понедельник, 6 ноября 2017 г.

ЕДА. ВОСТОК-ЗАПАД. РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТОВ


Утверждения о том, что еда в Восточной Европе менее качественная, долго считались паранойей. Но потом были проведены тесты

ВАЛЬДЗАССЕН — Меньше рыбы в рыбных палочках, меньше фруктов в йогуртах, лак для волос держится меньше. Жители стран Восточного блока чувствуют себя в Европе гражданами второго сорта. Сейчас этот конфликт стал темой большой политики.
«В Германии всё лучшего качества. Еда, косметика, моющие средства — даже корм для собак. У нас на родине, в Чехии нам достается, — то, что не удается продать в других местах», — говорит 24-летняя Люсия Секачева.
Вместе с мужем, Ярославом Секачем, она толкает две большие магазинные тележки, наполненные товарами, по направлению к парковке. Вместе с ними еще бабушка Милада и 15-месячный сын Ричард.
«Если я покупаю картошку в Чехии, она почти сразу же начинает гнить. Немецкая картошка долго остается хорошей. Там к качеству предъявляют гораздо более строгие требования», считает Секач.

Поездки за товарами за границу в богатые соседние страны

Мы находимся в немецком городе Вальдзассене, всего в нескольких минутах езды от границы с Чехией. В субботу утром парковка перед местным магазином Aldi забита автомобилями с чешскими номерами.
«Один из товаров, которые я всегда здесь покупаю, — стиральные моющие средства. Они все отстирывают и отмывают гораздо эффективнее. Даже пахнут лучше», — говорит 42-летняя Зузана, которая называет только свое имя.
В отличие от норвежцев, которые ездят отовариваться за границу в соседние страны с более низким уровнем зарплат и цен, чем дома, чехи ездят к соседям, которые гораздо богаче их самих.
На самом деле зарплаты в Чехии составляют треть немецких зарплат. Информация от Eurostat говорит также о том, что цены на продукты питания в Чехии на 25% ниже, чем в Германии.
Все люди, с которыми мы встречались, говорят, что они все равно находят какие-то группы товаров, которые в Германии дешевле, чем на родине, но что главными причинами, заставляющими их ездить за покупками в соседнюю страну, являются качество и ассортимент.
«Я не знаю ни об одном товаре, качество которого было бы выше в Чехии, чем в Германии. Йогурт более сливочный, в корме для собак больше мяса, хлеб дольше остается свежим, а масло — вкуснее», — говорит Зузана и достает из тележки спрей для волос.
«Он дешевле и дольше держится», — говорит она.

Стереотипы подтверждаются

Aftenposten раньше уже писала о том, что глубокие разногласия между странами на востоке и западе Европы по многим важным вопросам причиняют ЕС большую головную боль.
Дискуссия о качестве продуктов питания пополняет собой список вопросов, которые становятся причиной раздора. Мнения, подобные тем, что высказывались в беседах со встреченными нами на парковке в Вальдзассене, существуют давно, но на западе Европы к ним особенно серьезно не относились.
«Это — одна из историй, которые могут подтвердить справедливость всех стереотипов о людях с востока. Они — параноики, которых очень легко напугать. На западе есть меньшинство, которое, возможно, думает, что люди на востоке хуже или не заслуживают чего-то лучшего», — говорит словак Томас Валасек, директор аналитического центра Carnegie Europe til в беседе с Politico.
В течение последнего года лидеры стран Восточной Европы сделали вопрос о качестве еды предметом борьбы, они используют его как доказательство того, что в ЕС к ним относятся, как к гражданам второго сорта.
«Мы фактически превратились в свалку Европы, что касается некоторых типов продуктов», — заявил министр сельского хозяйства Чехии Мариан Юречка (Marian Jurecka) в начале этого года.

