понедельник, 4 сентября 2017 г.

ИЗ ИСТОРИИ КАРТОШКИ

Исследователи из Музея естественной истории штата Юта (США) обнаружили остатки картофельного крахмала на каменных инструментах, найденных в долине Эскаланте — одном из старейших археологических объектов штата. По мнению ученых, местные поселенцы попробовали картофель почти 11 тыс. лет назад, а несколько индейских племен, в том числе апачи и навахо, использовали различные методы приготовления и обработки клубней, например варили их и измельчали в муку.

MELANIE STETSON FREEMAN / CONTRIBUTOR / GETTY IMAGES
Ранее считалось, что наиболее популярные сорта картофеля, относящиеся к виду Solanum tuberosum, в том числе те, что мы покупаем в магазинах, были одомашнены в южноамериканских Андах более 7 тыс. лет назад. Однако в долине Эскаланте обнаружены доказательства более раннего употребления в пищу дикого картофеля. Возможно, населявшие эту территорию племена научились культивировать растение гораздо раньше, чем их южноамериканские «коллеги».
Рядом с археологическими раскопками в Юте до сих пор растет дикий картофель. В общей сложности исследователи обнаружили 323 частицы картофельного крахмала на инструментах древних умельцев. Девять образцов можно однозначно отнести к сорту Solanum jamesii, еще 61 частица также с большой вероятностью относится к этому сорту. По словам археологов, это один из первых случаев использования человеком данного растения.


Источник: www.vokrugsveta.ru
Автор: Анна Хотеева

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..