понедельник, 23 июля 2018 г.

Картофель запеченный в соли

Картофель запеченный в соли

В журнале уже есть один рецепт с запеканием в «соляном панцире». Прежде это была рыба, но не только её можно использовать для такого метода приготовления.
Сегодня мы обратимся к тому же принципу,  но в качестве «главного героя» выступит картофель.
Соль является отличным проводником тепла. Нагреваясь, она равномерно пропекает блюдо, обеспечивая, тем самым, всегда хороший результат.
Картофель приготовленный таким способом по вкусу не похож на сваренный в мундире, скорее, он напоминает печенный в золе – сухой, но, тем не менее очень рыхлый внутри, по своей структуре напоминающий картофельное пюре.
Солёная, пикантная корочка, пропитанная ароматными маслами розмарина, ненавязчивый, очень деликатный чесночный запах, и кусочек сливочного масла. Идеальное сочетание для картофеля, которое только подчеркивает, и слегка «облагораживает» его мягкий, нежный вкус.
В дополнение к нему не хочется ничего, кроме кусочка хорошего сливочного масла. Оно пропитывает кусочки, и ещё больше подчеркивает нежную консистенцию.
Несмотря на то, что жареный картофель относится не к самым сложным по приготовлению блюдам, но всё же, за ним нужно смотреть – вовремя перемешать, приправить, довести до вкуса. На это не всегда есть время.
В случае с запеканием в соли всего этого можно избежать, но на выходе получить не менее вкусный результат. Больше всего времени потребуется на его очищение, ведь картофель запекается с кожурой.
Такой метод подойдет как для молодого, так и для старого картофеля, с более толстой шкуркой. С молодым – получается нежнее, старый – более крахмалистый.

Ингредиенты:

  • Картофель (желательно небольшой ) – 500 г.
  • Соль — опционально, так чтобы полностью покрыть картофель ( у меня ушло 1300 г )
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Розмарин — несколько веточек

Приготовление:

  1. Картофель хорошо вымыть щёткой и вытереть насухо.
    2. Чеснок порубить ножом, или растереть.
    3. В соль добавить веточки розмарина и чеснок. Перетереть руками, чтобы «освободить» ароматические масла с розмарина и чеснока.
    4. В огнеупорную форму, на дно, всыпать немного соли. Так, чтобы покрыть дно.

    5. Выложить картофель, на расстоянии друг от друга.
    6. Засыпать оставшейся солью. Она должна полностью его покрывать.

    7. Выпекать в разогретой до 200 С духовке.
    8. Готовность проверить ножом, или зубочисткой. ( на запекание моего картофеля ушел 1 час)
    9. Достать картофель из духовки. Сверху образовалась плотная корочка, её необходимо лопаткой пробить, и аккуратно извлечь картофель. Это несложно, но необходимо постараться не разрушить корочку. Чтобы внутрь не попало слишком много соли. Если всё же так произошло, ничего страшного! Срежьте кусочек с излишним количеством соли.
    10. Достаньте весь картофель. Стряхните с него излишки соли.
    11. Подавайте с кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!

