Кулинарный геноцид: хумус как последняя линия фронта
Сионисты не просто сожрали всю еду у палестинцев, но присвоили также исконно палестинские блюда, вроде хумуса, фалафеля и кускуса, выдавая за свои национальные творения.
Как поясняется в новой книге “История Палестины в пяти плодах” (A History of Palestine in Five Fruits), увидевшей свет в британском издательстве Annea Press, речь идет о кулинарном геноциде, направленным на присвоение культуры тех, кого они (сионисты) “активно вытесняют и подвергают этнической чистке на своей земле”.
Из книги не совсем понятно, как следует относится к хумусу, который хоть и произведен в Израиле, но изготовлен арабскими кулинарами (например, в Абу-Гоше или Тире). Это все еще оккупированный хумус или уже нет? И как относиться к кускусу, который готовят в Марокко? Это тоже палестинский патент или другое?
В предисловии также сказано, что “книга разоблачает, как Израиль в буквальном смысле слова использовал окружающую среду в качестве оружия”. Но этого я уже вынести не могу, так как сломался на фразе “продолжая обрабатывать почву, собирать баклажаны, палестинский народ ежедневно совершает акт неповиновения”...
Комментариев нет:
Отправить комментарий