Рыба или курица: какой белок действительно полезнее для организма

Рыба и курица давно считаются одними из самых полезных источников животного белка.

АВТОР:

Элла Горецкая

,

Дежурный редактор 9 канала

I

29 августа 2026

20:15

Оба продукта помогают поддерживать мышцы, дают организму необходимые аминокислоты и обычно содержат меньше насыщенных жиров, чем красное мясо.

Но если поставить их рядом, полной ничьей не получится. При регулярном употреблении рыба, особенно жирная, дает организму дополнительные преимущества, которых у куриной грудки практически нет.

Белка примерно достаточно и там, и там

Куриная грудка считается одним из самых удобных продуктов для тех, кто хочет получить много белка без большого количества жира. В зависимости от части птицы и способа приготовления ее белковая ценность остается высокой, а мясо без кожи содержит относительно мало насыщенных жиров.

Рыба тоже дает полноценный белок с набором незаменимых аминокислот. При этом ее главное преимущество заключается не столько в количестве белка, сколько в том, что вместе с ним организм получает другие полезные вещества.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать в рацион и рыбу, и нежирную птицу, отдавая предпочтение рыбе и морепродуктам как регулярному источнику белка.

Главная разница - жиры

Именно здесь рыба начинает заметно выигрывать. В жирных сортах, таких как лосось, сардины, сельдь и скумбрия, содержатся омега-3 жирные кислоты, прежде всего EPA и DHA.

Эти вещества участвуют в работе сердечно-сосудистой системы и мозга. Рыба при этом остается хорошим источником белка, не создавая такой нагрузки насыщенными жирами, как многие мясные продукты.

У курицы омега-3 гораздо меньше, особенно если сравнивать обычную куриную грудку с жирной морской рыбой. Поэтому две одинаковые по количеству белка порции могут давать организму совершенно разный набор дополнительных питательных веществ.

Рыба и сердце: цифры говорят в ее пользу

Связь между регулярным употреблением рыбы и здоровьем сердца изучалась десятилетиями. В метаанализе 18 исследований с участием более 1,44 млн человек высокое потребление рыбы было связано примерно с 8% меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с низким.

В том же анализе употребление около 50 граммов рыбы в день было связано примерно с 9% снижением риска сердечно-сосудистых событий. А две-три порции рыбы по 150 граммов в неделю соответствовали примерно 8% меньшему риску.

Это наблюдательные данные, поэтому они не доказывают, что именно рыба напрямую предотвращает болезни. На результат могут влиять и другие привычки людей, которые регулярно едят рыбу.

Но вывод совпадает с рекомендациями кардиологов. Американская кардиологическая ассоциация советует есть рыбу как минимум два раза в неделю, особенно жирные сорта.

А что известно о курице?

Курица тоже далеко не плохой выбор. Если снять кожу и выбрать нежирную часть, это полноценный источник белка с относительно небольшим количеством насыщенных жиров.

Метаанализ 24 когортных исследований показал, что у людей с самым высоким потреблением птицы риск смерти от любых причин был примерно на 4% ниже, чем у людей с самым низким потреблением. Однако для сердечно-сосудистых заболеваний отдельной убедительной связи обнаружено не было.

Исследователи также обнаружили более интересную закономерность: когда птица заменяла красное или переработанное мясо, показатели сердечно-сосудистого здоровья и общей смертности были лучше. Правда, авторы оценили надежность этих доказательств как низкую или очень низкую.

Получается, курица особенно полезна не сама по себе, а в качестве замены колбасе, бекону, сосискам и жирному красному мясу.

Почему куриная грудка все-таки остается отличным продуктом

У курицы есть преимущество, которое нельзя недооценивать: она позволяет легко увеличить количество белка в рационе, не добавляя много углеводов.

Это особенно удобно для людей, которые занимаются спортом, восстанавливаются после физических нагрузок или просто хотят сохранить мышечную массу с возрастом. Белок необходим для поддержания и восстановления мышечной ткани.

Кроме того, курица обычно дешевле хорошей свежей рыбы и легче вписывается в повседневное меню. Поэтому заменять ее рыбой полностью нет необходимости.

Но курица бывает очень разной

"Курица" в питании - это не всегда одно и то же. Грудка без кожи и жареные крылышки с кожей с точки зрения состава жиров и калорий - совершенно разные продукты.

