Какая рыба самая полезная – морская или речная: врачи дали однозначный ответ
Большинство специалистов уверены: морская рыба значительно ценнее для здоровья. Причина в том, что именно она богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые жизненно необходимы организму. К тому же морские виды содержат больше витаминов и минералов, а концентрация потенциально вредных веществ в них обычно ниже, чем в речной рыбе.
Дополнительным преимуществом считается вкус — морская рыба многим кажется более насыщенной и приятной, пишет ТСН.
Тем не менее речные виды тоже имеют сильные стороны. Они отличаются высоким содержанием белка и железа, что благотворно влияет на сердце и сосуды. Кроме того, речная рыба менее калорийна и стоит дешевле, что делает её более доступной.
Какие виды рыбы наиболее полезны
Сельдь. Недорогая, но чрезвычайно ценная рыба, насыщенная селеном — природным антиоксидантом, который помогает снижать риск развития онкологических заболеваний. Врачи советуют включать хотя бы 50 г сельди в ежедневный рацион.
Форель. Один из главных источников омега-3 и омега-6 кислот. Эти вещества поддерживают работу сердца, нервной системы, укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалением. Также они снижают уровень «плохого» холестерина.
Лосось. Помимо пользы для сосудов и мозга, лосось помогает сохранить молодость: омега-3 улучшают состояние кожи и волос, препятствуют образованию морщин. Рыба полезна пожилым людям, так как защищает память и когнитивные функции. При отсутствии возможности регулярно покупать лосось его можно заменить сельдью.
Карп. Среди речных видов именно карп считается самым ценным. Он помогает ускорить обмен веществ, стабилизировать уровень сахара, улучшает работу кишечника и поддерживает мозговую активность.
Как правильно выбирать рыбу
Покупайте продукт только у надёжных продавцов. Свежая рыба должна иметь прозрачные глаза, упругое тело без повреждений и естественный рыбный аромат.
Отдавайте предпочтение свежему продукту, так как после заморозки часть питательных веществ утрачивается.
Летом стоит избегать копчёной рыбы: в жару сложно контролировать условия её хранения, что может быть небезопасно. Особенно важно — не давать копчёную рыбу детям.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Комментариев нет:
Отправить комментарий