понедельник, 12 ноября 2018 г.

10 гарниров, которые не навредят вашей фигуре

Вкусные и безопасные. 10 гарниров, которые не навредят вашей фигуре

Автор книг о похудении Екатерина Мириманова рассказывает, с какими гарнирами лучше всего сочетать мясо, рыбу и морепродукты и при этом не толстеть.
Пытаясь сбросить лишние килограммы или удержать вес, мы часто переходим на одни салаты, полностью забывая о гарнирах: салат и рыба, салат и мясо — и так каждый день! Иногда такой «пост» заканчивается срывом в ближайшем фаст-фуде. Как избежать подобной участи? Разнообразить рацион гарнирами. Автор системы самосовершенствования «Минус 60» Екатерина Миримановарассказала, какие гарниры не навредят фигуре и будут особенно полезны.

1. Запеченные овощи. Во-первых, они гораздо вкуснее, чем овощи вареные и даже жареные. Во-вторых, в них сохраняется гораздо больше витаминов, особенно если запекать целиком, не срезая шкурку, а потом уже разделывать и заправлять зеленью, йогуртом или оливковым маслом. Таким образом можно готовить баклажаны, кабачки, перцы, помидоры, цветную капусту и даже репчатый лук. Просто обмажьте овощ маслом, уложите на выстланный бумагой противень и отправьте его в духовку, разогретую до 200 °С.
2. Кускус. Многие не любят эту крупу, считая ее сухой и безвкусной. Было время, когда я сама придерживалась аналогичных взглядов. На самом же деле вы просто не умеете ее готовить. Простой секрет я открыла после полугода жизни на границе с Марокко и делюсь им с вами: в идеале нужно готовить эту крупу в тажине. Если его нет, подойдет глубокая сковородка типа вок. Просто пассеруйте любимые овощи на оливковом масле, засыпьте кускус, добавьте небольшое количество овощного бульона и накройте крышкой. В таком виде вы сможете есть кускус гораздо чаще. Замечу, что он поможет вам справиться со стрессом, потому что содержит витамины группы В и железо.
3. Салаты с теплыми овощами и фруктами. Еще один вкусный и необычный ход. Мы привыкли, что если салат из помидоров и огурцов, то все овощи в нем обязательно свежие. А почему бы не попробовать другой вариант и не добавить обжаренный или запеченный баклажан, кабачок, любой другой овощ по вашему вкусу? А может быть, даже горячее яблоко или персик, потушенный с чайной ложкой коньяка? Это необычно, вкусно и полезно. И тогда овощные салаты не будут надоедать вам каждый день.
4. Картошка с овощами. Бытует мнение, что картошка вредит фигуре. Вовсе нет, если вы употребляете ее в обед и с овощами! Идеальный вариант для картошки — это запечь ее в мундире в духовке или микроволновке (если нет времени). Так она сохранит максимальное количество полезных веществ. В том числе и витамин С. Между прочим, благодаря его наличию в корнеплоде моряки в долгих плаваниях предотвращали появление цинги. Картофель был прекрасным профилактическим средством против этой болезни.
5. Лобио и другие блюда из бобовых. Прекрасный гарнир, идеально подходящий к блюдам из пасты и картофеля для тех, кто не хочет поправляться. Содержит огромное количество полезных веществ, способствует снижению холестерина! Незаменимая вещь для людей, которые регулярно постятся, поскольку это прекрасный источник белка. Бобовые также важны для женщин за 40, потому что содержат вещества, способствующие выработке женских гормонов.
Мой любимый вариант: замочите фасоль на ночь, утром закиньте в кастрюлю или мультиварку и по готовности размельчите блендером с зеленью, чесноком и специями.
6. Овощи на пару. Невероятно полезный вариант гарнира. При таком способе приготовления овощи не только сохраняют большее количество витаминов и клетчатки, но и выглядят красивее, поскольку практически не отличаются по цвету от свежих. Но помните, что для того, чтобы сохранить больше витаминов, солить овощи нужно уже после приготовления на пару.
7. Рис. С одной стороны, мы его любим, с другой — он не всегда получается вкусным и, как следствие, нечасто появляется в нашем меню. А зря! В этом продукте содержатся витамины группы B, которые способствуют улучшению работы кишечника, выводят шлаки из организма. Чтобы рис всегда получался вкусным, обязательно тщательно промывайте его до приготовления. Затем заливайте водой так, чтобы она покрывала рис на два пальца, также добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, пару зубчиков чеснока, соль и лавровый лист. Такой рис будет гораздо вкуснее, и вы будете употреблять этот гарнир чаще.
8. Паста. Еще один незаконно «обиженный» продукт. Макароны не только не вредны для фигуры, но и полезны, если употреблять их с овощными гарнирами вместо мяса или рыбы. Важно также выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, они полезнее. Тем не менее не стоит употреблять их больше одного раза в неделю.
9. Гречка. Очень важный продукт, один из самых «железистых». А это значит, что он поможет избавиться от хронической усталости, анемии, снизит болезненность месячных. Вот мой любимый гарнир: отварите гречку со специями и добавьте греческий йогурт.
10. Рисовые листы для спринг-роллов. Наверняка вы видели их в магазине, но обходили стороной, а зря! Наравне с рисовой лапшой (важно читать состав, там должен быть только рис) они помогут вам сделать полезный гарнир на скорую руку, который почти не содержит калорий. Пласты замачиваются в холодной или горячей воде, а затем в них заворачивается любая начинка: курица с перцем, утка с огурцом и зеленым луком, помидоры и огурцы — все, что придет вам в голову! А для рисовой лапши я использую в качестве приправы соевый соус. Она является идеальным заменителем макарон, и ее можно есть хоть каждый день!

ФИГУРЕ НЕ НАВРЕДИТ

Замороженный смузи «Манго и куркума»: десерт, который не навредит фигуре!

Сегодня мы подготовили для вас рецепт всеми любимого лакомства, а именно мороженного! Но в нашем случае десерт не содержит продуктов животного происхождения и является веганским. Также здесь вы не найдёте искусственных подсластителей, поэтому угощать им можно даже деток.
Photo copyright: pixabay.com. CC0
Мороженное «Манго-куркума» содержит витамины А, В, С, D и Е. В 100 г мякоти плода манго содержание витамина С может доходить до 175мг. Манго богат незаменимыми аминокислотами. Уже по цвету плода можно понять, что в нем содержится большое количество каротиноидов, и их примерно в 5 раз больше, чем в мандаринах. Благодаря сочетанию каротиноидов и витамина С манго создает надежную защиту здоровых клеток организма от окисления, укрепляет иммунитет.
Манго обладает богатым минеральным составом, так как содержит довольно много кальция, фосфора, железа. Куркума улучшает состав крови, снижая уровень плохого холестерина. Вещества, находящиеся в ней, стимулируют образование эритроцитов, а агрегацию тромбоцитов уменьшают. Корень способен справиться со многими заболеваниями, вызванными воспалительными процессами.
При регулярном употреблении куркумы вы заметите существенное улучшение состояния кожи и волос.

Веганское мороженное «Манго-Куркума» с имбирем

Ингредиенты:
  • 4 манго среднего размера
  • 2 стакана кокосового молока
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 небольшой кусочек имбиря
  • 2 спелых банана
Приготовление:
Чтобы приготовить мороженное, просто взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Полученную смесь вылейте в форму. Держите в морозильнике минимум 8-10 часов. Наслаждайтесь!

ФИНСКАЯ НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ

Helsingin Sanomat (Финляндия): финская народная мудрость поможет нам стать спокойнее и работать лучше

