суббота, 29 декабря 2018 г.

Я не понимаю сакрализации салата «оливье»

Я не понимаю сакрализации салата «оливье»

Да, в союзе он входил в праздничное меню, потому что, по крайней мере, два дефицитных продукта в него входили – зелёный горошек и майонез, – что априори выводило эту закуску из списка повседневных блюд.
Photo copyright: pixabay.com. CC0
Но в наши дни доступность «оливье» превосходит многие блюда, которые не станешь готовить в будни или из-за высокой цены ингредиентов, или потому, что сезон не тот и нужных продуктов просто не найти.
К «оливье» эти проблемы не относятся.
Мало того, едящие его уже вовсю извращаются, добавляя в салат не варёную колбасу, а курятину (я), отварную говядину (я), а то и отварной язык…
В моей семье «оливье» давно уже стал повседневной едой, особенно, летом, когда горячее есть невозможно категорически, но есть-то нужно. Готовлю я его всё реже: трудно приготовить вменяемое количество этой многосложной мешанины на двоих, а выбрасывать еду я не люблю.
Поэтому мне сложно понять людей, которые в условиях продуктового изобилия цепляются за «хлеб бедности нашей».
Joanna Leon Orr
FB

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..