Флойд Мейвезер и Джордж Клуни стали самыми высокооплачиваемыми звездами

Флойд Мейвезер и Джордж Клуни стали самыми высокооплачиваемыми звездами

В новом рейтинге 100 самых высокооплачиваемых знаменитостей 2018 года по версии Forbes Флойд Мейвезер обошел актера Джорджа Клуни, который впервые с 2010 года вернулся в число самых высокооплачиваемых знаменитостей, заработав за прошлый год $239 млн до вычета налогов. Но своим успехом он обязан вовсе не высоким гонорарам за съемки.
Иногда некоторым звездам удается вернуться под свет софитов: особенно, если они одержали победу в самом ожидаемом бою десятилетия. За прошлый год Флойд Мейвезер заработал $285 млн. Это позволило ему не только вернуться в рейтинг 100 самых высокооплачиваемых знаменитостей 2018 года по версии Forbes, но и покорить его вершину.
В прошлом году Мейвезер не попал в рейтинг самых успешных знаменитостей. Однако его бой с легендой смешанных единоборств Конором Макгрегором, который состоялся в Лас-Вегасе в августе 2017 года, принес организаторам более $550 млн выручки, а знаменитому боксеру — рекордный гонорар.
В новом рейтинге Флойд Мейвезер обошел актера Джорджа Клуни, который впервые с 2010 года вернулся в число самых высокооплачиваемых знаменитостей, заработав за прошлый год $239 млн до налогов. Но своим успехом он обязан вовсе не высоким гонорарам за съемки. Крупнейший британский производитель алкогольных напитков Diageo приобрел бренд текилы Casamigos, который именитый актер основал вместе с Рэнди Гербером и Майклом Мелдмэном. Британская компания уже выплатила основателям Casamigos $700 млн, дополнительные $300 млн Джордж Клуни и его друзья получат в течение следующих нескольких лет. Благодаря прибыли от продажи Casamigos Джордж Клуни получил самый крупный годовой доход за свою карьеру, да и в целом за карьеру любого актера.
«Если бы вы 4 года назад спросили нас, будет ли наша компания стоить миллиард долларов, думаю, мы бы вряд ли дали утвердительный ответ», — рассказал Джордж Клуни в интервью телеканалу CNBC. «Но мы никуда не уходим. Мы по-прежнему будем оставаться частью Casamigos. Пожалуй, начиная с шота текилы сегодня вечером. А может и двух».
12% знаменитостей, вошедших в рейтинг 100 самых высокооплачиваемых знаменитостей 2018 года, не попали в него в прошлом году. В число вернувшихся в рейтинг звезд входят такие ветераны шоу-бизнеса, как ирландская рок-группа U2 (6-е место: $118 млн), американская рок-группа The Eagles (41-е место: $56 млн), а также легендарные британские рок-группы Depeche Mode (44-е место: $53 млн) и The Rolling Stones (80-е место: $39 млн). Рок-музыканты вернулись в рейтинг благодаря большим концертным турам, ведь их преданные фанаты готовы выложить немалые деньги за возможность насладиться выступлением легенд.
Рейтинг 100 самых высокооплачиваемых знаменитостей в мире основывается на данных о заработке звезд с 1 июня 2017 года по 1 июня 2018 года без вычета налогов и гонораров, выплачиваемых менеджерам, адвокатам и агентам. При составлении рейтинга учитывались данные, предоставленные аналитической компанией Nielsen, изданием Pollstar, веб-сайтом IMDB, системами SoundScan и NPD BookScan, компанией ComScore, а также информация, полученная в интервью с экспертами индустрии развлечений и самими знаменитостями.
Большинство вернувшихся в рейтинг знаменитостей — музыканты. Так, например, певицы Пинк (45-е место: $52 млн) и Леди Гага (49-е место: $50 млн), а также рок-группа Foo Fighters (53-е место: $47 млн) вернулись в число 100 самых высокооплачиваемых знаменитостей благодаря концертам, в том числе мировому турне Пинк Beautiful Trauma Tour и серии сольных концертов Леди Гаги в Лас-Вегасе.
Среди знаменитостей, вернувшихся в рейтинг Forbes, есть еще одна актриса и один актер. Роль Черной вдовы в фильмах о «Мстителях» компании Marvel принесла огромные гонорары Скарлетт Йоханссон, которая вернулась в рейтинг самых высокооплачиваемых звезд шоу-бизнеса после трехлетнего перерыва. В 2019 году на экраны выйдет четвертый фильм о приключениях команды супергероев, в котором Йоханссон вновь сыграет Наташу Романофф.
«Сейчас большая часть производственного бюджета фильмов, особенно «Мстителей», уходит на гонорары актеров, хотя раньше эти средства тратились скорее на визуальные эффекты», — заявил в 2017 году глава Marvel Studios Кевин Файги в интервью Forbes. «Но это нормально, ведь актеры — это наши лучшие спецэффекты».
В 49 лет в голливудском актере Уилле Смите едва ли можно распознать того самого «принца» из Беверли-Хиллз, благодаря образу которого он пришел к славе. Тем не менее, Уилл Смит до сих пор получает огромные гонорары. За роль в боевике Netflix «Яркость» актер получил почти $20 млн. Вскоре Уилл Смит вернется на экраны в роли джинна в киноверсии культового мультфильма «Аладдин» компании Disney. Кроме того, актер решил вспомнить свое музыкальное прошлое и вместе с пуэрто-риканским певцом Ники Джемом записал композицию «Live It Up», которая была выбрана официальной песней Чемпионата мира по футболу 2018 года.
В течение двух последних десятилетий более 700 актеров, актрис, музыкантов и других знаменитостей входили в рейтинг самых высокооплачиваемых знаменитостей по версии Forbes. Их общий доход составил $80 млрд. В этом году в рейтинг вошли представители 17 стран: США, Соединенного Королевства, Барбадоса, Португалии, Ирландии, Бразилии, Аргентины, Австралии, Швейцарии, Канады, Китая, Мексики, Колумбии, Германии, Испании, Греции и Индии.
Натали Робемед
Перевод Полины Шеноевой
Источник