Каждый знает, как тяжело порой выполнять какие-нибудь задачи. Внимание рассеивается, а мысли уплывают прочь от текущих дел. Финская книжная новинка пытается вернуть репутацию незаслуженно оклеветанному промедлению: оно помогает лучше понять, почему, зачем и в какие сроки стоит что-нибудь делать. И стоит ли это делать вообще.
Photo copyright: CC0
Иногда стоит ничего не делать, чтобы потом сделать больше.
Год назад подруги из финского города Оулу Йенни Кангасвуо (Jenny Kangasvuo), Йонна Пулккинен (Jonna Pulkkinen) и Катри Рауанйоки (Katri Rauanjoki) болтали во время перерыва на работе о том, как тяжело порой выполнять какие-нибудь задачи. Мысли сами по себе уплывают от текста, например, к списку покупок, пальцы сами собой начинают набирать на клавиатуре что-то свое.
Возникла идея использовать это время и энергию на изучение явления и вместе написать о нем книгу.
Работа принесла результаты: недавно появилась книга «Революция перерыва» (Kotvimisen vallankumous).
Но что же означает финское слово kotviminen в оригинальном названии книги?
Вот какое определение дают ему исследователи в своей книге:
«Kotviminen — обязательный перерыв в работе, без которого она не может быть выполнена; деятельность, которая не связана с нынешней работой, но продвигает ее вперед; время для размышлений».
Однако это забавное слово не было выдумано авторами. Существительное kotva, которое означает небольшой перерыв, и производный глагол kotvia — диалектизмы восточной части Финляндии. В словарях оно появилось еще в XVIII веке.
Тройка авторов хотела возродить устаревшее слово и подчеркнуть его положительные значения.
Kotviminen — ожидание, размышления, пауза. В такие моменты не обсуждают насущную работу, она уходит на второй план. Сейчас глагол kotvia в финском языке особо не используется. Это понятие изначально было связано с охотой и рыбалкой.
«Когда забрасываешь сеть в воду, никак не можешь повлиять на то, чтобы туда заплыла рыба. Можно лишь сесть на берегу и kotvia», — говорит Йонна Пулккинен.
Последние годы много говорится о прокрастинации, то есть затягивании начала работы, откладывании, постоянных перерывах. В современном обществе прокрастинация расценивается как враг продуктивности, ведь человек должен максимально много производить и потреблять.
По мнению авторов, сейчас это слово вызывает слишком негативные ассоциации.
Промедление, kotviminen, необходимо нам, чтобы повысить настроение.
Это осознанная прокрастинация, процесс, в котором достигается определенная цель.
По мнению авторов книги, пауза в работе приносит много пользы. В книге они особо подчеркивают ценность безделья. Когда мозги отдыхают от раздражителей, они восстанавливаются и начинают разрабатывать новые идеи. В такой ситуации рождаются интересные мысли.
Паузы помогают поддержать психическое здоровье, развивают креативность и помогают создавать новые идеи, подчеркивают они. Потребность в перерывах всегда была частью человеческой природы, а не мучительной чертой характера.
Что же паузы в работе могут означать на практике? Это очень личное понятие, подчеркивают авторы.
Исследователи побеседовали с 20 работниками креативной сферы.
Йонна Пулккинен — фрилансер. Она на личном опыте знакома с этим явлением.
«Чем ближе дедлайн, тем чище швы плитки в моей ванной», — говорит она.
Kotviminen может означать не только замещающую деятельность, но и бесцельное брожение по городу, просмотр видео с кошками и разглядывание улицы из окна.
«Когда работа над текстами совсем не идет, многие начинают убираться, отправляются на прогулку или занимаются физической нагрузкой в противовес умственному труду».
В таком случае запутанные мысли могут проясниться, некоторые вопросы решаются сами собой. Или не решаются, и это тоже будет нормально.
Правда, есть профессии и дела, в которых пауз быть не должно. Врачи, медсестры и спасатели не могут приостановить свою работу.
По мнению Пулккинен, даже в этих профессиях важно задуматься, не является ли темп работы слишком высоким. Недавний запрет на обилие переработок и смен в Союзе медсестер Финляндии продемонстрировал, что ритм их работы слишком велик.
«Вся система начала рушиться. Работодатели должны продумать возможность пауз в этих профессиях».
Работа, которая позволяет время от времени бить баклуши, в конце концов готовила бы лучших сотрудников.
«Люди чувствовали бы себя более расслабленными и счастливыми. Из этого следовала бы более качественная работа, и люди, возможно, не так сильно уставали бы после рабочего дня».
В областях, где конкуренция высока и рабочих мест мало, тоже стоит задуматься о перерывах.
«Конечно, очень тяжело, например, пойти против графика, если вокруг много людей, которые выполнят задачу в поставленные сроки».
В своей работе исследователи хотят показать, что перерывы нужно рассматривать как нечто позитивное, и не стоит испытывать из-за них угрызения совести.
Во время написания книги Кангасвуо, Пулккинен и Рауанйоки вели дневник. Это помогало справляться с чувством вины, связанным с перерывами в работе.
Записи в дневнике Пулккинен показывают, что в ее «полноценный рабочий день» входило лежание на диване, американский сериал и несколько тысяч знаков текста.
Можно ли делать паузы преднамеренно? Можно ли брать паузы по графику?
Время для пауз очень тяжело внести в расписание на день или неделю, говорит Пулккинен.
Однако во время составления рабочего графика также важно учесть время на перерывы, советует она.
«Многие думают, что все, конечно, можно успеть и смочь. Но жизнь всегда что-нибудь подкидывает. Приходит болезнь, семейный кризис или еще что-нибудь», — говорит Пулккинен.
По мнению Пулккинен, атмосфера в обществе становится все требовательнее, беспощаднее и все более негативной к перерывам.
«Атмосфера меняется таким образом, что иногда нужно показывать достижения на работе. Даже фиктивную работу и заполнение таблиц ценят больше, чем качественную работу».
К счастью, в рабочей жизни постепенно переходят к такой системе, что сотрудник сам принимает решение о распорядке рабочего дня.
«Два часа в кафе могут пройти гораздо продуктивнее, чем восемь часов в офисе», — говорит она.
Однако паузы не делают людей лучше и не делают работу сотрудников более эффективной. В книге не дают советы о более эффективном использовании времени. Цель исследователей — помочь нам разобраться в отношениях со временем и с требованиями к эффективности.
Перерыв может помочь рассмотреть разные вопросы, говорит Пулккинен. Паузы — инструмент, при помощи которого можно достичь чего-то нового, получить отдых и свободное время.
«При помощи перерывов можно получить лучшее представление о том, почему, зачем и в какие сроки стоит что-нибудь делать, и стоит ли это делать вообще», — сообщают авторы.
Кайса Вильянен (Kaisa Viljanen)

Alibaba Group продал товаров на $25,3 млрд. за один день

Alibaba Group продал товаров на $25,3 млрд. за один день

15 часов и 49 минут понадобилось Alibaba Group, чтобы превзойти собственный прошлогодний рекорд по продажам в отмечаемый 11 ноября День холостяка — традиционный китайский день распродаж.
Photo copyright: pixabay.com. CC0
К этому времени, по данным компании, стоимость проданных товаров через торговые площадки компании перевалила отметку RMB168,2 млрд ($24,3 млрд). Как сообщает Bloomberg, тремя самыми популярными брендами продаж были продукты компаний Xiaomi Corp., Apple Inc. и Dyson Ltd.
За минувший год юань ослабел по отношению к доллару, а значит, для того чтобы побить прошлогодний рекорд в долларовом эквиваленте, корпорации нужно было продать больше товаров. И через пару часов — в 17:34 по пекинскому времени — компании удалось сделать и это.
За несколько часов до окончания распродажи Alibaba реализовала товары более чем на $25,3 млрд. Для сравнения: в прошлом году онлайн-продажи в США в «черную пятницу» и «киберпонедельник» в общей сложности достигли $11,6 млрд.

ГДЕ И ЧТО НЕМЦУ ХОРОШО

Где и что немцу хорошо?

