среда, 3 апреля 2019 г.

Здоровый обед и ужин: от этих кабачков не отказывается никто

Здоровый обед и ужин: от этих кабачков не отказывается никто

Это легкое блюдо – запеканка из кабачков с сыром и сметаной, готовится легко и быстро, а вкус вас обязательно порадует, пишет Kiloretete. Еще очевидный плюс этого рецепта – кабачки не надо предварительно обжаривать, следовательно, в запеканке практически нет жира кроме того, что содержится в сметане и сыре.
Photo copyright: pixabay.com

Запеканка из кабачков.

Ингредиенты:

  • 2 кг цуккини;
  • 600 гр. сметаны;
  • 6 яиц;
  • 300 г сыра;
  • зелень;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте цуккини (кабачки) кольцами.
  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте туда кабачки и варите 30-40 секунд.
  3. Слейте воду и дайте кабачкам остыть.
  4. Взбейте яйца со сливками. Приправьте солью и перцем и очень хорошо перемешайте.
  5. Добавьте натертый на терке сыр, затем мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
  6. В форму для выпечки выложите ровно половину количества кабачков. Сверху выложите половину приготовленного соуса.
  7. Добавьте оставшийся цуккини и, в конце, оставшийся соус.
  8. Запекайте при температуре 190 градусов в течение 30 минут.

Лазанья из кабачков.

В этом вкуснейшем овощном блюде макароны заменяются кабачками.

Ингредиенты:

  • 4 цуккини;
  • 4 помидора;
  • 300 гр. коровьего сыра;
  • 2 сладких перца;
  • 60 гр. укропа;
  • 10 гр. чеснока;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 100 гр. сыра;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Смажьте форму растительным маслом. Положите слой нарезанных кружками кабачков.
  2. Сверху добавьте слой нарезанного сладкого перца.
  3. В миске смешайте творог с мелко нарезанным укропом и измельченным чесноком. Полученную композицию равномерно выливают на слой болгарского перца.
  4. Добавьте слой тертого твердого сыра.
  5. Следующие слои: цуккини, помидор, перец, сыр.
  6. Последний слой должен быть из кабачков. Выпекайте лазанью при 180 градусах 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Фиа МонтИсточник

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..