Американская кардиологическая ассоциация советует выбирать птицу без кожи, удалять видимый жир и по возможности избегать мяса, в которое производитель добавил солевой раствор. Запекание, тушение, приготовление на гриле или в духовке предпочтительнее жарки в большом количестве жира.

Еще один важный момент - переработанные продукты из курицы. Наггетсы, колбаски, копченая птица и другие готовые изделия могут содержать много соли, насыщенных жиров и добавок, поэтому считать их эквивалентом обычной куриной грудки неправильно.

Не вся рыба одинаково полезна

С рыбой работает похожее правило. Лосось, сардины, сельдь и скумбрия особенно ценны благодаря омега-3, тогда как нежирная белая рыба дает прежде всего белок и микроэлементы.

Метаанализы показывают, что преимущества для сердца особенно заметны именно у жирной рыбы. Для нежирной рыбы такая связь оказалась значительно слабее.

Поэтому если человек ест рыбу раз в неделю, имеет смысл периодически выбирать именно жирные сорта. При этом полностью переходить на них тоже необязательно: разнообразие видов рыбы считается более разумным подходом.

А что лучше для мозга?

Здесь у рыбы есть еще одно преимущество. Омега-3 жирные кислоты DHA являются важной частью клеточных мембран мозга и особенно много их содержится в жирной рыбе.

Однако это не означает, что тарелка лосося автоматически улучшит память. Научные данные гораздо убедительнее говорят о пользе рыбы как части общего здорового рациона, чем о каком-то мгновенном "эффекте для мозга".

Курица тоже содержит необходимые организму питательные вещества и полноценный белок, но значимого количества EPA и DHA в ней нет. Поэтому именно по составу жиров рыба заметно опережает птицу.

Что лучше для похудения?

Здесь победителя определить сложнее. И рыба, и курица могут быть частью рациона для снижения веса, если порции соответствуют энергетическим потребностям человека.

Куриная грудка без кожи удобна благодаря высокому содержанию белка и относительно низкой калорийности. Нежирная белая рыба может дать похожий результат, а жирная рыба будет калорийнее, зато принесет омега-3 и другие полезные жиры.

Главное - не испортить хороший продукт приготовлением. Курица, обжаренная в большом количестве масла, и рыба во фритюре уже совсем не те продукты, которые подразумеваются в рекомендациях по здоровому питанию.

Что полезнее для сердца?

Если выбирать только между рыбой и курицей, преимущество будет у рыбы. Особенно если речь идет о жирных сортах и регулярном употреблении.

Причина не в белке. И рыба, и курица дают качественный белок, а разница возникает благодаря жирным кислотам и общему составу продукта. Рыба содержит больше полиненасыщенных жиров и обычно меньше насыщенных жиров.

При этом курица без кожи также относится к здоровым источникам белка. Поэтому кардиологи не предлагают отказаться от птицы - они рекомендуют сочетать ее с рыбой и другими источниками белка.

Сколько рыбы стоит есть

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует около двух порций рыбы в неделю, причем желательно, чтобы хотя бы часть приходилась на жирную рыбу. Одна порция - примерно 85 граммов готового продукта.

Другими словами, не нужно есть лосось каждый день, чтобы получить пользу. Две-три рыбные трапезы в неделю уже вполне вписываются в современные рекомендации.

В остальные дни источниками белка могут быть курица, бобовые, яйца, нежирные молочные продукты и другие продукты. Такой рацион будет разнообразнее, чем попытка получать весь белок из одного продукта.

Что выбрать в магазине?

Если хочется получить максимум пользы для сердца, хороший вариант - лосось, сардины, скумбрия или сельдь. Если нужен доступный нежирный белок, вполне подойдет белая рыба или куриная грудка без кожи.

Еще лучше не превращать выбор в соревнование. Например, две порции рыбы в неделю, несколько блюд с курицей и регулярные бобовые продукты дадут организму гораздо больше разнообразных питательных веществ, чем ежедневная ставка только на куриную грудку.

Имеет значение и то, что находится рядом с белком на тарелке. Рыба с овощами и цельнозерновым гарниром или курица с салатом и бобовыми - совсем другая история, чем те же продукты с картофелем фри, жирным соусом и большим количеством соли.

Так кто же победил?