Столетний юбилей создания немецкой автономии на Волге, отмечавшийся в нынешнем году, привлек внимание политиков, историков, социологов ряда стран, прежде всего постсоветского пространства и Германии. В очередной раз они заинтересовались причинами, способствовавшими переселению немцев на территорию Российской Империи, тем, как они интегрировались в местное общество, сохраняя при этом свои обычаи, язык, религию, традиции, но одновременно становясь верными слугами царю и новому отечеству.
Участники международной научной конференции «Российские немцы: от национально-территориальной автономии – к современной системе самоорганизации. Исторический опыт длиною в 100 лет», Саратов, август 2018 г.
Не меньший интерес исследователей привлекли малоизвестные факты, связанные с историей возникновения автономии немцев в Поволжье, ее ликвидации в 1941-м, упорным нежеланием Кремля восстановить АССР НП, и, как следствие, возникновение мощного автономистского движения и движения советских немцев за выезд в ФРГ. В результате более двух миллионов этнических немцев и членов их семей других национальностей переехали в Германию. Но многие остались. Согласно официальным данным в РФ сегодня проживает порядка 350 тысяч немцев.
Об их прошлом, настоящем, будущем, речь также шла на конференциях и симпозиумах, состоявшихся в Москве, Берлине, Саратове, организованных Международным союзом немецкой культуры и Международной ассоциацией исследователей истории и культуры российских немцев при поддержке местных и федеральных органов власти.
Пользуясь случаем, я предложил профессору Института истории и международных отношений Саратовского госуниверситета, д-ру Аркадию Герману (Dr. Arkadij German) рассказать, чем являлась немецкая автономия на Волге и как она повлияла на современное развитие немцев России.
– По иронии судьбы, – сказал Аркадий Адольфович, – период, когда поволжские немцы имели свою автономию, стал заключительным и наиболее драматичным в 177-летней истории их пребывании на берегах великой реки. Депортация 1941 года положила конец существованию не только автономной республики, но и самобытной этнической группы. Если в Поволжье немцы проживали на территории 27 тыс. кв. м, то после депортации были рассеяны на территории в 1,5 млн. кв. км, а после мобилизации в Трудовую армию оказались разбросанными фактически по всей огромной территории СССР.
Появились же немцы на берегах Волги в 1760-е годы, образовав вокруг Саратова свыше 100 поселений. Вначале ХХ в. их уже было свыше 200, а число поволжских немцев превысило 400 тыс. человек.
Непосредственно в Саратове проживало порядка 5 тыс. немцев. В целом же, в Саратовском Поволжье немцы, вплоть до 1941 года, по численности прочно занимали второе место, уступая лишь русским. Ну а одним из самым благоприятных периодов в их истории можно считать конец XIX – начала XX веков. Именно тогда, в обиход жителей многонационального Поволжья прочно вошли выражения «наши немцы», «немецкие колонки», т. е. колонии.
Проф. А.А. Герман
Полностью интегрировавшись в местный социум, немцы перестали быть «чужаками», заняв прочные позиции в городской экономике, сельском хозяйстве, местном самоуправлении и культурной жизни региона. Но Первая мировая война и массированная антигерманская пропаганда превратила едва не всех немцев России во «врагов» и «предателей» со всеми вытекающими из этого последствиями.
К чести саратовского Поволжья следует отметить, что здесь в отличие от Москвы, Петрограда, ряда других городов империи сформировавшаяся за полтора века совместного проживания толерантность к местным немцам сохранялась достаточно долго. Немецких погромов в Поволжье не было. Уникальным можно считать и то, что дважды, в 1914 и 1915 годах, городская дума большинством голосов отклоняла предложение губернатора и части гласных о переименовании Немецкой улицы – одной из главных улиц Саратова.
И все же весной 1917 года правительство империи прияло решение лишить поволжских немцев не только земли, но и другой собственности и депортировать на восток. Помешала реализации этого плана Февральская революция.
После падения самодержавия действие «ликвидационных» законов, лишивших российских немцев собственности, было приостановлено, однако дискриминация во всех без исключения сферах общественной жизни сохранялась. Именно она, в условиях демократизации государства, и обусловила втягивание поволжских немцев в политическую жизнь, которой раньше у них не было.
Весной 1917 года в Саратове сформировалось автономистское движение – партия Немцы Поволжья, объединившее предпринимателей, учителей, инженеров, священнослужителей, зажиточных крестьян. Главной его целью являлась отмена дискриминационных мер в отношении немецкого населения и создание условий для нормальной жизни и национально-культурного развития. Иными словами, возвращение к жизни, которую они вели до войны. Никаких политических задач, тем более связанных с созданием территориальной автономии, эта партия не выдвигала.
В июне того же года возник Союз немцев-социалистов Поволжья, но в отличие от «Немцев Поволжья», особым авторитетом он не пользовался. Когда же в России к власти пришли большевики, то все организации, не соответствующие их духу и целям, включая «Немцев Поволжья», были уничтожены. Но справедливости ради отметим, что большевики, стремясь заручиться поддержкой нерусского населения, а это на тот момент 57 процентов населения страны, приняли Декларацию народов России, провозглашавшую право на самоопределение.
На первых порах немцы, как и другие малые народы, оказались в плену иллюзий этой Декларации. На съезде, состоявшемся в феврале 1918 года представители немецких сел Поволжья, осудив захват власти большевиками и репрессии против своих национальных лидеров, одновременно приняли решение ходатайствовать перед Советским правительством о создании национально-территориальной автономии немцев Поволжья. Сделали они это в надежде, что таким образом смогут сохранить определённую стабильность в немецких сёлах на фоне разраставшейся революционной анархии и гражданской войны. Для этого в Москву к наркому по делам национальностей И.В. Сталину была отправлена делегация, которую возглавили член Союза немцев-социалистов Поволожья и РСДРП(б). Густав Клингер (Gustav Klinger) и основатель Союза немцев-социалистов Поволжья, писатель и журналист Адам Эмих (Adam Emich).
