пятница, 9 августа 2019 г.

ТОРТ "ТРИ ШОКОЛАДА"

Торт “Три шоколада”

У моего маленького Мужчины сегодня День рождения. В честь праздника и хорошего настроения рассказываю вам о новом десерте.
Долго думать каким будет «именинный торт» не пришлось.
Фраза: «Мам, а почему только один квадратик шоколада? А почему ты съела два, а мне один? А если я съем весь суп, можно будет мне взять ещё? А если не буду драться, ты мне дашь ещё кусочек?»… Продолжать можно долго.
Конечно же, это шоколад. Только не горький, а молочный – мягкий, сливочный, ароматный. Всё, как он любит… С днем рождения, сын!
Сегодняшний торт – это тандем сливок и шоколада. Они идут наравне, никто не доминирует и не слышится ярче. Мягкость, сливочность, деликатность. Никакой горечи.
Если бы это было движение, я бы назвала его плавным и спокойным. Умеренным. Никакой резкости и акцентов.
Этот вкус мягко звучит, но обладает потрясающей структурой. Это не желеобразная масса из разряда «торт без выпечки». Но в то же время мусс – основательный. Лёгкий, но не напоминает банально взбитые сливки. Не знаю, нужно ли рассказывать вам о нём. Лучше сами смотрите на фото.
В этом торте нет контрастов и борьбы между составляющими. Даже экстрачерный шоколад смог подружиться с белым. И всё благодаря большому количеству сливок, которые сглаживают и уравновешивают вкус.
Для кого этот торт? Для тех, кто любит аромат шоколада, но не приветствует его горечь. Для тех, кто хочет, относительно быстро, приготовить хороший десерт, но не профи в кондитерском деле.
Для детей. На праздники, или просто так, как вознаграждение и проявление любви.
«Три шоколада» относится к так называемым «голым тортам». Его не покрывают глазурью. Максимум – это подтеки шоколадного ганаша. В качестве декора – всё что угодно. Начиная с ягод и заканчивая печеньем «Орео».
Меня всегда напрягал его вид. Некая незаконченность не давала покоя. Я никак не могла понять, что же меня не устраивает. А потом –«бац» – отсутствие какого-либо покрытия. Нужно было это исправить. Но в тот же самый момент, не хотелось полностью перекрыть слои торта, с такой красивой цветовой растяжкой, от тёмного к светлому.
Я хотела добиться полупрозрачного покрытия. Чтобы одновременно, с помощью глазури, «сгладить» текстуру поверхности торта, но и оставить проглядывать внутренне его содержание.
По поводу декора. Для меня он тут лишний. Именно вот так, совершенно «пустым» я его вижу. Сдержанным и элегантным. Кроме того, по «кондитерским канонам» – то, что используется в декоре, должно присутствовать в торте. Нет. Это не всеобщее правило, скорее – моё. И я стараюсь ему не изменять.
Из такого количества ингредиентов получится торт 22 см. Каждый слой – около 1,5 см высотой. Общая высота торта — 5 см
В моём «идеальном кондитерском мире» торт не должен быть высоким. Все его слои должны помещаться в ложку, чтобы одной пробой можно было ощутить все текстуры и слои. Не понимаю современных «модных» тортов, где высота бисквита 3 см, за ним слой крема в сантиметр, и вся эта «тортовая конструкция» общей высотой в треть человеческого роста. Не понимаю, не люблю. Не хочу раздельного питания в десертах! Сначала съел толстый бисквит и закусил это всё кремом. Хочу ощутить все в одной ложке.
Прямо-таки агитация получилась. Даешь низкие торты ! Дорогу вкусу в одной ложке!
А ка вы относитесь к высоким тортам/толстым бисквитам? Какой вариант предпочтёте?