Если вопрос звучит буквально - рыба полезнее. Она дает полноценный белок, а жирные сорта дополнительно обеспечивают омега-3, которые связаны с более благоприятным сердечно-сосудистым профилем.

Но это не означает, что курица проиграла. Нежирная птица без кожи остается отличным источником белка и особенно полезна, когда приходит на место красного или переработанного мяса.

Самый разумный вариант - не выбирать между ними раз и навсегда. Рыба несколько раз в неделю плюс нежирная курица в другие дни дают организму полноценный белок и позволяют получать разные полезные вещества.

А если добавить к ним овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и оливковое масло, получится гораздо более важная вещь, чем просто "правильный белок" - рацион, который работает на здоровье в целом.

ТАКОЙ ВОТ ПАРАДОКС БЫТИЯ

 

                                            Фото: Соня Крас

ТАКОЙ ВОТ ПАРАДОКС БЫТИЯ

Арабы бегут. Бегут из Сирии и Ирака, Марокко, Ливии и Алжира... Бегут отовсюду, откуда только можно бежать. Забыта родная земля предков, исконная и посконная. Бегут - и бегство это не в силах остановить никто, даже Аллах. Не бегут арабы только оттуда, где им хуже всего живется под игом израильской оккупации и блокады Газы. Не бегут, страдая от апартеида и от зверств израильской военщины, пьющей кровь исламских младенцев. Кто-то решит, что несчастных "палестинцев" евреи не пускают, чтобы тешиться, издеваться над бедными. Нет, это не так. Все 7 миллионов евреев Израиля отдали бы все свои сбережения - накопления, чтобы в дороге беглецам было бы не скучно и весело. Но не бегут, не хотят, никакими коврижками не сманишь.

 Если верить генсеку ООН и "мировому сообществу" - нет более страшного места для проживания арабов, чем Самария, Иудея и Газа. Чудовищный голод, бесправие и неимоверные лишения заставляют мировое сообщество денно и нощно страдать при мысли о несчастном "палестинском народе". Ни одна группа населения земного шара не пользовалась и не пользуется таким заботливым, постоянным, любовным вниманием, как несчастные арабы под властью кровожадных евреев. Но, как ни странно, "палестинцы" никуда бежать не собираются и даже напротив, несмотря на полный упадок сил из-за голода, хотят освободить свою землю от Иордана до Средиземного моря. В крайнем случае, создать новое арабское государство, потому как более святых мест на земле на земле для слуг Аллаха, чем Иерусалим, Иудея и Самария - нет и не предвидится. 

Все арабы бегут, только "палестинцы"- удивительные патриоты. Злые языки утверждают. что Газа и территории - единственное место в регионе, где арабы живут спокойно и богато под игом Израиля, но на то они и злые. На самом деле, арабам Газы и территорий не позволяют бежать, так как это самое  мировое, юдофобское сообщество поставило перед ними трудную задачу по уничтожению Еврейского государства в том виде, в котором оно существует. При этом лютые враги "палестинцев" - евреи - должны кормить их, лечить, снабжать водой и электричеством, чтобы, не дай Бог, те не надумали бежать в объятия родных и гостеприимных либералов из Германии, Франции, Швеции, Норвегии и т.д. Я даже уверен, что, пропуская толпы арабов и не страшась настоящего нашествия , все эти евросоюзники решительно закроют границу перед "палестинцами". Вполне возможно, скоро все арабы Ближнего Востока переселятся в Европу, только "палестинский народ" останется, пока евреи будут жить на своей земле и в своем государстве, что очень не нравится социалистам-нацистам старого света и бандам их штурмовиков. Такой вот парадокс бытия.

 ИЗ АРХИВА

На Израиль надвигается летнее ненастье: уточненный прогноз по ветру и дожд

 

                       Фото: Арк Крас

На Израиль надвигается летнее ненастье: уточненный прогноз по ветру и дождю

Пока что наблюдаются только "вторичные" признаки.

АВТОР:

редакция 9tv

,

Редколлегия

I

29 августа 2026

16:30

Метеорологическая служба постоянно уточняет прогнозы по атмосферному фронту, который надвигается на нашу страну с северо-запада.

Сейчас проливные дожди идут в районе Кипра и в северной части Ливана.  Сначала синоптики полагали, что обильные осадки доберутся и до израильского центра к нынешней ночи, но впоследствии прогноз скорректировали.

