воскресенье, 3 сентября 2017 г.

Так ли полезны сухофрукты?

Так ли полезны сухофрукты?


Пожалуй, в каждой передаче о здоровье в той или иной степени затрагивалась тема о пользе сухофруктов. Высококалорийный, биологически ценный продукт. В этих высушенных фруктах таится множество различных полезных микроэлементов и витаминов, которые так нужны нашему здоровью.
Они положительно влияют на обмен веществ, помогают кишечнику, улучшая нашу перистальтику. Да что там, многие сыроеды и вегетарианцы попросту не представляют свой рацион без какой-либо толики сухофруктов.

Так значит сухофрукты – исключительно полезный продукт?! К сожалению, не все так просто. Есть определенные нюансы, их мы сейчас и рассмотрим.

Так ли полезны сухофрукты?

Для начала хотелось бы сказать, что в принципе абсолютно любой фрукт может быть опасным, если его добротно пичкали различной химией. И хотя на сегодняшний день достаточно сложно найти совершенно чистый исключительно естественный продукт. Все-равно визуально, хотя и не на все 100%, можно все же попробовать отличить более или менее опасный продукт. Все дело в том, что, как и с обычными фруктами, чем ярче продукт, чем сочнее и аппетитнее выглядит, неестественно аппетитнее, тем большая вероятность наличия доброй дозы различных химикатов.
Природа не любит излишеств. Естественные продукты весьма невзрачные. Поэтому формула вашей безопасности достаточно проста: чем ярче и выразительней цвет сухофруктов, тем больше консервантов в них содержится.

Так ли полезны сухофрукты?

«SO2» или просто диоксид серы. Ярко-желтый, насыщенный, солнечный цвет кураги – достаточно сильный признак наличия диоксида серы. О нем вы естественно нигде не прочтете. Даже на упаковке этот пищевой ядовитый газ замаскирован под названием – консервант E220. И хотя сочетание слов «пищевой» и «ядовитый» кажется немного абсурдным, тем ни менее именно этот химикат отвечает за уничтожение различных микроорганизмов. Так как же его определить? Возьмите сухофрукт и попробуйте внимательно рассмотреть. Если плод ярко-желтый или ярко-оранжевый, а вместо темных пятнышек вы замечаете небольшую пленочку на кожуре, поздравляю. Вы смогли визуально определить E220.
И почему его стоит бояться, спросите вы. А мы ответим, потому что E220 весьма и весьма опасен. Этот химикат может вызвать приступ удушья у астматиков, головную боль, аллергию, диарею и в целом крайне пагубно повлиять на пищеварение. Помимо этого, E220 расщепляет витамин B1, а значит влияет на углеводный обмен, тем самым нарушая нормальное функционирование мозга и сердца.

Так ли полезны сухофрукты?

Далее у нас идет по списку «NaOH» или каустическая сода. Итак, с курагой мы более или менее определились. Теперь настал черед чернослива и изюма. Их потаенная опасность как раз и кроется в каустической соде, которой частенько любят обрабатывать виноград и сливу. И вы снова спросите, слово «соль», вроде бы, звучит не так уж и опасно. Это да, но «NaOH», в отличие от соли столовой – достаточно едкий щелочной химикат. Его принято использовать для производства различных моющих средств и биодизельного топлива. Да, да. Вы не ослышались. То, из чего делают топливо, используется для производства сухофруктов.
Для чего это?! Все очень просто. Из-за крепкой кожуры плода он скорее сгниет, чем высушится сам по себе. Поэтому его парят в смеси с каустической содой. После чего фрукт уже легко сушится естественным путем. Также помимо слив «NaOH» или E524 применяется в обработке изюма и маслин, а иногда и в производстве различных пирожных и тортов. Что же до побочных эффектов, то среди них есть: атрофия зрительного нерва, дерматит, заболевания ЖКТ, а также ожоги слизистой оболочки желудка.

Так ли полезны сухофрукты?

И вот, казалось бы, куда уже хуже?! Но нет, производителям этого мало. Иногда для более красочного и презентабельного вида товара сухофрукты подкрашиваются специальными красителями. Делается это для того чтобы белые сорта винограда не слишком темнели при высыхании.

Так ли полезны сухофрукты?

Итак, подытожим: чем ярче цвет, чем красивее и аппетитнее внешний вид сухофруктов, тем более высока вероятность наличия целого букета различных химикатов.
published on novostiifakty.ru according to the materials fresher.ru
Запись Так ли полезны сухофрукты? взята с сайта Новости и факты.
Источник →


Источник: nenovostifakty.ru

4 комментария:

  1. Малограмотная статья.
    «SO2» или просто диоксид серы, как легко прочесть в школьном учебнике химии, - газ и не может образовывать "плёночку" на поверхности сухофруктов.
    Диоксид серы в качестве консерванта для предотвращения гнилостных процессов ВСЕГДА (с незапамятных времён) использовался при транспортировке и хранении фруктов - в ящики клали таблетки СУЛЬФИТА натрия, который постепенно разлагается влагой воздуха с выделением диоксида серы. И все живы.
    Спросите виноделов, с чего начинается процесс изготовления натурального вина - с окуривания диоксидом серы бочек предназначенных для выдержки вина.
    И так далее.
    Хочется пожелать г-ну Красильщикову быть более разборчивым в выборе материала для публикаций. А когда речь идёт о наукообразных сюжетах, для начала "погуглить" слегка или проконсультироваться у внуков ))):-

    ОтветитьУдалить
  2. Вдогонку к предыдущему комментарию. NaOH (его правильнее называть гидроксидом натрия), между прочим обеспечивает щелочную среду (pH>7) во многих отделах человеческого тела (например, в тонком кишечнике).
    В общем, субстанция полезная в организме и, кстати,синтезируется самим нашим организмом (из поваренной соли).
    Должен сказать, что NaOH используют практически в любом химическом производстве. Но писать,что ИЗ НЕГО получают дизельное топливо...,
    вы уж извините, - это больше, чем безграмотность!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Г-н Красильщиков, не выставляйте чушь на своей страничке. В химии же вы ничего не понимаете,. не лезьте туда. НЕ позорьтесь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Чему удивляться, если ежедневно в этом блоге появляется от 15 до 40 материалов. Диалектический закон перехода количества в качество сработал.

      Удалить

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..