Карта Автономной области немцев Поволжья
Однако большевиков заботило не суверенное развитие различных наций, а развёртывание революционного процесса в нерусских областях. Сталин четко объяснил, что создать автономию для того, чтобы внутри неё вся власть стала принадлежать национальной буржуазии, советская власть не может. Она за такую автономию, «где бы буржуа всех национальностей были устранены не только от власти, но и от участия в выборах правительственных органов». Именно по такому сценарию 19 октября 1918 года и была создана Автономная область немцев Поволжья.
Надежды на автономию как на оболочку, позволявшую сохранять старые жизненные устои, рухнула практически сразу.
Были ликвидированы крупное и среднее землевладение, предпринимательство, традиционные школы, уничтожены как социальные единицы, дореволюционное чиновничество, офицерство старой армии, полиции, начались гонения на церковь, и т.д.
К 1921 году в ходе Гражданской войны центральная власть ликвидировала в области практически все запасы продовольствия. Разразился небывалый голод, сокративший численность поволжских немцев почти на четверть. При этом любое сопротивление крестьян жестоко подавлялась.
К середине 1920-х годов государственное насилие несколько снизилось, что позволил немецким хозяйствам достаточно быстро восстановиться, однако довоенного уровня достичь им так и не удалось.
В декабре 1923 года Политбюро ЦК РКП(б) приняло решение преобразовать Автономную область немцев Поволжья в АССР. Одним из основных мотивов этого явилось стремление повлиять, таким образом, на революционную ситуацию в Германии. И в дальнейшем российским немцам не раз отводилась важная роль в осуществлении коминтерновской политики экспорта революции. При этом автономную республику активно использовали, как «витрину социализма» для «братского германского пролетариата», всячески рекламируя «счастливую жизнь поволжских немцев» в «стране рабочих и крестьян». На самом же деле до счастья поволжским немцам было очень далеко.
В ходе коллективизации немецкие крестьяне лишились собственности, к концу 1930-х были разгромлены их традиционные Церкви, запрещена религия. Жестоко пострадала их национальная культура, тесно связанная с религией. Все ее дореволюционные достижения и традиции оказались под запретом и расценивались как проявление «буржуазного национализма». Это видно даже из названий принимавшихся тогда партийных постановлений: «Об активизации кулацко-националистических элементов в Немреспублике», «О проявлениях кулацкого национализма в культурном строительстве и на идеологическом фронте АССР немцев Поволжья», «О контрреволюционных вылазках в школах» и т. п.
Одновременно в партийных документах с ссылкой на «компетентные органы» отмечалось, что в школах, техникумах, вузах, учреждениях культуры Немреспублики «во всю орудуют фашисты» (прямое указание на измену Родине), которые маскируются в «национальный костюм», что проявляется в «засорённости национализмом» учебников, распространении «идеологически невыдержанных» национальных песен, в «выхолащивании интернационализма» из учебных дисциплин, литературных произведений, спектаклей и т. п., в активизации «поповских элементов».
К категории «фашистских проявлений» в постановлениях парторганов были отнесены любые, высказывания, объективно отражавшие положение дел в немецкой автономии, проявление антипатий к Сталину, пересказ анекдотов, «антисоветского» содержания и т.п.
Карта АССР Немцев Поволжья
В «национал-фашизме» были обвинены многие известные деятели науки и культуры, среди них профессор кафедры западноевропейских языков и литературы Саратовского университета Георгий Дингес (Georgij Dinges), археолог Пауль Рау (Paul Rau), писатель Гергард Завацкий (Gergard Zawadzki), художник Яков Вебер (Jacob Weber), композитор Ганс Давид (Hans David) и многие другие. Все они подверглись репрессиям. Доходило до абсурда, когда уничтожались (сжигались) даже ноты опальных композиторов, не говоря уж о книгах. Особенно пострадали в этой кампании учителя, преподаватели техникумов и вузов, составлявшие основную часть поволжско-немецкой интеллигенции.
В результате, несмотря на сохранение определенных условий для существования и развития языка, именно тогда были подрублены традиционные устои жизни этноса. Часть немцев, особенно молодежь, под воздействием мощной пропаганды стала разделять новые «социалистические ценности». Ну а последовавшие за этим ликвидация АССР НП, депортация, Трудовая армия, режим спецпоселения фактически явились третьим серьезным ударом по традиционным устоям жизни российских немцев.
По мнению профессора Аркадия Германа, в послевоенные годы историческая память российских немцев претерпела существенную трансформацию. На фоне колоссальных потрясений военных и первых послевоенных лет прежняя жизнь многим стала казаться более привлекательной, а реставрация республики на Волге едва ли не единственным спасением от всех бед и проблем.
Позитивные оценки существования АССР НП поддерживали также бывшие партийные и государственные функционеры. В 1965 г. ими была сформирована делегация, отправившаяся в Москву с целью уговорить руководство СССР восстановить немецкую автономию. Но, невзирая на полную лояльность просителей существовавшему режиму, им было категорически отказано.
Одновременно у немцев СССР, родившихся после окончания Второй мировой войны, стала формироваться иная система ценностей и карьерных устремлений, опиравшаяся на официальные и неофициальные действий властей в отношении их народа.
На излете существования СССР Кремль, так и не найдя решения немецкой проблемы (и не только ее одной), пустил всё на самотек. В результате большинство немцев, как отмечалось выше, предпочли переехать в ФРГ, но несколько сот тысяч остались в Российской Федерации, где при активном участии Международного Союза немецкой культуры, Федеральной национально-культурной автономией российских немцев была создана разветвленная и достаточно эффективная система самоорганизации российских немцев, основанная на принципах национально-культурной автономии. Иными словами, каждый из немцев бывшего СССР не только выбрал, но и сам проложил путь в свою нынешнюю жизнь: большинство это сделали в ФРГ, а многие в РФ, Казахстане, Украине, Канаде, США и даже Южной Америке.
Александр Фитц,
Мюнхен