Пока что в Израиле наблюдаются только "вторичные признаки" ненастья – ветер и запыление воздуха. В северных горных районах уже в эти часы присутствуют грозовые разряды – громы и молнии, но по большей части "на сухую", без дождя.

В южных районах тоже ветрено – из-за "египетской" пыли. Там наблюдается запыление воздуха и ухудшенная видимость.

На Средиземном море вдоль всего побережья фактически штормовая погода – волны от полутора до двух метров.

В метеорологической службе отмечают, что на Кипр, Ливан и Сирию обрушилась настоящая непогода, с проливными дождями и сильным ветром. В Израиле, при сильном ветре, "масштабных дождей" не ожидается. Ночью обещаны дожди в западной Галилее, верхней Галилее и на Голанских высотах, там возможны затопления.

Но до центральной части страны ночные осадки не продвинутся. Прогноз на воскресенье тоже изменился. Ранее синоптики предсказывали дожди на большей части территории страны – вплоть до северной части Негева, то есть примерно до Беэр-Шевы.

Сейчас, согласно скорректированному прогнозу, завтра с утра возможны лишь моросящие дожди, и только в северном регионе.

«Больше 65 миллиардов баррелей». Трамп объявил о переходе под американский контроль нефтяных запасов Венесуэлы

 

«Больше 65 миллиардов баррелей». Трамп объявил о переходе под американский контроль нефтяных запасов Венесуэлы

 Дата: 29.08.2026 03:07

 
Президент США Дональд Трамп объявил о заключении «крупнейшей нефтяной сделки в мировой истории» с Венесуэлой, в рамках которой Вашингтон получает контроль над десятками миллиардов баррелей нефтяных запасов этой страны. «США получили доступ к более чем 65 млрд баррелей доказанных запасов венесуэльской нефти благодаря партнёрству с частными компаниями и без каких-либо затрат для американских налогоплательщиков», — написал он в Truth Social.

По словам президента, эта «историческая сделка» более чем в два раза увеличит американские запасы нефти, значительно расширит нефтяные поставки США и «существенно снизит цены на бензин для всех американцев на долгие годы вперёд».

В подписании соглашения, как уточнил Трамп, приняли участие госсекретарь США Марко Рубио, министр обороны Пит Хегсет и исполняющая обязанности президента Венесуэлы Делси Родригес. Американский президент отметил, что сделка поможет Венесуэле продолжить движение «по пути к колоссальному успеху и процветанию» и «значительно укрепит и без того растущие отношения между Венесуэлой и Соединёнными Штатами». Госсекретарь Марко Рубио, в свою очередь, назвал сделку «огромной победой как для американского, так и для венесуэльского народа». По его словам, соглашение привлечёт в Венесуэлу почти 100 млрд долларов частных инвестиций, поддержит тысячи высокооплачиваемых рабочих мест и будет способствовать восстановлению экономики страны.

Как ранее писал Axios со ссылкой на осведомлённые источники, администрация Трампа вела переговоры с временным правительством Венесуэлы о получении доли в нефтяных месторождениях. Речь, как отмечали источники, шла о более чем десятке действующих объектов с совокупными запасами около 90 млрд баррелей. Эти месторождения, по данным издания, ранее контролировались влиятельными представителями венесуэльской элиты, в том числе «теми, кому были предъявлены обвинения», а также структурами, находившимися под контролем Китая. В обмен на долю в собственности Венесуэла рассчитывает получить больше нефтяных доходов благодаря разработке месторождений частными компаниями, включая американские.
Венесуэла обладает крупнейшими в мире доказанными запасами нефти — 300 млрд баррелей, однако из-за многолетней нехватки инвестиций, неэффективного управления и санкций добывает лишь около 1,25 млн баррелей в сутки.

Каменец-Подольский, Бабий Яр и остров Маврикий

 

Каменец-Подольский, Бабий Яр и остров Маврикий

Подготовил Александр Ицкович 27 августа 2026

   

27 августа 1941 года. Каменец-Подольский: массовое убийство становится технологией

27 августа 1941 года возле Каменец-Подольского началась массовая расправа, продолжавшаяся три дня. Это произошло еще до Бабьего Яра, до Ванзейской конференции, до Белжеца, Собибора и Треблинки. Каменец-Подольский стал первым эпизодом Катастрофы, когда в ходе одной операции число убитых евреев превысило 20 тысяч человек.

Особенно страшна предыстория этой расправы. Значительная часть погибших вообще не жила в Каменец-Подольском и не была гражданами Советского Союза.

После аншлюса Австрии и расчленения Чехословакии тысячи евреев оказались на территории Венгрии. Летом 1941 года венгерские власти решили избавиться от тех, кого считали «иностранными» евреями или чье венгерское гражданство не было должным образом документировано.

На практике это определение применялось очень широко. Среди депортированных были люди, десятилетиями жившие в Венгрии, семьи с детьми, беженцы из Польши, Австрии и Чехословакии. Их собирали, доставляли к границе и передавали на недавно захваченную Германией территорию Украины.

Так около 18 тысяч человек оказались в районе Каменец-Подольского. Венгерское государство просто вытолкнуло их за границу, не интересуясь тем, что произойдет дальше. А для германских оккупационных властей возникла «проблема»: десятки тысяч евреев, которых нужно кормить и где-то размещать. Решением стало убийство.

Операцией руководил высший начальник СС и полиции Фридрих Еккельн. К депортированным из Венгрии добавили местных евреев Каменец-Подольского и окрестностей.

Людей группами выводили за город, заставляли отдавать деньги и ценности, раздеваться, подходить к заранее подготовленным ямам и ложиться рядом с уже убитыми. Расстрелы продолжались 27-го, 28-го и 29 августа.

Всего было убито около 23 600 человек. Большинство из них составляли евреи, депортированные из Венгрии, остальные — местные жители.

К лету 1941 года айнзацгруппы уже расстреливали евреев на оккупированной советской территории. Но Каменец-Подольский означал переход новой границы. Уничтожали уже не сотни людей, которых можно было объявить «коммунистами», «саботажниками» или заложниками. Убивали десятки тысяч мужчин, женщин, стариков и детей исключительно потому, что они евреи.

Через месяц в Бабьем Яру будут убиты более 30 тысяч киевских евреев.

Каменец-Подольский показал убийцам, что физическое уничтожение целой еврейской общины за несколько дней не только возможно — его можно организовать как обычную административно-полицейскую операцию.

 

27 августа 1945 года. Возвращение с Маврикия

27 августа 1945 года в подмандатной Палестине завершилась одна из самых странных одиссей еврейских беженцев времен Катастрофы. Более 1300 евреев, которых британские власти почти пять лет держали в заключении на острове Маврикий в Индийском океане за попытку нелегального въезда в Эрец-Исраэль, наконец получили право остаться в стране.

История эта началась осенью 1940 года. Европа уже была охвачена войной. Германия захватила Польшу, Нидерланды, Бельгию и Францию. Австрийские и немецкие евреи отчаянно искали возможность выбраться с континента.

Несколько старых переполненных судов — Atlantic, Pacific и Milos — повезли тысячи беженцев через Черное и Средиземное моря в Палестину.

Британское правительство не собиралось их принимать. Действовала «Белая книга» 1939 года, резко ограничивавшая еврейскую иммиграцию. Лондон опасался, что, если нелегальных иммигрантов просто интернировать в Палестине, будут продолжать прибывать новые корабли.

Было решено создать устрашающий прецедент: депортировать беженцев далеко за пределы страны. Часть пассажиров перевели на лайнер Patria, чтобы отправить на Маврикий. Хагана решила вывести это судно из строя взрывом и тем самым сорвать депортацию. Но заряд оказался слишком мощным. 25 ноября 1940 года Patria затонула в хайфском порту, погибли более двухсот человек.

Выжившим с Patria позволили остаться в Палестине. Но более полутора тысяч других беженцев погрузили на корабль и отправили через весь Индийский океан на Маврикий. Там их заключили в бывшую тюрьму Бо-Бассен.

Мужчин и женщин первоначально содержали раздельно, даже если они были супругами. Тропический климат, непривычные болезни и сама неопределенность заключения очень тяжело действовали на людей. За годы интернирования более ста человек умерли.

Самое абсурдное заключалось в том, что это были люди, бежавшие от Гитлера, которых союзная с Великобританией власть держала за колючей проволокой именно потому, что они пытались спастись.

Некоторые мужчины из лагеря добровольно вступили в союзные вооруженные силы.

Другие пытались создавать внутри лагеря подобие нормальной жизни. Работали мастерские, школа, синагога. Люди женились, рождались дети.

Война закончилась в мае 1945 года, но и тогда освобождение пришло не сразу. Только в августе бывшим заключенным разрешили отправиться в Палестину. Они вышли с Маврикия на британском лайнере Franconia. После двухнедельного путешествия судно прибыло в Хайфу.

Из примерно 1300 остававшихся к тому времени на острове интернированных подавляющее большинство выбрало Эрец-Исраэль. Их одиссея продолжалась почти пять лет.

Они покинули Европу, когда Катастрофа только начиналась, провели войну в британском лагере на другом конце света и вернулись к своей первоначальной цели уже после поражения Германии. В этом есть горький парадокс всей истории еврейского беженства во время войны: люди спаслись от нацистского уничтожения — но не потому, что перед ними вовремя открыли границу. Они спаслись, проведя годы за другой колючей проволокой.

 

27 августа 1965 года. Памятник Бабьему Яру без слова «евреи»

27 августа 1965 года стало известно о решении киевских властей установить памятник жертвам Бабьего Яра.

29 и 30 сентября 1941 года немецкие подразделения при участии вспомогательной полиции согнали к Бабьему Яру евреев Киева. Людям приказали явиться с документами, деньгами, ценностями и теплыми вещами. Многие думали, что их собираются переселять.

За два дня были расстреляны 33 771 человек.

Позднее в Бабьем Яру убивали и других — советских военнопленных, ромов (цыган), подпольщиков, пациентов психиатрической больницы. Но первоначальная и крупнейшая акция была именно уничтожением еврейского населения Киева.

После войны наступили коллизии истории памяти. Советская власть последовательно стремилась растворить специфически еврейский характер преступления в общей формуле о гибели «мирных советских граждан».

Это было частью более широкой советской политики памяти о Катастрофе. Евреи в этом дискурсе могли присутствовать как жертвы нацизма, но само уничтожение евреев как отдельная цель нацистской политики почти исчезло из публичного дискурса.

В Бабьем Яру это молчание было особенно заметным.

На месте одного из крупнейших массовых расстрелов эпохи Катастрофы не существовало полноценного памятника. Более того, сам овраг начали засыпать отходами кирпичных заводов, физически стирая место преступления.

В 1961 году произошла «куреневская катастрофа»: дамба не выдержала, и огромная масса жидкой грязи обрушилась на жилые кварталы Киева. Погибли люди.

В том же году Евгений Евтушенко написал стихотворение «Бабий Яр», начинавшееся словами: «Над Бабьим Яром памятников нет». Стихотворение стало событием далеко за пределами литературы, Дмитрий Шостакович использовал его в своей Тринадцатой симфонии.

Вопрос о Бабьем Яре уже невозможно было замалчивать. И в августе 1965 года власти объявили о решении поставить памятник. Но возник главный вопрос: кому?

Советский официальный язык снова говорил о советских гражданах, уничтоженных немецко-фашистскими захватчиками. Еврейская идентичность подавляющего большинства жертв сентябрьской акции оставалась второстепенной.

Сам монумент открыли только в 1976 году. На нем была надпись о более чем ста тысячах граждан Киева и военнопленных, расстрелянных здесь немецко-фашистскими захватчиками. Слова «евреи» на памятнике не было.

Первый мемориал, обозначающий еврейских жертв Бабьего Яра, — памятник в форме меноры, — появится лишь в 1991 году.

Поэтому сюжет, связанный с 27 августа 1965 года, не просто история о строительстве памятника. Это история о том, как память тоже может быть политикой.

Евреев Киева убили потому, что они были евреями. А после войны потребовалось еще полвека, чтобы это простое обстоятельство получило право быть названным на месте их гибели.

Не возжелай жены брата твоего. Пока он жив. А потом? Тут и начинается самое интересное…

 

Не возжелай жены брата твоего. Пока он жив. А потом? Тут и начинается самое интересное…

Адам Кирш. Перевод с английского Давида Гарта 27 августа 2026

   

Материал любезно предоставлен Tablet

Поэт и литературный критик Адам Кирш читает даф йоми — лист Талмуда в день — вместе с евреями по всему миру и делится размышлениями о прочитанном. На этот раз речь пойдет о мотивах соблюдения заповеди в случае левиратного брака и о том, как ценности меняются со временем.

Русские актеры Николай Массалитинов и Ольга Книппер‑Чехова в ролях Клавдия и Гертруды в постановке «Гамлета» Эдварда Гордона Крейга и Константина Станиславского. 1911Фото: Wikimedia Commons

В предыдущей колонке я рассказывал о постановлении мудрецов, запрещающем принимать иудаизм ради того, чтобы вступить в брак с евреем. Логика этого запрета такова: если человек решает взять на себя серьезную ответственность — соблюдать еврейский закон и разделить судьбу еврейского народа, он должен делать это исключительно из стремления служить Б‑гу, а не ради каких‑то личных целей, пусть даже столь благородных, как брак с любимым человеком. В нынешнем даф йоми та же логика применяется в ином контексте — при обсуждении возможных причин, по которым человек вступает в левиратный брак со своей йевамой — вдовой брата.

С самого начала трактата «Йевамот» мудрецы обсуждают вопросы долга и обязательств. Если мужчина умирает, оставив вдову, но не оставив потомства, у его брата возникают обязательства по отношению к вдове: он должен либо жениться на ней, чтобы продолжить род покойного, либо освободить ее, совершив обряд халица. За этими рассуждениями чувствует презумпция, что левиратный брак — обременительная обязанность, от которой брат, вероятно, захочет отвертеться. Так, в Йевамот, 39а описывается ситуация, когда старший из оставшихся в живых братьев отказывается вступить в левиратный брак. В этом случае обязанность переходит по очереди к каждому из младших братьев, в порядке старшинства. Если все они откажутся жениться на вдове, старшему брату придется либо совершить халицу, либо все же вступить в брак. Мудрецы придумывают разные отговорки, с помощью которых старший брат может попытаться отсрочить выполнение обязательства. Он может попытаться отфутболить вдову к другому брату, находящемуся в отъезде, заявив, что ей следует подождать его возвращения; или же направить ее к глухонемому брату и убедить подождать, пока тот исцелится от своего недуга. Впрочем, мудрецы утверждают, что подобные отговорки не имеют силы. Но само предположение, что старший брат пойдет на такие ухищрения, лишь бы спровадить свою йеваму, свидетельствует о том, что левиратный брак воспринимался как тягостная обязанность.

Однако же можно представить себе и другую ситуацию — в которой брат будет рад жениться на вдове умершего брата. Быть может, она всегда ему нравилась, и вот наконец появилась возможность ее заполучить. А может быть, он просто хочет завладеть имуществом покойного. И тут мы опять сталкиваемся с принципиальным вопросом: можно ли исполнять мицву, держа в уме какие‑то личные цели? Согласно Абе Шаулю — амораю, чьи слова приводятся в Йевамот, 39б, — ответ однозначно отрицательный: «Аба Шауль говорит: если человек вступает в левиратный брак с невесткой ради ее красоты, ради супружеских отношений или по иной причине [например, желая унаследовать имущество ее покойного мужа], это приравнивается к запретной связи».

Вспомним, что в обычных обстоятельствах мужчине строжайше запрещены интимные отношения с невесткой; этот запрет снимается исключительно в случае левиратного брака. А смысл левиратного брака не в том, чтобы оставшийся в живых брат мог удовлетворить свои желания, а в том, чтобы почтить память покойного брата и исполнить заповедь. Превращение левиратного брака в эгоцентричный поступок столь же дурно, сколь и нарушение исходного запрета — таково мнение Абы Шауля. Более того, он доходит до утверждения, что детей, родившихся в таком скомпрометированном браке следует считать незаконнорожденными — мамзерами. Остальные мудрецы, однако же, придерживаются более умеренной позиции. Они опираются на букву закона — в Библии сказано лишь следующее: «Деверь ее должен войти к ней» (Втор., 25:5). Из этого они заключают, что имеет значение лишь само действие, не его мотив: левиратный брак, заключенный ради удовольствия или выгоды, столь же валиден, как и брак, заключенный из чувства долга.

Если оценивать только действия, встает другой вопрос. У оставшегося в живых брата есть два пути: либо жениться на невестке, либо совершить обряд халицы и освободить ее. Но действительно ли эти пути равноценны с точки зрения закона и с точки зрения морали или же один из них предпочтительнее? Ведь Второзаконие прямо предписывает оставшемуся в живых брату вступить в отношения с невесткой, дабы продолжить род покойного. Халица — это скорее уклонение от этого обязательства, нежели вариант его исполнения.