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит без муки :
*на форму 20 см
  • Желтки – 3 шт
  • Белки – 3 шт
  • Горький шоколад – 60 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Сахар – 50 г
*** Все муссы готовятся по одной технологии, что очень удобно . Пока застывает один , готовим следующий.
Мусс (для чёрного, молочного и белого шоколада):
  • Сливки 33-35%  180 г
  • Сахар – 20 г
  • Желтки – 35 г
  • Сливки 3335 % ( взбить) – 150 г
  • Желатин – 7 г ( + 42 г воды для замачивания )
  • Шоколад (горький 70 %, молочный, белый) – 55 г
Глазурь:
  • Вода – 50 г
  • Сахар – 100 г
  • Глюкозный сироп- 100 г
  • Белый шоколад – 100 г
  • Молоко – 70 г
  • Желатин – 8 г ( + 48 г воды)
  • Диоксид титана ( по желанию )  ½ ч.л
Приготовление:
Шоколадный бисквит без муки:
  1. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пергаментом.
  2. Шоколад и масло растопить.
  3. Белки взбить со щепоткой соли до «пивной пены». Небольшими порциями, постепенно, ввести сахар в белки, не прекращая взбивать. Продолжить взбивание на средней скорости до твердых пиков.
  1. Желтки взбить до посветления.
  1. Ввести в желтки взбитую меренгу. Аккуратно перемешать и добавить растопленный (остывший) шоколад. Перемешать ещё раз.
  1. Тесто перелить на пергамент и разровнять тонким слоем.
  1. Выпекать 1015 минут
  2. Остудить и вырезать круг диаметром немного меньше, чем будет торт . У меня это 20 см.
Для всех муссов:
  1. Желатин замочить в холодной воде и оставить на 10 минут.
  2. Желтки смешать с сахаром
  3. Сливки подогреть, но не кипятить. Ввести в смесь желтков и сахара, постоянно мешая. Перелить обратно в сотейник и отправить на небольшой огонь. Варить до легкого загустения.
  1. Снять с огня, сразу же перелить в миску с заранее подготовленным шоколадом. Добавить желатин. Пробить блендером погружным и остудить до комнатной температуры.
  1. Взбить сливки и подмешать их в шоколадную смесь.
*** Эту процедуру проделать три раза. Сборка торта осуществляется параллельно.
Сборка:
*** Если собираете торт в кольце – проложите по бортах ацетатную пленку. Так легче будет извлечь торт с кольца после заморозки.
  1. На дно формы положить шоколадный бисквит.
  2. Поверх него вылить темный мусс. Отправить в морозильную камеру до застывания.
  1. Сделать молочный мусс, и вылить его поверх тёмного.
  1. Повторить то же самое с белым муссом.
  1. Отправить торт на заморозку ( ок 8-12 часов). Или, если вы не будете покрывать его глазурью – в холодильник.
Глазурь:
  1. Желатин замочить в холодной воде. Оставить на 510 минут.
  2. Смешать в сотейнике воду + сахар + глюкозу. Довести до 103 С (момент закипания. Поднимется пена)
  3. Снять с огня. Добавить молоко (если используете диоксид титана, разведите его в молоке) и измельченный шоколад. Перемешать.
  4. Добавить желатин и пробить погружным блендером. Оставить при комнатной температуре на ночь «созреть»
  5. Торт после полной заморозки покрыть глазурью. рабочая температура 3035 С

В ЗАЩИТУ ЭЙНШТЕЙНА

Валерий Дунаевский | В Защиту Эйнштейна или Цепная Реакция: От Эйнштейна до Атомной Бомбы

(К 74 годовщине атомной бомбардировки Японии – 6-го августа над Хиросимой и 9-го над Нагасаки).
В популярном представлении, Эйнштейн неразрывно связан с атомной бомбой. Через несколько месяцев, после того как атомное оружие было использовано против Японии, журнал Time изобразил Эйнштейна на обложке впереди грибовидного облака ядерного взрыва, с выделяющемся на нём уравнением Е=mc.2 В свою очередь, Newsweek поместил на обложке образ Эйнштейна и слова “The Man Who Started It All” («Человек, который всё это начал»).
Многие думают, что наряду с этим уравнением, Эйнштейн изобрёл и атомную бомбу, и процесс расщепления ядер урана (в бомбе для Хиросимы) и плутония (в бомбе для Нагасаки), приводящий к высвобождению колоссального количества энергии.
Помню, как на одной научно популярной лекции по квантовой механике, один из присутствующих, уже не очень молодой человек, индус или пакистанец, судя по акценту, узнав, что Эйнштейн был создателем знаменитого уравнения, стал возмущаться тем, что тот открыл такое ужасное уравнение и, более того, позволил его использование для атомной бомбы. И таким образом он заслуживает всеобщего осуждения, и чуть ли ни открытия против него криминального дела, посмертно. С большим трудом удалось его успокоить.
Однако, Эйнштейн не работал непосредственно над бомбой и не он открыл возможности и законы расщепления атомного ядра и даже ещё в 1934 г. не верил в осуществление этого путём его бомбардировки нейтронами, сравнивая (на лекции в Питтсбурге) эффективность процесса со стрельбой из пушки по воробьям в темноте.
Эйнштейн, который был хорошим музыкантом (играл на скрипке в свободное время) и спoртсменом (управлял парусным судном), как-то между делом действительно обосновал из общих принципов уравнение Е=mc,2 полученное уже раннее другими учёными, исходя из различных предпосылок.
Как писал известный эмигрантский поэт Наум Сагаловский:
Альберт Эйнштейн, еврей из Принстона,Придумал много лет назад,
Что если в жизнь вглядеться пристально,
То Е=
mc2
Это уравнение считается одним из вкладов Эйнштейна в американскую разработку ядерного оружия. Но это вклад условный, т.к. уравнение было выведено за 27 лет до начала Манхэттенского проекта по созданию бомбы.
Более конкретный вклад Эйнштейна в ядерный проект, это, как известно, его письмо президенту Рузвельту, рекомендующее начать разработку ядерного оружия, предполагая, что работы в этом направлении могут начаться в Германии, если уже не начались. В свою очередь он написал это письмо под влиянием информации, которую ему сообщил венгерский физик ядерщик Лео Сцилард (Leo Szilard) работавший в Columbia University в Нью-Йорке. Сциларда, который так и не научился водить машину, привёз на встречу с Эйнштейном на его даче в Лонг-Айлeндe (Long Island) другой известный физик, Юджин Вигнер (Eugene Wigner).
Это письмо было только одним из факторов, подтолкнувших к созданию Manhattan Project в 1942 г. После этого Эйнштейн писал ещё несколько писем Рузвельту, подталкивающих развитие проекта. Сам же он к проекту, за исключением решения одной небольшой задачи, не допускался, т.к. директор ФБР Эдгар Гувер считал Эйнштейна личностью ненадёжной, в смысле утечки информации.
Сознание того, что разрушения и бедствия в Японии, вызванные детонацией двух атомных бомб, связывают с его именем, угнетало Эйнштейна. «Если бы я знал, что работы немцев по атомной бомбе будут безуспешны, – говорил он Newsweek, – я бы и пальцем не шевельнул»..ю…

Израиль получил последнюю часть архива Франца Кафки

Израиль получил последнюю часть архива Франца Кафки

Национальная библиотека Израиля получила последнюю часть рукописей Франца Кафки, чешского немецкоязычного прозаика еврейского происхождения. Об этом сообщает агентство Associated Press.
Библиотека получила три черновых варианта рассказа Кафки “Свадебные приготовления в деревне”, тетрадь, в которой он делал записина иврите, сотни личных писем друзьям, путевые дневники и рисунки. Часть из них не была опубликована. Представители библиотеки заявили, что рукописи будут оцифрованы к концу года, после чего станут доступны общественности.
Произведения хранились у двух сестёр. Они утверждали, что унаследовали архив от их матери Эстер Хоффе. Она работала секретарём у друга и биографа писателя – Макса Брода. Кафка завещал ему свои рукописи и поручил сжечь, но Брод этого не сделал.
Документы несколько десятилетий хранились в сейфе швейцарского банка, вложенные туда Хоффе. В 2008 году сёстры начали судебный процесс, утверждая, что рукописи принадлежат им. Весной этого года швейцарский суд постановил, что архив должен быть передан Израилю.

