Важное сообщение Минздрава: фисташки бренда "Пинуким ми-ха-Тева" опасны

Отзыв продукта проводится по причине обнаружение в нем высокого уровня афлатоксинов.

АВТОР:

Даниэль Микаэлов 

,

 

Дежурный редактор сайта 9 канала

 

I

 

20 февраля 2026

 

12:20

Министерство здравоохранения Израиля распространило серию важных предупреждений. Речь идет об отзыве продуктов из фисташек. Причина — обнаружение в них высокого уровня афлатоксинов. Эти вещества способны нанести серьезный вред здоровью и вызвать заболевания с долгосрочными последствиями.

Сегодня к отзыву присоединилась и компания "Дин Шивук ве-Клия 2021" ("Дин маркетинг и обжарка 2021"). В официальном заявлении сказано: "Компания сообщает об отзыве натуральных очищенных фисташек после уведомления от поставщика сырья о наличии афлатоксинов на аномально высоком уровне".

Данные продукта следующие: название — "Натуральные очищенные фисташки". Бренд — "Пинуким ми-ха-Тева" — פינוקים מהטבע. Тип — весовой продукт. Срок годности — 06.10.2026. Штрихкоды — 976846 и 977650. Покупателей просят не употреблять продукт. Компания проводит изъятие товара из торговых сетей. Отзыв проходит в координации со Службой продовольствия Центрального округа Министерства здравоохранения.

Афлатоксины — это токсичные вещества, которые образуют плесневые грибы рода Aspergillus. Чаще всего они поражают зерно, орехи и сухофрукты. Эти соединения обладают выраженной канцерогенностью. Они могут приводить к тяжелым заболеваниям, включая рак печени и цирроз. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) относит афлатоксины к канцерогенам 1 группы. Это означает доказанную способность вызывать рак у человека и ослаблять иммунную защиту.

Главная мишень афлатоксинов — печень. Токсин вызывает гепатотоксичность, провоцирует некроз и фиброз тканей. Его считают одной из ключевых причин развития гепатоцеллюлярной карциномы. При длительном поступлении даже небольших доз развивается хронический афлатоксикоз. Он сопровождается стойким повреждением печени, портальной гипертензией и постепенной потерей массы тела. Процесс может идти медленно, но последствия накапливаются.

Афлатоксины подавляют иммунную систему. Организм становится более уязвимым к инфекциям. У детей возможны задержка роста и нарушения развития. Кроме того, вещества обладают мутагенным действием — они повреждают ДНК и нарушают клеточный цикл. Опасность усиливается тем, что афлатоксины устойчивы к нагреванию. Обычная термическая обработка их не разрушает. Поэтому ключевая мера профилактики — правильное хранение продуктов и предотвращение появления плесени.