Индия возглавила список самых опасных для женщин стран мира

Индия возглавила список самых опасных для женщин стран мира

В своем недавнем докладе, опубликованном 26 июня, информационное агентство Thomson Reuters Foundation назвало Индию самой опасной для женщин страной мира. Более пятисот международных экспертов по проблемам женщин приняли участие в опросе, охватывающем такие сферы как здравоохранение, дискриминация, культурные традиции, сексуальное и несексуальное насилие и торговля людьми. Они сказали, что предпринимается недостаточно усилий для решения проблем, с которыми сталкиваются женщины.
Отмечается, что в аналогичном исследовании, проведенном в 2011 году, Индия занимала четвертое место.
На втором и третьем месте оказались Афганистан и Сирия, а за  ними следуют Сомали и Саудовская Аравия. Единственной западной страной, вошедшей в первую десятку, оказались Соединенные Штаты. Агентство Thomson Reuters заявило, что это напрямую связано с движением «Me Too».
Согласно официальным данным, собранным в исследовании, количество преступлений против женщин в Индии за период между 2007 и 2016 годами возросло на 80 процентов. В 2016  году было зарегистрировано более 40 тысяч случаев изнасилования, несмотря на большое внимание властей, которое уделяется безопасности женщин после изнасилования студентки в Дели в 2012 году, приведшего к ее смерти. Это жестокое преступление привело к массовым протестам по всей стране и ужесточению законов против сексуального  насилия.
В 2016 году в Индии было зарегистрировано 539 случаев сексуального домогательства на рабочем месте, что составляет 170 процентов по сравнению с 2006 годом. Однако, участники кампании заявили, что эти цифры представляют собой не более чем верхушку айсберга. Опрос, проведенный в 2017 году индийской Национальной ассоциацией адвокатов, показал, что почти 70 процентов жертв просто не заявляли о сексуальных домогательствах.
Чиновник, работающий в правительстве штата Карнатака, Манджунат Гангадхара, сказал: «Индия проявляет полное пренебрежение и неуважение к правам женщин. Изнасилования, в том числе изнасилования в браке, насилие сексуального характера и домогательства, умерщвление младенцев женского пола и прочие проявления дискриминации не ослабевают. Самая быстрорастущая экономика мира, лидер в области космических исследований и технологий, покрыла себя позором в связи с насилием, совершаемым в отношении женщин».
Некоторые наблюдатели отметили, что это исследование, хотя оно и использовало значительные объемы статистических данных, главным образом основывалось на субъективных мнениях. Упасана  Маханта из университета Jindal Global University в Нью-Дели сказала  в интервью The Times: «Я не уверена, что Индия сейчас более опасна, чем шесть лет назад. С точки зрения прогресса, принятие новых правовых положений само по себе не будет иметь никакого значения. Большинство исследований свидетельствуют о том, что женщины в Индии оказываются жертвами насилия, прежде всего, со стороны своих сексуальных партнеров и членов семьи. А это показывает, что они страдают просто потому, что являются женщинами, независимо от культурных, экономических или социальных факторов. В сущности, с помощью насилия женщин в индийском обществе ставят на место».
В прошлом году несколько изнасилований и убийств, связанных с детьми, получивших широкую известность в стране, привели к введению смертной казни для осужденных за эти преступления и ускоренного судебного процесса по делам о насилии в отношении женщин.
Агентство Thomson Reuters заявило, что Министерство по проблемам материнства и детства Индии отказалось прокомментировать результаты проведенного опроса.