Фото из архива автора

ИСТОРИЯ ЧУДОМ ВЫЖИВШЕГО БЕРЛИНСКОГО ЕВРЕЯ

История чудом выжившего берлинского еврея

К 80-летию «»Хрустальной ночи»
Радиостанция «Решет бет» к 80-летию «»Хрустальной ночи» (Kristallnacht, Novemberpogrome) приурочила пронзительную передачу, единственным героем которой был 95-летний берлинский еврей – последний из воспитанников еврейского дома, стертого с лица земли и из коллективной памяти.
Этот человек (фамилию, к сожалению, не ухватил) – был самым старшим из воспитанников детдома. 8 ноября 1938 года он простудился и был направлен к врачу, который оставил его на пару дней, до поправки.
Пара дней растянулись на всю жизнь. Последний воспитанник пережил войну, но лишился зрения. Он до сих пор видит только огонь, много огня – а дальше мрак.
Еще он видит лица тех, кто были рядом. Маленькая Хана (кажется, так) – самая младшая из воспитанников, которой в тот день исполнилось 10 месяцев. И еще одну девочку, вторую после него по возрасту, ей было 12.
Всего их было двести. Двести еврейский сирот, в возрасте от 10 месяцев до 15 лет. Много мальчишек и девчонок – кому год, кому три, кому пять.
Всех их «проштамповали» и отправили неизвестно куда. Ни одного из них он больше никогда не встречал. Ни об одном больше никогда не слышал. Говорили, что большинство умерли вскоре от болезней и голода. Кто-то протянул еще несколько лет и был «окончательно решен» в концлагерях. Не исключено, что кто-то и выжил. Но в Германию не вернулся ни один из них.
В Германии, в Берлине, неподалеку от того дома, где стоял сиротский приют для еврейских детей, продолжает жить только он. Один. Единственный и последний. Слепой, но видящий. Хранитель, не способный на месть.
Макс Лурье
FB
Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..