Тесты показали различия

Для того, чтобы доказать, что речь не идет ни о паранойе, ни о теориях заговора, власти Венгрии, Словении, Словакии, Чехии и Болгарии протестировали целый ряд продуктов. Были проведены лабораторные исследования и дегустации.
ФАКТЫ: РЕЗУЛЬТАТЫ ТЕСТИРОВАНИЯ ЕДЫ
В течение года власти Венгрии, Словении, Словакии, Чехии и Болгарии протестировали целый ряд продуктов. Вот некоторые продукты, в которых, как они полагают, были обнаружены различия.
Йогурт в Словении: Власти сделали вывод, что клубничный йогурт, производимый Spar, содержит на 40% меньше ягод, чем в Австрии. Торговая сеть, по словам The Guardian, отвечает на это, что йогурты производятся на местах по местным рецептам.
Шоколад Milka в Словении: Исследования, проведенные в лаборатории, не показали никакой заметной разницы, но в ходе дегустации оказалось, что шоколад, продававшийся в Словакии, темнее, он имел менее выраженный вкус, был менее сладкий и мягкий и таял быстрее, чем такой же шоколад, продаваемый в Австрии. Компания не согласна с тем, что в шоколаде есть какие-то различия, утверждает The Guardian.
Мороженое «Рожок» в Венгрии: В Австрии мороженое это называется по-другому, но компания-производитель одна и та же, и упаковка такая же. В Австрии в мороженом подсолнечное масло, а в Венгрии — пальмовое. Вафля в австрийском мороженом показалась более хрустящей.
Nutella в Венгрии: Потребнадзор в Венгрии сделал вывод о том, что их Nutella не такая мягкая, как та, что продается в Австрии. Компания ответила, что у них одинаково высокие производственные стандарты по всей Европе.
Мясная нарезка в Чехии: Мясная нарезка от одного и того же производителя в немецком варианте содержала свинину, а в чешском — перемолотые куриные отходы. Компания ссылается, в частности, на то, что это два разных продукта, и что на упаковке указано, что в них содержится.
Источник: The Guardian/Потребнадзор разных стран
Страны полагают, что доказательства — на их стороне.
По результатам, полученным в Чехии, европейский производитель рыбных палочек в чешском варианте продукта использовал лишь 50% рыбы, а в том, что продавался в Германии и Австрии — 64%.
Мясная нарезка от другого производителя в немецком варианте содержала свинину, а в чешском — перемолотые куриные отходы.
Компании защищаются, утверждая, что продукты, продаваемые ими, разные, даже если упаковки похожи, и что люди могли бы прочитать на упаковках, что содержимое их различно.
Например, в Словении власти обнаружили, что клубничный йогурт, производимый Spar, содержит на 40% меньше ягод, чем в Австрии. Торговая сеть, по словам The Guardiаn, отвечает на это тем, что йогурты производятся на местах по местным рецептам.
«Это потому, что вкусы и желания потребителей в разных странах различны, и мы пытаемся выполнить пожелания потребителей», — заявили представители торговой сети.

Менее эффективные стиральные порошки

Нечто подобное ответила и компания Persil после того, как чешские власти опубликовали результаты, показавшие, что в стиральном порошке, продаваемом в стране, содержится только 9,3 грамма активного вещества на определенный объем, а в Германии и в Австрии — 11,3%. Persil, в частности, ссылается на то, что в разных регионах белье стирают при различных температурах.
«Совершенно ясно, что различия есть, и я не принимаю аргумент, что супермаркеты приспосабливаются к местным предпочтениям. Не знаю, отдал бы кто-то предпочтение менее эффективному стиральному порошку, когда на рынке есть порошки лучше», — говорит Валасек из центра Carnegie.

ЕС берется за дело всерьез

Он указывает на то, что Еврокомиссия постепенно также подключилась к делу.
«Они вмешались в это дело, чтобы попытаться затушевать различия между Востоком и Западом», — заявил Валасек в беседе с Aftenposten.
В своей ежегодной речи о положении дел в Союзе президент ЕС Жан-Клод Юнкер пообещал, что они позаботятся о том, чтобы у национальных властей было бы больше ресурсов для борьбы с «незаконной практикой».
«Словаки не заслужили того, чтобы в их рыбных палочках было бы меньше рыбы, венгры — того, чтобы у них на обед было меньше мяса, а чехи — чтобы в их шоколаде было меньше какао», — отметил Юнкер в своем выступлении.

Продукты как продукты

На парковке в Вальдзассене некоторые покупатели весьма критически относятся к тому, что ситуация может скоро улучшиться.
«Конечно, это очень прискорбно, что различия в качестве настолько велики, но, к счастью, у нас есть возможность поехать за покупками за границу. Мне жаль тех, что живет в центральной части страны и вынужден делать покупки в чешских магазинах», — говорит Секачева, у которой маленький ребенок.
Яван Новотна (33 года) и Ян Новотны (41 год) живут далеко от границы и говорят, что часто ездить в Германию у них не получается.
«Поэтому, раз мы уж сюда выбираемся, мы покупаем много и то, что может долго храниться, например, картофельные чипсы», — говорит Новотна.
Супруги считают, что у многонациональных компаний сложилось совершенно неверное представление, будто бы чехи не предъявляют больших требований к тому, что едят, и что они могут не делать того, что делают на западе.
Вместе с тем они критикуют чешские власти, которым, по их мнению, следовало бы делать больше, чтобы обеспечить качество продуктов питания.
«Хотелось бы посмотреть, как правительство ест ту же еду, что и мы. Думаю, им достается то, что гораздо лучше», — говорит Новотна.
Эйстейн Лангберг (Øystein Kløvstad Langberg)

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..