольку мы этого ожидаем: растение обладает сильным эффектом плацебо из-за присущего ему яркого цвета и вкуса.

Моринга: полезный напиток с ужасным вкусом

Еще одним заменителем кофе является моринга – растение, произрастающее в северной Индии, а также других тропических и субтропических регионах Азии и Африки. Моринга богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержит широкий спектр биоактивных фитохимических веществ, некоторые из которых помогают предотвратить развитие диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем не менее латте с морингой вряд ли принесет какие-либо из указанных преимуществ, так как в таком напитке ее очень мало – растение имеет ужасный вкус.

Проще говоря, латте с морингой не даст вам заряда бодрости, как обычный кофе.

Ничто не заменит кофе

В конце концов оказывается, что нет однозначного ответа на вопрос об альтернативах кофе. Куркума, мака, моринга и женьшень полезны, но мы принимаем их в виде напитков в дозах, которые слишком малы, чтобы оказывать какое-либо благотворное влияние на наше здоровье, а большая дозировка может вызвать вредные побочные эффекты, которые ещё плохо изучены.

И хотя поиск заменителей кофеина все еще продолжается, пока все усилия не дали результата.

Многие из соединений, обнаруженных в куркуме и моринге, являются производными полифенолов, содержащихся в растениях. Как следствие, полезные свойства этих напитков связаны напрямую с данными веществами. Удивительно, но они также в больших количествах содержатся в кофе.

В связи с этим хочется отметить нашу склонность пренебрегать полезными свойствами кофе и наличием в нем многих биологически активных соединений. Кофе – это не только кофеин, и причина, по которой люди полностью отказываются от данного напитка, является лишь результатом незнания всех свойств кофе.

Употребление кофе — очень неоднозначная тема, приводящая многих из нас в замешательство. Вероятно, лучше отдать предпочтение кофе без кофеина и тем самым получать пользу от кофе без побочных эффектов, нежели употреблять напитки, чьи свойства не изучены.

Источник

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..