понедельник, 2 августа 2021 г.

ЗАГАДКА ЖЕЛУДКА

 Задумывались ли Вы, почему протеолитические ферменты в желудке расщепляют все нами съеденное до аминокислот, но стенки желудка, в котором пепсин, трипсин и химотрипсин уничтожают все съеденное не только на уровне клеток, но даже белки расщепляют до составляющих их аминокислот, не трогают?

Ответ - для тех, кто не знает этого - поразителен!!
Кислотность ( Ph) в желудке при приближении к клеткам, составляющим стенки желудка, меняется. Активность протеолитических ферментов (пепсина, трипсина и химотрипсина) зависит от Ph среды, в которой функционируют, настолько, что в окрестности границы желудка, перестают быть активными вовсе.
Таким образом, все, что съедается, в желудке расщепляется до базисных компонетов, однако сам желудок остается нетронутым!
Каким образом поддерживается распределение кислотности в желудке в зависимости от удаленности от его стенок?
Какой физиологический механизм создает и поддерживает градиент кислотности в пространстве переваривания пищи, без которого человек не мог бы существовать?
Один из поразительных механизмов Природы и Эволюции
=============================
На снимках: сверху -структура протеолитического фермена пепсина
снизу - структура желудка

image.png
image.png
Юрий МАГАРШАК

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..