пятница, 24 мая 2019 г.

Что лучше: свежие или замороженные фрукты и овощи?

Что лучше: свежие или замороженные фрукты и овощи?

Покупатели часто предпочитают свежие фрукты и овощи замороженным – будь то вкус, удобство, стоимость. Но какие из них более питательны?
Photo copyright: pixabay.com
«Исследования показывают, что и те, и другие эквивалентны, когда речь идет о содержании витаминов и минералов», – говорит доктор Лиза Харнак (Lisa Harnack), директор Координационного центра по вопросам питания университета Миннесоты.
В новом эксперименте, проведенном в Калифорнийском университете в Дэвисе, исследователи обнаружили, что содержание витаминов в замороженных продуктах было сопоставимо и иногда выше, чем у свежих растительных продуктов. Это связано с тем, что замораживают обычно зрелые плоды, поэтому они богаче по питательности. Свежими могут продавать и недозревшие плоды.
У замороженных вариантов есть еще один плюс – их можно хранить в морозильной камере очень долго без потери качества. В целом, диетологи рекомендует людям есть больше фруктов и овощей в любом виде.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..