«Спящие» ячейки террора ждут сигнала от Ирана

«Спящие» ячейки террора ждут сигнала от Ирана

По мере роста напряженности в отношениях между Ираном и Западом, особенно в связи с американскими санкциями и угрозой свободе судоходства в Персидском заливе, Иран может задействовать сеть террористических ячеек для осуществления атак на американские и израильские цели. По словам бывшего командующего Корпуса стражей Исламской революции (КСИР) генерала Мохаммеда Али Джафари, «положительным моментом недавних (конфликтов) стала мобилизация сил – почти 200 тысяч вооруженных молодых людей в разных странах региона».
Photo copyright: pixabay.com
Эта неформальная «Армия шиитского освобождения», контролируемая «Аль-Кудс» – силами КСИР для зарубежных операций, включает в себя иракских ополченцев-шиитов, йеменских повстанцев-хуситов и, конечно же, ливанскую «Хизбаллу».
Повстанцы-хуситы нападали на саудовские аэропорты, пограничные города, нефтяные объекты и даже военный корабль Саудовской Аравии, используя иранскую лодку со взрывчаткой на дистанционном управлении.
Тем временем иракские ополченцы вели боевые действия в Сирии, изменили политическую обстановку в Ираке в пользу Ирана, обстреливали ракетами дипломатические и военные объекты США в Ираке, нанесли удар с беспилотников по саудовским нефтяным объектам.
Иран оснастил торпедами свои коммерческие суда в Персидском заливе еще в мае, а за несколько недель до этого разведка США сообщила, что Тегеран приказал всем своим агентам влияния подготовиться к усилению конфронтации к США.
Израиль также находится под прицелом иранских агентов. «Если США нападут на нас, Израиль просуществует не больше получаса», – пригрозил Моджтаба Зоннур, председатель комиссии по национальной безопасности и внешней политике парламента Ирана.
Но оставим художественные преувеличения политиков. А вот что серьезно, так это что Иран, как сообщалось, начал поставлять иракским шиитским группировкам точные ракеты, способные поражать цели в любой точке Израиля. Возможно, таким образом они хотят компенсировать потерю удобных плацдармов в Сирии в результате израильских авиаударов. В недавних сообщениях прессы утверждается, что израильские самолеты атаковали груз иранских ракет на территории Ирака, которые предназначались для «Хизбаллы».
Действительно, «Хизбалле» ясно, что, если речь идет о войне Америки с Ираном, то она будет участвовать в этой борьбе. В интервью телеканалу «Аль-Манар», принадлежащему «Хизбалле», Хасан Насралла сам ответил на собственный риторический вопрос о том, что будет делать его организация в случае войны между Ираном и США: «Будем ли мы сидеть сложа руки и смотреть? Иран не будет одинок в этой войне, и это ясно».
В случае полномасштабной войны с Ираном, что сегодня выглядит маловероятным, «Хизбалла» наверняка нанесет удары по Израилю. Недавно Насралла похвастался, что этот арсенал «удвоился или утроился» со времени войны 2006 года, и что он включает в себя оружие, способное поразить любые объекты в Израиле, от северной границы до Эйлата.
Насралла утверждает, что «Хизбалла» может атаковать Израиль в случае любого конфликта, подчеркивая при этом уязвимость израильских населенных пунктов и стратегически важной инфраструктуры вдоль Средиземноморского побережья от Нетании до Ашдода. «Мы им покажем каменный век, – заключил Насралла. – Мы еще посмотрим, кто кого вернет в каменный век».
Но, несмотря на всю эту риторику, Насралла не хочет войны с Израилем в настоящее время, особенно сейчас, когда Израиль разрушил наступательные туннели «Хизбаллы», прорытые на территорию Израиля, и на фоне продолжающихся ударов по военным и разведывательным подразделениям, которые «Хизбалла» пытается дислоцировать на сирийской стороне Голанских высот.
Более того, в контексте любого конфликта, кроме тотальной войны, Тегеран вряд ли захочет поставить под угрозу наиболее ощутимое достижение своей стратегии «прокси», а именно – сильную с военной, политической и социальной точек зрения «Хизбаллу» в Ливане. Иран, возможно, решит задействовать «Хизбаллу» при определенных обстоятельствах, и Насралла ясно дал понять, что «Хизбалла» не будет сидеть сложа руки и наблюдать.
