среда, 1 мая 2019 г.

Секреты французского шика: как готовить чайный латте

Секреты французского шика: как готовить чайный латте

Эстетика в еде — это не только красота сервировки, но еще и незабываемая атмосфера. Не секрет, что эстетично поданная еда насыщает куда больше. Именно по этой причине чайный напиток лучше всего пить из белоснежных чашек, сидя в удобном кресле, где-то в маленьком уютном кафе. Даже воображая эту картину, мы уже предвкушаем ощущение уюта и удовольствия. Сегодня раскроем пару секретов парижских чайных сомелье и расскажем о «звучных» сортах чая.
Photo copyright: pixabay.com

Молочный латте

Чай с ярким вкусом — непременный ингредиент вкусного латте. Парижские чайные сомелье Pаlаis des Thеs выбрали лучшую основу для создания напитка со вспененным молоком. Интересно, что далеко не всякий сорт чая выдерживает подобное сочетание.
Для приготовления латте на основе молока были отобраны пять лучших сортов чая родом из Шри-Ланки, Китая и Японии. Именно на их основе создаются чайные напитки во всем многообразии: на любом молоке, с добавлением корицы, меда или любого сиропа по вкусу. Выбранные сорта отличаются плотной текстурой и насыщенным вкусом.

Топ-5

Парижские мастера рекомендуют готовить напиток на классическом черном масала, японском матча, ароматном пуэре или терпком зеленом чае.

Масала на основе зеленого чая

Невообразимое вкусовое сочетание крепкого зеленого чая и ароматных индийских специй. Молочная пена прекрасно оттеняет насыщенные вкусы.

Черный Масала

Традиционное сочетание, усиленное апельсиновой цедрой. Прекрасно подходит в качестве базы для согревающего латте. Вкус особенно «играет» при добавлении растительного молока.

Пуэр

Знаменитый вкус постферментированного китайского чая. Аромат имеет землистые ноты. В восточной медицине напиток особенно ценят за бодрящее действие. Добавив молоко, вкус пуэра становится чуть нежнее. Такой насыщенный чай может стать отличной заменой утренней кофейной традиции.

Чай Матча

Матча-латте сегодня становится популярным напитком. Молочный вкус отлично дополняет растительный, чуть горьковатый, оттенок чая. Лучший матча-латте готовится на основе кокосового молока или молока из макадамии.
Понравилась статья? Сделайте репост и поделитесь с друзьями!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..