Курица или говядина? Ученые выяснили, что полезнее для пищеварительной системы
В эксперименте приняли участие 16 здоровых добровольцев в возрасте от 18 до 22 лет, которые на протяжении восьми недель придерживались либо куриной, либо говяжьей диеты.
Ученые выяснили, что рацион с курицей снижал разнообразие кишечных бактерий и увеличивал долю вредных микроорганизмов, связанных с воспалениями и повышенным риском рака кишечника. Кроме того, у участников ухудшилась регуляция уровня сахара в крови и снизилось производство аминокислот, необходимых для иммунной системы и здоровья ЖКТ.
В то же время диета с говядиной обогатила кишечник полезной бактерией Blautia, которая укрепляет слизистую оболочку кишечника и предотвращает воспаления.Авторы исследования сделали вывод: умеренное потребление постной говядины может благоприятно влиять на микробиом и другие показатели здоровья.
Комментариев нет:
Отправить комментарий