10 СТРАН, ТОРГУЮЩИХ ГРАЖДАНСТВОМ

В мире обнаружилось десять стран, торгующих гражданством

Американское экономическое издание «Блумберг» составило список стран, в которых можно получить гражданство за деньги. Их оказалось всего десять.
Разумеется, речь идет не о формальной покупке гражданства, а о «вкладе в экономику страны», который дает право на получение такового. Иными словами, о приобретении в этих странах собственности на энную сумму.
Самое дорогое гражданство в Австрии – для его получения тамошнюю экономику придется поощрить на 20 миллионов евро, причем вложить эти деньги в реальный экономический сектор, а не в недвижимость. При этом получивший «гражданство за инвестиции» не должен владеть немецким языком и не обязан проживать в Австрии. Единственное, что от него требуется – быть очень богатым человеком.
На втором месте с большим отрывом идет Кипр – чтобы получить гражданство этого островного государства, в его экономику придется инвестировать 2 миллиона евро. Тоже изрядная сумма, но до алчных австрийцев киприотам далеко.
На третьем месте – очень популярный среди бизнесменов и яхтсменов мальтийский паспорт, который стоит всего 900 тысяч евро и обеспечивает гражданство Евросоюза.
Торгует своим гражданством и Турция – его можно приобрести за сумму в 850 тысяч евро (миллион долларов США), включая покупку недвижимости, хотя не совсем понятно, зачем и кому оно может понадобиться.
Остальные семь стран в списке – небольшие государства Британского содружества, предоставляющие гражданство за умеренную плату в размере от 200 тысяч долларов до 100 тысяч – это Вануату, Гренада, Сент-Китс и Невис, Санта-Лючия, Доминика, Антигуа и Барбуда.
Приобретение гражданства хорошо тем, что дает и загранпаспорт этой страны, позволяющий ездить по миру, если первый паспорт не дает такой возможности.
Вместе с тем, гораздо большее количество стран, в том числе и европейских, дает возможность получить за инвестиции вид на жительство или полугодовое проживание в стране (достаточно раз в год выехать за границу на поезде или на автобусе и въехать обратно).

Настоящий еврейский характер

Настоящий еврейский характер

Кнессет принял Закон о еврейском характере государства. Он вызвал споры в израильском обществе, но главное не в этом. Приняли закон – и приняли. Вопрос в том, что мы вкладываем в это понятие – «еврейское государство».
В «Трудах о последнем поколении» известный каббалист 20-го в. Бааль Сулам пишет, что если мы вспомним о цели, с которой был создан народ Израиля, то с нашими действиями согласятся все, даже арабы. Потому что тогда мы будем действовать на благо всех. Израиль станет страной с настоящим равенством, страной, в которой есть место для всех. Мы будем стремиться к объединению между всеми народами, а не к власти одного народа над другим. К равенству, а не к преимуществу одного флага над другим, одного языка над другим. Наш народ был создан именно на этой духовной основе.
Сегодня мы забыли об этом и считаем себя обыкновенным народом, таким же, как все остальные народы. Поэтому и не можем прийти к согласию ни с самими собой, ни с миром. Но если мы правильно истолкуем понятия «государство Израиль», «народ Израиля» и начнем жить на основе принципа «возлюби ближнего, как себя», не делая различий между людьми, потому что у любви нет границ, и каждому, кто хочет жить по этому принципу, найдем место в нашей стране, тогда границы расширятся — духовное «государство Израиль» распространится на весь мир. Потому что эта идея — любовь к ближнему — объединит весь мир.
Сегодня мы подошли к такому периоду в истории, когда нам ничего другого и не нужно – только реализация этого принципа. И тут все зависит от народа Израиля. От того, насколько правильно он истолкует этот закон – как возможность объединения, а не раскола.
Внешне, возможно, этот закон выглядит шовинистическим и даже экстремистским, но если в понятия «народ Израиля», «национальная идея», «государство Израиль» мы вложим тот смысл, который вкладывают в них каббалисты, все будет выглядеть совершенно иначе.
Поэтому нам нельзя слушать никого, кроме каббалистов, которые объясняют нам истинное значение этих понятий. Если мы прислушаемся к ним и постараемся выполнить их указания, то получим поддержку Творца и станем центром блага для всего мира.
Михаэль Лайтман (философия PhD, биокибернетика MSc) —ученый-исследователь в области классической каббалы, доктор философии, основатель и глава Международной академии каббалы (МАК)

Веганство головного мозга в действии…

Веганство головного мозга в действии…

Бедная Портман сокрушается о правах животных, сравнивая убийство последних с Холокостом. Я даже не представляю, чем питается эта красивая женщина и талантливая актриса, но явно эрзацем.
Уничтоженные 6 миллионом ее соплеменников недоумевают с небес…
Можно сколько угодно цитировать нобелевских лауреатов, можно выступать адвокатом всех и вся, но мирное выражение солидарности с бедными убиенными животными может закончиться побиванием людей.
Внешняя красота и талант ещё не залог человеческой порядочности и ума. Люди, предпочитающие заботу о курах, заботе о людях, имеют куриные мозги. Я представила себе изможденных от голода и пыток евреев в концлагерях и гетто, думающих о судьбах бедных птиц…
Что там у нас с бедными рыбками и букашками? Адвокаты уже в очередь выстроились. Ой вей…
Притягивание цитаты прекрасного писателя Башевиса-Зингера к Холокосту – никоим боком, ибо первый прожил в Нью-Йорке с 1935 года, где, слава Богу, и пережил все ужасы истребления европейского еврейства. Нобелевскую премию получил в 78-м «За эмоциональное искусство повествования, которое, уходя своими корнями в польско-еврейские культурные традиции…»
И где здесь куры?
Елена Пригова

Вы бывали в Гуш-Катифе? Я – да





Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте  Интернет-газета KONTINENT в Twitter

Главная | Общество | Вы бывали в Гуш-Катифе? Я – да

Вы бывали в Гуш-Катифе? Я – да

Кто не бывал – много потерял. Кто бывал – помнит. Цветущие поселки. Море зелени и цветов. Необозримые теплицы. Дома с красными черепичными крышами, утопающие в кронах деревьев. Приветливый веселый народ, весь поголовно работающий. Никаких пособий Битуах леуми.

