18.10.2026 06:30 Оксана Рудич MIGnews

Долина источников в Израиле: древняя история и современный экотуризм

Долина Эмек-Хамаайонот, расположенная у подножия горы Гильбоа, переживает масштабное возрождение туризма и природной среды. Территория объединяет порядка 40 природных источников со стабильной круглогодичной температурой воды от 24 до 28 градусов Цельсия. Исторически этот регион служил центром античной культуры и оздоровления, когда древний Бейт-Шеан носил имя Скифополис и входил в состав Декаполиса. Сегодня водные ресурсы долины вновь задают вектор развития региона.

Основатель курортного комплекса Kama Resort Хен Шалем реализовал проект, вдохновленный традициями кибуца Нир Давид. На территории построены каменные акведуки, которые создают фоновый шум воды и заглушают звуки сельскохозяйственной техники. Архитектура жилых пространств использует форму ангаров из изогнутых стальных конструкций, где отсутствуют резкие углы. Пространства намеренно функционируют без телевизоров, чтобы гости фокусировались на окружающей природе. Об этом сообщило издание The Jerusalem Post.

Параллельно Общество защиты природы в Израиле развивает масштабный экологический проект Startup Nature вдоль границы с Иорданией. Рейнджеры организации устранили старые гидротехнические преграды и направили родниковые потоки в заброшенные рыбоводческие пруды. Это решение вернуло первозданные водно-болотные угодья, ставшие частью глобального миграционного пути для пеликанов, черных аистов и хищных птиц. К природоохранным работам на открытом воздухе активно присоединились волонтеры, включая ветеранов и людей с посттравматическим синдромом, для которых размеренный труд стал эффективным средством психологической реабилитации.

Аграрный сектор также сформировал новую гастрономическую карту долины. Образовательная козья ферма Дир Балак в кибуце Кфар Руппин обучает подростков выпасу скота и производит крафтовые сыры. Семейный ресторан Мешек Элияху и заведение Artichoke выстроили концепцию вокруг ежедневного сбора свежих овощей. Местное предприятие Zoara наладило безотходную переработку некондиционных фиников в дистилляты, используя травы с горы Гильбоа.

Исторический центр Бейт-Шеана интегрировал гастрономию непосредственно в археологический контекст. Ветеран спецподразделения Дувдеван Шимон Ошри открыл винный бар Даже Хароша в крепостном рву крестоносцев с сохранившейся каменной кладкой. Поблизости работает ресторан Хелена, расположенный в непосредственной близости от нераскопанного римского амфитеатра возрастом две тысячи лет.

Сам национальный парк Бейт-Шеан сохранил двадцать культурных слоев непрерывной истории протяженностью около семи тысяч лет. Руководитель парка Ниссим Бадос отметил, что археологи расчистили лишь порядка 8% от общей территории древнего города, разрушенного землетрясением в 749 году. Античный театр сохранил свыше 90% оригинальной каменной кладки, подтверждая статус долины как уникального исторического перекрестка между Средиземноморьем и Востоком.