Эксперты назвали вредные кулинарные привычки

02.05.2019 Кулинария

Названы шесть опасных для жизни «кухонных привычек», которыми любят злоупотреблять домохозяйки. Одним из главных пристрастий, раскритикованных экспертами, является любовь к дегустации еще не готовых блюд.

Photo copyright: pixabay.com

Особенно данное правило касается любителей сырого теста, одним из ингредиентов которого являются сырые яйца. Данная привычка может стать причиной развития сальмонеллеза или занесения в организм кишечной палочки.

Также специалисты настоятельно рекомендуют перестать пробовать просроченные продукты, в которых после истечения срока годности размножаются патогенные микробы. Еще одной привычкой от которой следует отказаться является использование одной доски для разделки нескольких видов продуктов.

Как отмечают эксперты, подобная порочная практика довольно распространена среди кулинаров. При этом, в сколах и царапинах разделочных досок могут собираться опасные бактерии, которые попав в организм могут вызывать различные заболевания. Также не следует мыть сырое мясо под краном. Убить микробов это не поможет, но занести в продукт новых — запросто.

Развеяли специалисты также миф о запрете ставить горячую еду холодильник. Делать нужно наоборот. Все дело в том, что в течение двух часов после приготовления бактерии в пище пребывают в «тепловом» шоке, и процесс их размножения замедлен.

Последней вредной привычкой специалисты назвали хранение маринада, в котором лежит мясо, в условиях комнатной температуры. Замаринованное мясо необходимо убирать в холодильник. Кроме того, специалисты просят не употреблять маринад с готовой продукцией. Лучше безжалостно вылейте.

Ранее эксперты назвали питательные продукты, быстро утоляющие голод: в список входят нежирные рыба и мясо, сельдерей, морковь, свекла, чечевица и банан. Кроме того, насытить организм помогут крупы грубого помола, семечки и орехи. Первые подойдет для завтрака, а орехи и семечки станут идеальным продуктом для перекуса.

Также для утоления голода между основными приемами пищи эксперты рекомендуют шоколад. Он содержит вещество серотонин, которое способствует расслаблению организма. Второе место занял зеленый горошек. Содержащийся в нем витамин С укрепляет кости и мышечный каркас. Далее следует лосось, который способствует укреплению мышечной ткани.

Также диетологи рекомендуют перекусывать яйцами, богатыми витаминами A, В2, В5 и В12. И последний вариант перекуса составляет творог. Он помогает надолго насытить организм.

Источник