Гуш-Катиф
Гуш-Катиф

Две еврейские промзоны. Машиностроение и металлообрабатывающая, механическая, полиграфическая и пищевая (производство соков, печенья, специи и приправы и другие) промышленность. Типография “Декель”
(“Пальма”). Склады, конторы, мастерские. Компания по строительству в Ацмоне, заводы “Фламикс” и “Бад-Кат” (по производству тканей). Завод по производству эссенций и экстрактов из лекарственных растений.
Знаменитый завод “Хаса Гуш-Катиф” в Кфар-Дароме, который выращивал 4 сорта салата латук.
Гуш-Катиф – это высокоразвитое сельское хозяйство: 10% сельскохозяйственного производства Израиля и 15% сельскохозяйственного экспорта Израиля. 4000 сельскохозяйственных теплиц, в том числе 2 крупнейшие в Израиле теплицы. 65% органических овощей в Израиле, выращенных в специальных теплицах. 90% экологически чистых израильских овощей и фруктов, выращенных по технологиям без применения пестицидов.
Цветы. Животноводство. Коровник “Катиф” (800 молочных коров) – был вторым по величине коровником в Израиле.
Перец, помидоры “Черри”, семена растений, специи и пряности и другие полевые сельскохозяйственные культуры, выращивание листьев и цитрусовые сады.
Морское рыбное хозяйство и пресные пруды для разведения рыб.
Общая сумма экспорта из теплиц Гуш-Катифа, которые находились в собственности 200 фермеров, составляла 200 миллионов долларов в год – 15% от экспорта сельскохозяйственной продукции из Израиля.
Совокупные финансовые активы в Гуш-Катифе составляли в 2004 году по данным ЦРУ, 23 миллиарда долларов США) и это всего на 8800 жителей.
Первое место в мире на душу населения!
Из общего объёма экспорта Израиля доля Гуш-Катифа составляла:
1) 95% экологически чистых салатов-латук и зелени!
2) 90% свежих цветов в Европу.
3) 70% органических овощей
4) 60% помидор сорта “Черри”
5) 60% цветов герани в Европу.
Гуш-Катиф – это туризм: гостиница “Хоф-а-дкалим” (“Побережье пальм”), курорт “Шират-а-Ям” (“Морская поэзия”, великолепные пляжи, рыбалка, водные виды спорта, зоопарк в Неве-Дкалим с озером внутри, супермаркеты, рестораны, залы торжеств и кафе, Дом культуры “Катиф”, усовершенствованный, по последнему слову техники и каньон в Неве-Дкалим (сейчас там хамасовский университет “Эль-Акса”).
Гуш-Катиф – это аэропорт “Гуш-Катиф” и вертолётная площадка “Неве-Дкалим”, а также таксопарк Ицика Ифраха и автобусная станция.
Гуш-Катиф – это здравоохранение и образование: поликлиники, 44 детских яслей, 33 детских сада, 9 школ и Талмуд-Тора, 3 религиозных колеля для женатых мужчин, 6 мужских йешив и 4 женских йешивы. Курсы предвоенной подготовки для религиозных. Курсы допризывной подготовки для религиозных “Эцем” в Ацмоне (ныне в его здании находится арабская промзона).
Молодёжные движения “Ариэль” и “Бней-Акива”; молодёжный центр и клуб пенсионеров, окружная библиотека, благотворительные организации, включая отделение “Яд-Сара”, полиция и пожарная станция в
Неве-Дкалим; общественный центр и Научно-исследовательский центр по изучению Синайского полуострова, а также, многочисленные клубы и Центр абсорбции для репатриантов.
Гуш-Катиф – это археологические места: руины ханаанского поселения “Тель-Катифа”.
Все это было уничтожено! Все владельцы и работники этих благополучных хозяйств и предприятий превратились в БОМЖей, нуждающихся в психологической реабилитации и социальных пособиях! До сих пор!
В УГОДУ КОМУ?! В УГОДУ ЧЕМУ?
Лиза Юдин
FB
Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..