понедельник, 5 июня 2017 г.

ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ

Как выглядит обед в лучшем ресторане мира


Американский ресторан Eleven Madison Park был признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.
Шеф ресторана – Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, удивляет посетителей исключительными французскими блюдами.
Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.
Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, на Манхэттене, в районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.
Первыми подали маленькие теплые сырные пирожки.
Затем им предлагают изучить карту вин. 
Вслед за вином появляется поднос с закусками.
Это морковный зефир.
Тартар из тунца.
На протяжении многих лет ресторан подает знаменитый пудинг из фуа-гра, покрытый желе из спаржи.
Миниатюрный киш с яйцом и сморчками.
Хрустящий сладкий рожок.
Коктейль «Мятный джулеп» из бурбона, воды, льда и свежей мяты.
Появление на столе хрустящего хлеба говорит о скорой  подаче основных блюд.
К хлебу предлагается деревенское масло из козьего или коровьего молока.
Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и крем из лосося.
В этом блюде — три ингредиента трех разных температур: морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.
Вот так это выглядит на ложке.
Леденец с горошком и мятой.
Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, которые выращиваются здесь же. На фотографии — спаржа с хамоном.
Фуа-гра с маринованными весенними овощами и редькой.
Нежный атлантический палтус с копченым молодым чесноком и лангустом.
Каждое новое поданное блюдо превосходит предыдущее. Далее был подан лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями.

Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.
Четыре способа приготовления колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо».
Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом.
Утка с клубникой и спаржей.
Далее к столику подвезли тележку. Официант предложил выбрать традиционный сыр по своему вкусу.
Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром.
И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом.
Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко.
Последнее блюдо — тарелка с макарони разных вкусов.
И на прощание — небольшая коробочка желе.
Из: bigpicture

3 комментария:

  1. Мне бы лучше картошки печёной со скумбриёй холодного копчения...

    ОтветитьУдалить
  2. Это говно я даром есть не буду, мне-бы шашлычек из баранины, с джонджоли,и хорошее грузинское красное сухое вино!

    ОтветитьУдалить

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..