Ученые назвали самые вредные для мозга продукты
Новое исследование американских ученых показало, что ультраобработанные мясные продукты и напитки с высоким содержанием сахара оказывают наиболее разрушительное воздействие на здоровье мозга и повышают риск деменции.
Исследование, проведенное специалистами Виргинского технологического университета, основывалось на данных о 4750 американцах в возрасте 55 лет и старше, за которыми наблюдали в течение семи лет — с 2014 по 2020 год. Участники регулярно проходили когнитивные тесты, а их рацион тщательно анализировался.
Результаты оказались тревожными:
- у людей, которые ежедневно съедали всего одну дополнительную порцию ультраобработанных мясных продуктов (колбасы, салями, пиццы), риск когнитивных нарушений увеличивался на 17%;
- у тех, кто выпивал еще одну порцию напитков с высоким содержанием сахара (газировки, подслащенного чая, фруктовых напитков), риск повышался на 6%.
При этом общее количество обработанных продуктов в рационе не демонстрировало столь сильной связи с нарушениями работы мозга — опасность заключалась именно в мясных и сладких категориях.
Профессор диетологии Виргинского технологического университета Бренда Дэви отметила: "Есть вещи, которые можно изменить. Главное — это умеренность и разумный подход к питанию".
Эксперты напоминают, что, по данным исследования, более 65% всех продуктов питания и 38% напитков, приобретаемых американскими домохозяйствами, составляют ультраобработанные продукты. Многие американцы — и молодые, и пожилые — получают из них более половины дневной нормы калорий.
Ученые пришли к выводу, что снижение потребления переработанных мясных изделий и сладких напитков — один из самых простых и эффективных способов защитить мозг и замедлить возрастные когнитивные изменения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий