РАЗГОВОР О ПРОДУКТАХ

.

  Bсе мы любим заботиться друг о друге.  И все постоянно слышим о том, что делать для здоровья нужно, а чего — нельзя.

К сожалению, массовая культура внедрила в сознание миллионов людей совершенно безумные стереотипы.

Вот дюжина привычек, которые мы совершенно безосновательно считаем «здоровыми»:

1. Вы используете стол, за которым надо стоять.   Это главный «здоровый» тренд последней пары лет.  Считается, что сидеть вредно, а стоять — полезно.  Но так ли это?

Недавнее долгосрочное исследование, охватившее 4000 взрослых американцев, показало, что «стоячий» стол никак не снижает ваши шансы заболеть хроническими заболеваниями, связанными с сидячим образом жизни.

С другой стороны, так действительно быстрее сжигаются калории.  Так что если вы хотите немного похудеть, этот эксперимент может быть для вас удачным.

2. Вы боитесь садиться на унитаз в общественных местах.

Вообще-то «половые» вирусы вообще и ВИЧ, и герпес в частности, не так живучи, как вам кажется.  Покинув приятное и теплое человеческое тело, они погибают почти сразу. Еще до того, как их «хозяин» покинет кабинку и выйдет за дверь.

На эту тему проводились исследования, и все они указывают на то, что самые опасные патогены таким образом не передаются.

Кроме того, ваша кожа — эффективный защитник и убийца всех микробов.  Единственное исключение:  случаи, когда вы поранились.  Если на ваших ногах или попе есть порезы, раны или глубокие царапины, то в общественном туалете действительно лучше проявлять осторожность!

 3. Вы не едите хлеб.

Это вообще модно в последнее время.  От хлеба толстеют — это раз.  А еще некоторые люди страдают от «непереносимости клейковины», уверяют нас американские СМИ.

Вот только если копнуть глубже, выявляется, что этой странной аллергией страдает не более 1% населения.  Все остальные мучаются от вздутия живота, метеоризма и других проблем, связанных с кишечником, вовсе не из-за хлеба!

 4. Вы пьете свежевыжатый сок.

Сок из свежих фруктов и овощей — что может быть здоровее?    Но вообще-то его целебная сила сильно переоценена.  Когда вы выдавливаете сок, то лишаете фрукты всех волокон — а это ключевой ингредиент, который дает здоровье, хорошее настроение и ощущение сытости.

Если вы покупаете сок в пакетах, то все еще хуже:  вы заряжаетесь не витаминами, а сахаром.  Результат:  резкое ощущение голода, частые перепады настроения, хроническая усталость и потеря мышечной массы.

Запомните:  фрукты приносят пользу, только если их есть, а не пить!

5. Вы принимаете тонны витамина С, «чтобы не заболеть».

Да-да, витамин С действительно может повысить эффективность вашей иммунной системы.  Но правда в том, что его избыток едва ли не страшнее дефицита.  И это действительно может сделать вас больным человеком!

Верхний допустимый предел потребления этого витамина — 2000 мг в день.  Любое превышение этой нормы вызывает диарею, тошноту, рвоту, изжогу, головную боль и массу других побочных эффектов.

6. Вместо целых яиц вы едите только белки.

«Эксперты» по питанию вселили в миллионы людей уверенность в том, будто яичные желтки — это источник одного лишь холестерина.  Но все большее и большее число исследований показывают, что яйца, сколько бы вы их ни съели, очень слабо влияют на его концентрацию в крови.   Так что если у вас нет проблем с сердечно-сосудистыми заболеваниями, можете на эту тему вообще не париться.   Доброе утро, яйца Бенедикт!

7. Вы покупаете антибактериальное мыло для рук.

Постоянно мыть руки дезинфицирующими средствами не только бесполезно, но и опасно.  Ведь на вашем теле полезных бактерий ничуть не меньше, чем вредных.  Не слушайте рекламщиков.  Покупайте самое обычное мыло и мойте руки только им.

8. Вы принимаете поливитамины.

Почти половина взрослых американцев принимает мультивитамины каждый день!  Вот она, невероятная сила рекламы и коммерческой пропаганды!

Тем не мене, десятилетия исследования на эту тему показывают, что от витаминов в таблетках нет никакого толку!

Это не значит, что вам не нужны витамины.  Но, во-первых, потреблять их стоит только из овощей и фруктов:  то, что содержится в таблетках, практически не усваивается. А во-вторых, абсолютное большинство из нас не испытывает никакого дефицита в витаминах: мы получаем их в достаточном количестве из еды.  Зачем вам таблетки, если вы здоровый человек?

9. Вы задерживаете дыхание, если кто-то чихает или кашляет.

Когда человек чихает или кашляет, не прикрывая при этом рот, бактерии из его рта и носа выстреливают в воздух со скоростью от 80 до 350 км/час.  Так что эти ваши попытки уберечь себя просто смешны!

Просто попросите человека прикрывать рот.  Или чихать в другую сторону!

10. Вы боитесь «хрустеть» костяшками пальцев.

До недавнего времени никто не понимал природу этого процесса.  Какого черта суставы некоторых людей так раздражающе трещат?  И почему они хрустят у вас?   Но, вообще-то, это не хруст.  Это звук сжимающихся газов, которые придают эластичность нашим суставам.

И последние исследования показывают, что если ваши пальцы «потрескивают» сильнее обычного, то это вообще-то хорошо.  

Грех Кучук, ведущий исследователь и профессор из Университета Альберты объясняет:

«Нам кажется, что это признак нездоровья.  Но в действительности все скорее наоборот:  чем громче трещат при сжатии ваши пальцы, тем больше в них «смазывающих газов».  А значит, тем меньше у вас шансов узнать, что такое артрит».

11. Вы периодически пробуете разные «детокс»-диеты.

Никто не должен проходить процедуру детоксикации организма.  Это еще одна чушь, придуманная маркетологами и шарлатанами!

Если вы не были отравлены, значит, у вас уже есть суперэффективная система фильтрации наиболее вредных веществ, которые вы поглощаете с пищей.  Она состоит из двух элементов:  печени и почек.

Почки непрерывно фильтруют нашу кровь, удаляя из нее любые отходы из нашего рациона.  А печень перерабатывает все химикаты, которые мы глотаем.  Их обоих хватает, чтобы ваш организм эффективно выводил токсины.

.

12. Вы налегаете на обезжиренные продукты.

Еще в 90-х годах Министерство сельского хозяйства США убедило миллионы людей по всему миру, будто продукты с низким содержанием жиры полезны.  Так на рынке появился маргарин вместо масла и обезжиренные йогурты.  Но с тех пор прошла куча времени, и все ученые уже знают, что это не работает.   Одно 8-летнее Гарвардской исследование, охватившее около 50,000 женщин, показало, что люди, предпочитающие продукты с низким содержанием жиров, ничуть не реже страдают от рака и от болезней сердца.  Обезжиренные продукты не помогают им похудеть.  А отсутствие в рационе здоровых жиров лишь делает вас вялым, сонливым и раздражительным.

13. Вы избегаете продуктов из микроволновой печи.

Мы все слышали, что «микроволновка» уничтожает питательные вещества.  К счастью, это полнейшая чушь!  И это говорим не мы, а парни из Гарварда!

Что делает микроволновка?  Она использует энергию волн, чтобы заставить молекулы пищи колебаться быстрее и таким образом наращивать свою энергию в виде тепла.  Конечно, при таком подходите чаcть питательных веществ распадается.  Но это связано с самим процессом нагревания, а не с методом, который для этого выбран.  Микроволновой вы подогреваете еду или газовой плитой — совершенно неважно.  Напротив, есть данные, что микроволновка — самый «чистый» и эффективный способ разогреть еду.