воскресенье, 18 октября 2020 г.

Пять рецептов для тех, кто сидит на кето-диете

 

Пять рецептов для тех, кто сидит на кето-диете

Кето-диета заключается в потреблении богатых полезными жирами и белками продуктов и в сокращении потребления углеводов. Цель диеты — заставить организм использовать жиры в качестве источника энергии. Если эта диета вызывает у вас интерес, обратите внимание на наши пять рецептов вкусных и легких в приготовлении блюд.

Photo copyright: pixabay.com

Приготовленная на гриле или в духовке рыба может стать отличной альтернативой мясу при кето-диете.

Фаршированные мясом яйца

Фаршированные яйца — классика испанской кухни. Мы предлагаем вам легкий вариант блюда, без соуса бешамель, который произведет фурор на любом праздничном застолье.

Ингредиенты:

  • 200 г фарша (из свинины и говядины, курицы или индейки)
  • 8 яиц
  • 50 г лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г томатного соуса
  • 50 мл белого вина
  • Тертый сыр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Нерафинированное оливковое масло

Приготовление:

  1. Варите яйца в течение 12 минут.
  2. Дайте яйцам остыть, прежде чем очистить скорлупу.
  3. Почистите лук и чеснок и нарежьте их на маленькие кубики.
  4. Налейте на сковороду 4 столовые ложки оливкового масла, разогрейте ее и подрумяньте овощи на среднем огне до мягкости.
  5. Добавьте фарш и готовьте 10 минут.
  6. Добавьте белое вино и дайте алкоголю испариться перед добавлением томатного соуса. Перемешайте и готовьте вместе в течение 10 минут.
  7. Когда яйца остынут, порежьте их пополам и удалите желтки.
  8. Раздавите желтки вилкой и добавьте их на сковороду с мясом.
  9. Готовьте все вместе еще пару минут, а затем уберите с огня.
  10. Предварительно разогрейте печь до 190 градусов в режиме гриля.
  11. Заполните начинкой каждую половину пустых яичных белков.
  12. Поместите фаршированные яйца в форму для запекания. Вы можете выложить форму картошкой, если хотите, чтобы блюдо стало более сытным.
  13. Посыпьте яйца тертым сыром и выпекайте примерно 5 минут до золотистого цвета.

Сардины с чесноком и петрушкой в микроволновке

Если вам нравятся сардины, но вам лень их готовить, и вы не хотите, чтобы весь дом пропах рыбой, обратите внимание на наш рецепт сардин с чесноком и петрушкой в микроволновой печи. Это легкое, быстрое и вкусное блюдо, на которое у вас уйдет не более 15 минут.

Ингредиенты:

  • 6 сардин
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 лимон
  • Соль по вкусу
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Нерафинированное оливковое масло

Приготовление:

  1. Помойте и порежьте петрушку и зубчики чеснока.
  2. Положите их в миску, налейте нерафинированное оливковое масло и оставьте настояться.
  3. Очистите сардины, удалите внутренности и чешую.
  4. Поместите сардины в посудину и добавьте несколько ложек отложенной смеси петрушки, чеснока и масла.
  5. Накройте посудину и готовьте в микроволновой печи 6 минут на полной мощности.
  6. Проверьте готовность блюда, и при необходимости отправьте его в микроволновку еще на несколько минут.

Лук-порей, запеченный с ветчиной и соусом бешамель

В основе рецепта лежит лук-порей, потому что он очень хорошо сочетается с ветчиной, но вы можете заменить его на спаржу и зеленый лук. Блюдо получается очень вкусным легким в приготовлении, так как готовится оно в духовке.

Ингредиенты:

  • 4 лука-порея
  • 4 ломтика ветчины
  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • ½ литра молока
  • Нерафинированное оливковое масло
  • Сыр Эмменталь
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Черный перец

Приготовление

  1. Удалить у лука-порея наружные листья и корень. Если лук слишком толстый, разрежьте его напополам.
  2. Поместите лук-порей в кастрюлю и залейте его водой. Добавьте чайную ложку соли.
  3. Готовьте на медленном огне под крышкой 15-20 минут или до тех пор, пока лук-порей не станет нежным. Слейте воду.
  4. Для приготовления соуса бешамель: растопите масло на медленном огне в кастрюле. Понемногу добавляйте муку во время помешивания. Когда молоко поменяет цвет, понемногу вливайте молоко и перемешивайте до тех пор, пока оно не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
  5. Оберните каждую лук-порей ломтиком вареной ветчины и поместите в смазанную оливковым маслом форму.
  6. Вылейте сверху соус бешамель и посыпьте тертым сыром Эмменталь.
  7. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. За несколько минут до готовности включите режим гриля, чтобы блюдо как следует подрумянилось.

Салат со шпинатом и авокадо

Шпинат, который мы часто добавляем в блюда осенью и зимой, очень богат витаминами и минералами. Мы предлагаем вам рецепт салата со свежим шпинатом.

Ингредиенты:

  • 300 г молодого шпината
  • 2 розовых томата
  • 1 красная луковица
  • 2 авокадо
  • 40 мл нерафинированного оливкового масла
  • 15 мл яблочного уксуса
  • Соль

Приготовление

  1. Тщательно промойте шпината, чтобы удалить оставшуюся землю. Просушите.
  2. Почистите красный лук, порежьте его на две половины, а затем на очень тонкие кольца. Помойте розовый помидор и порежьте его на ломтики. Порежьте авокадо соломкой.
  3. На шпинат выложите ломтики помидоров, кольца красного лука и кубики авокадо.
  4. Заправьте салат рафинированным оливковым маслом, яблочным уксусом и щепоткой соли.

Курица тикка-масала

Курицу тикка-масала можно приготовить разными способами, но в основном кусочки курицы без кости маринуют в специях, йогурте и кокосовом молоке. Мы предлагаем вам очень легкий рецепт этого блюда и рекомендуем подавать его с припущенными овощами.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 1 йогурт
  • 2 луковицы
  • 400 мл кокосового молока
  • Сок половины лимона
  • 1 столовая ложка томатного соуса
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка семян кориандра
  • Пол чайной ложки красного перца
  • 1 столовая ложка гарам-масала

Приготовление

  1. Почистите и порежьте лук на тонкие полукольца и отложите в сторону.
  2. Порежьте куриные грудки на полоски или маленькие кусочки.
  3. В большую миску положите кусочки курицы, йогурт, лимонный сок, специи, хорошо перемешайте и маринуйте в течение 4 часов в холодильнике.
  4. Пока курица маринуется, на сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте лук, а когда он немного подрумянится, добавьте курицу и подрумяньте пару минут. Добавьте кокосовое молоко, томатный соус и гарам-масала. Готовьте на медленном огне 15 минут.

Лидиа Пенело (Lídia Penelo)
Источник

Комментариев нет:

Отправка комментария

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..