Имеется в виду, что именно здесь вступает в игру аппарат внешних операций «Хизбаллы», он называется «Организация исламского джихада» (ОИД) или подразделение 910.
За последние несколько лет деятельность ОИД была на подъеме. Этот всплеск начался в 2008 году, с целью отомстить Израилю за ликвидацию главного террориста «Хизбаллы» Имада Мугнии. Затем это продолжилось как фактор теневой войны Ирана с Западом вокруг иранской ядерной сделки.
Последнее успешное нападение «Хизбаллы» на израильских туристов было совершено в 2012 году в Бургасе, Болгария. Но с тех пор длинный список готовившихся террористических атак был сорван по всему миру, даже в таких отдаленных от Ближнего Востока местах, как Боливия, Кипр, Перу, Таиланд и Великобритания. Наблюдение «Хизбаллы» за разными объектами для подготовки терактов имело место в Канаде, Панаме, США и других странах.
Самый тревожный случай произошел в США и Канаде. По словам американских следственных органов, двум оперативным сотрудникам «Хизбаллы» в США – Али Курани и Самеру эль-Дебеку – было поручено вести наблюдение за объектами, на которые можно совершить нападение, в Соединенных Штатах и ​​Панаме.
Власти утверждают, что Дебека отправили в Таиланд, чтобы организовать подпольную мастерскую по производству взрывчатых веществ для «Хизбаллы». А Али Курани было поручено наметить в Нью-Йорке места, где можно атаковать израильтян, а также найти контакты для приобретения оружия для «Хизбаллы» и его складирование в этом районе. Курани также вел наблюдение за аэропортами Нью-Йорка и Торонто, а также за объектами армии и спецслужб США, включая ФБР, в Нью-Йорке.
Этот случай также дает уникальную возможность понять, как и когда Иран может приказать ячейкам «Хизбаллы» совершить атаки. Во время одной из встреч с тайным агентом ФБР, который рассказал об этом СМИ, Курани «сел на стул, расправил плечи и гордо заявил: «Я являюсь членом подразделения «910», также известного как ОИД или «Черная бригада Хизбаллы». Наше подразделение выполняет задания Ирана».
По словам Курани, в «Хизбалле» их подразделение курирует непосредственно Насралла, но Иран контролирует все операции этого подразделения.
Курани продолжал говорить о себе агенту ФБР, как о «спящей» ячейке, и пояснил: «Будут определенные сценарии, которые потребуют определенных действий и определенного поведения со стороны тех, кто принадлежит к ячейке».
Курани сказал, что в случае, если Соединенные Штаты и Иран начнут войну, то «спящая» ячейка в США будет ожидать, что ее призовут к активным действиям. И если бы Соединенные Штаты предприняли определенные действия против «Хизбаллы», самого Насраллы или иранских интересов, как добавил Курани, «в этих сценариях «спящая» ячейка также будет приведена в действие».
В случае войны с Ираном все прокси силы «Аль-Кудс» КСИР по всему Ближнему Востоку начнут ракетные обстрелы или другие атаки на Израиль. Похоже, что Иран заключил соглашение и с ХАМАСом, согласно которому эта группировка также будет совершать нападения на Израиль из Газы в случае начала военных действий вдоль северной границы Израиля. Иракские боевики могут обстреливать ракетами Израиль из западного Ирака или помочь Ирану переправить эти ракеты в Ливан для использования там «Хизбаллой». Оперативники «Хизбаллы» могут атаковать Израиль с сирийской стороны Голанских высот или через ливанскую границу.
Но любой из этих сценариев предполагает жестокое возмездие со стороны Израиля, в то время как террористические атаки со стороны «спящих» ячеек очень часто не представляют никаких возможностей для возмездия.
Превентивные меры Израиля, направленные против поставок оружия иранским «прокси», туннелей для атак, а также логистических и финансовых потоков, доказывают свою эффективность в подрыве их возможностей и лишении их различных вариантов атак.
Но если между Вашингтоном и Тегераном действительно начнутся военные действия, то «спящие» ячейки и прокси-группы, вероятно, нанесут удары по интересам как Америки, так и Израиля.
Мэтью Левитт
Автор – руководитель программы по борьбе с терроризмом и разведке в Вашингтонском институте ближневосточной политики. Бывший сотрудник ФБР и министерства финансов, автор монографии «Хизбалла: глобальный след ливанской партии Аллаха».

