суббота, 7 января 2017 г.

Рецепт картофельных зраз с фаршем

Рецепт картофельных зраз с фаршем


Зразы - традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной этого рецепта, откуда он распространился по всей Европе. Слово "зразы" пришло к нам из Польши, да так и прижилось вместе с полюбившимся рецептом. Любовь русского человека к зразам объясняется просто - блюдо это вкусное, состоящее из давно знакомых продуктов и легкое в приготовлении. Блюдо получается отличным, понравится оно многим.

Ингредиенты:
  • Картофель — 12 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Фарш — 350 
  • Морковь — 1/2 Штуки
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Соль — 3 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло — 200 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Картофельные зразы с фаршем"
clip_image004
Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.
clip_image006
Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.
clip_image008
Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.
clip_image010
Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.
clip_image012
Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.
clip_image014
Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.
clip_image016
Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.
clip_image018
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
clip_image020
Зразы готовы. Приятного аппетита!


Источник: www.oneoflady.com

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..