КОСМИЧЕСКИЙ ЩИТ ИЗРАИЛЯ

Космический щит Израиля

От ракетной угрозы мы защититься сможем. Вот справиться бы с воздушно-шариковой…
Чуть больше десяти лет назад, в мае 2009 года, стало известно, что правительство США согласилось финансировать основную часть стоимости нового и очень амбициозного израильского проекта – системы противоракетной обороны “Хец-3” (“Стрела”), значение которого для безопасности еврейского государства невозможно переоценить. И вот теперь, в июле 2019-го, круг замкнулся: именно в США, на полигоне острова Кадьяк у побережья Аляски завершилась беспрецедентная серия испытаний системы. Три успешных перехвата ракет-мишеней (использовались израильские из семейства “Анкор”, запускаемые с самолетов F-15 наших ВВС), показали, что возможности “Хец-3” полностью соответствуют запланированным характеристикам.
Несмотря на общее название, данная система коренным образом отличается от “Хец-2”, состоящей на вооружении с 2000 года и составляющей основу обороны против ракет с дальностью полета от 300 километров, – притом, что обе системы запускаются из одной и той же установки. Ракета, испытанная на Аляске, поражает цель исключительно прямым попаданием – в ней нет боевой части с взрывчаткой и осколками. Подобный подход требует ювелирного наведения, зато имеет целый ряд преимуществ: отсутствие боеголовки позволяет значительно сэкономить на размерах и весе, что добавляет ракете и скорости, и дальности. Это, собственно, и есть важнейшее преимущество “Хец-3”: она осуществляет перехват за пределами атмосферы, по сути, в космосе, намного выше и дальше от точки пуска, чем “Хец-2”, который “ловит” цели ниже и ближе, а уничтожает их благодаря подрыву боевой части.
Благодаря своим характеристикам, “Хец-3” позволяет перехватывать ракеты большой дальности, вплоть до нескольких тысяч километров, и, что особенно важно, – более совершенные. Например, маневрирующие, несущие отделяющиеся или ложные боеголовки, то есть такие, какими потенциальный противник (Иран, Сирия и не только) на данный момент еще даже не располагает. Чем с большего расстояния запущена баллистическая ракета, тем труднее ее перехватить из-за высокой скорости. При входе в атмосферу скорость ракеты (боеголовки) особенно высока, и она теоретически может совершать определенные маневры. Это делает потенциальный перехват особенно сложным, а вне атмосферы, когда маневренность крайне ограничена, поразить цель проще. Надо лишь доставить туда противоракету и научить ее прицеливаться – эту задачу и решили создатели “Хец-3”.
Что же мы в итоге получаем? Возможность уничтожения особо скоростных, дальних и более совершенных ракет, а в случае промаха – вторую попытку сбить их, – например, “внизу” при помощи “Хец-2”. Кроме того, тактико-технические характеристики (ТТХ) “Хец-3” особенно важны в случае применения противником оружия массового уничтожения. Нетрудно догадаться, что уничтожение боеголовок с ядерным, химическим или биологическим оружием лучше всего осуществлять как можно дальше от предполагаемых целей. “Хец-3”, чьи ТТХ по высоте и дальности засекречены, предоставляет именно такую возможность.
Израиль не впервые испытывает системы ПРО в США. Тот же “Хец-2” не менее четырех раз отстреливался с полигона в Калифорнии. Однако нынешняя серия тестов по значимости и масштабам не имеет аналогов. Возможности Израиля испытывать систему на своей территории по классической схеме (мишени в виде различных типов “Анкор”, имитирующих баллистическую ракету противника, выстреливаются с истребителей с запада над морем, а перехват осуществляется с испытательного полигона в Пальмахим, южнее Ришон ле-Циона) серьезно ограничены по географическим и политическим причинам. И если с “Хец-2” ввиду относительно небольшой дальности и высоты перехвата еще можно вписываться в объективные ограничения, то с “Хец-3” все гораздо проблематичней. Да, его испытывали и в Израиле, но сделать это по-настоящему полноценно, проверив все сценарии, практически невозможно. И это притом, что система принята на вооружение еще в начале 2017 года.
Испытания на Аляске, как нельзя более подходящей для подобных мероприятий, планировались на 2018 год, но несколько раз откладывались. Было понятно, что только что принятая на вооружение система еще сырая (и таковой остается даже сейчас), а промедление с ее испытаниями вызывало опасение, что в ней имеются некие серьезные изъяны. Перевозка основных элементов “Хец-3” и различного оборудования на край света представляла собой серьезную логистическую операцию для нашего министерства обороны. Для данной цели в ведомстве воспользовались услугами украинской государственной компании “Авиалинии Антонова”, эксплуатирующей семь гигантов Ан-124-100 “Руслан” и даже крупнейший в мире транспортный самолет Ан-225 “Мрия”. При перевозке “Хец-3” на север США использовались именно “Русланы”. Кстати, это не первый случай сотрудничества оборонного ведомства Израиля с данной компанией.
Один из важнейших элементов системы ПРО – радар “Орен адир” – был оставлен в Израиле. Объяснятся это, по всей видимости, не проблемами транспортировки, а оперативной необходимостью. И перехваты на Аляске осуществлялись посредством интеграции с американским радаром AN/TPY-2 STR, совместимость с которым прошла проверку ранее в Израиле. Именно такая радиолокационная станция, относящаяся к американской системе ПРО и обслуживающаяся американскими военными, уже давно дислоцируется на юге нашей страны, являясь своего рода страховкой для израильской противоракетной обороны в том, что касается обнаружения атакующих ракет.
Разработкой системы ПРО Израиля – а на данный момент она четырехслойная, если исходить из дальности перехватываемых целей (по возрастающей – “Железный купол”, “Праща Давида”, “Хец-2” и “Хец-3”) – занимается специальное управление ХОМА. В переводе с иврита это означает “стена”, однако представляет собой аббревиатуру, где первая буква от названия “Хец”. ХОМА в свою очередь находится в ведении МАФАТ – управления минобороны и ЦАХАЛа, курирующего все разработки новых вооружений и технологий для армии. Непосредственные создатели нашей самой высотной и дальней системы ПРО – практически все основные компании отечественного ВПК. Основная заслуга принадлежит главному подрядчику, концерну “Таасия авирит” (“Аэрокосмическая промышленность”, IAI), точнее, входящему в его состав ракетному предприятию МАЛАМ. Двигатели для ракет к “Хец-3” и мишеней “Анкор” производит новая и потому малоизвестная госкомпания “Томер”. Впрочем, новизна “Томера” относительна: это структура была выделена из состава концерна “Военная промышленность” (IMI) в ходе приватизации и оставлена в собственности государства, главным образом, из стратегических соображений – ввиду типа продукции, которую она выпускает. А выкупивший IMI “Эльбит маарахот” отметился в создании системы управления и контроля “Хец-3”. Внесла свою долю в его создание и дочерняя фирма концерна “Таасия авирит” – ЭЛЬТА, на которой произведен пользующийся огромным спросом на мировом рынке радар “Орен адир”, являющийся глазами системы. Наконец, нашлась работа для госкомпании “Рафаэль” и американского гиганта “Боинг”.
Стоит напомнить, что львиную долю финансирования осуществляемого не одно десятилетие проекта “Хец” – 80% – взяли на себя американцы. Испытания системы традиционно проходят при деятельном участии Агентства противоракетной обороны США, и на этот раз, поскольку все осуществлялось на американской территории, оно было особенно велико.
Очень важен ценовой аспект. По ряду источников (за точность ручаться нельзя), стоимость одного перехватчика “Хец-2” и “Хец-3”, не считая остальных компонентов системы, колеблется от 2,2 до 3 млн долларов. Таким образом, возможность успешно противостоять обстрелу, скажем, 500 баллистическими ракетами, требует поистине астрономических вложений. Согласно официальным заявлениям вероятность перехвата одной типовой цели системой “Хец-2” превышает 90%, и для уничтожения одной ракеты порой придется использовать два перехватчика.
Новейшая система “Хец-3”, доказавшая на Аляске свою состоятельность, способна эффективно перехватывать любые баллистические ракеты большого радиуса, имеющиеся на данный момент на вооружении Ирана. Более того, она дает адекватный ответ на перспективные иранские разработки в сфере БРСД. Как сказал на днях один из руководителей ХОМА, в этом смысле Израиль опережает иранцев на несколько шагов. “Хец-3”, как и другие системы, включая и “Железный купол”, продолжает постоянно совершенствоваться. Однако следует помнить, что совершенствует свое оружие и противник. При этом ПРО, какой бы эффективной она ни была, полностью герметичной защиты обеспечить не может, и вряд ли подобное окажется достигнутым в будущем: 100% успеха – к сожалению, лишь мечта.
Давид ШАРП
“Новости неде
ли”
Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..