Как объясняет Рава, отношения женщины с деверем проходят три стадии. Сначала, пока она еще не вышла замуж, на ней может жениться любой из братьев, но ни один не обязан этого делать. Затем, после того как она выходит замуж за одного из братьев, остальные запрещены ей; это вторая стадия, когда запрет на инцест исключает отношения с братьями мужа. Однако в случае смерти мужа наступает третья стадия: теперь она не просто разрешена деверю — она обязана выйти за него замуж. Рава подчеркивает, что третья и первая стадии не равнозначны: брату покойного не просто разрешено жениться на его вдове — от него требуется это сделать. Исходя из этой логики, левиратный брак очевидно предпочтительнее халицы.

Чтобы прояснить этот момент, Гемара прибегает к своему излюбленному приему — проводит аналогию с совершенно иной областью права. В нашем случае мудрецы обращаются к вопросу о том, могли ли священники в Храме вкушать от минхи — хлебного приношения. (Сравнение поедания муки с заключением брака может показаться несколько комичным, однако мудрецы явно не ставили такой цели.) Как и деверь в отношении невестки, священник тоже проходит через три стадии в отношении хлебного дара. Пока он не освящен как жертвоприношение, пока это просто мука на блюде, священник может есть ее или нет, по своему усмотрению. Затем, когда мука называется хлебным приношением, она становится для него запретной, и он не имеет права ее есть ни в коем случае. Лишь на третьем этапе, после того как мука сжигается на жертвеннике, священник, совершающий жертвоприношение, обязан вкусить от нее, это заповедь. Если проводить параллель с левиратным браком: подобно тому как вкушение хлебного приношения в надлежащее время — это положительная заповедь, так и женитьба на вдове брата в надлежащее время должна считаться заповедью.

На самом деле Гемара так и не принимает решения, предпочтительнее ли левиратный брак, чем халица, или нет. Похоже, это одна из тех сфер жизни, которые менялись со временем, а мудрецы, как правило, признают легитимность общественного консенсуса. «Изначально, — объясняют мудрецы, — мужчины намеревались заключить левиратный брак ради исполнения заповеди». Талмуд нередко намекает на то, что со сменой поколений уровень святости и благочестия снизился; так и здесь: в былые времена мужчины никогда не женились на вдовах своих братьев из нечистых, корыстных побуждений — только ради исполнения заповеди. В таком случае левиратный брак действительно был предпочтительнее халицы. Но «теперь, когда они руководствуются не желанием исполнить заповедь», ситуация изменилась и «заповедь халицы превосходит заповедь о левиратном браке». И правда, в ашкеназской традиции халица стала обязательной, в то время как брак с вдовой брата практически был запрещен. Это один из примеров того, как алаха менялась со временем, отходила от буквы библейского закона, подчиняясь ценностям живших по ней евреев.

Оригинальная публикация: Thou Shalt Not Covet Thy Brother’s Wife. Unless He Dies. Then—Well, Here’s the Thing…

От Средневековья до Холокоста: христианская модель отношения к евреям

 

От Средневековья до Холокоста: христианская модель отношения к евреям

Подготовил Александр Ицкович 28 августа 2026

   

28 августа 430 года. Умирает Августин — и христианская Европа получает модель отношения к евреям на тысячу лет вперед

28 августа 430 года в осажденном вандалами Гиппоне, в римской Северной Африке, умер Аврелий Августин, или Блаженный Августин, один из главных христианских мыслителей поздней античности. На первый взгляд это не еврейская дата. Но трудно назвать другого христианского богослова, чьи представления о месте евреев в христианском обществе имели бы столь длительные последствия для еврейской истории Европы.

Перед ранним христианством стояла сложная богословская проблема. Если христианская церковь является «новым Израилем», почему старый Израиль — еврейский народ — продолжает существовать? Почему евреи не исчезли и не приняли христианство? Августин предложил ответ, который одновременно унижал евреев и защищал их. Он считал рассеяние евреев доказательством их исторического поражения за отказ признать Иисуса Мессией. Они должны были жить среди христиан в подчиненном положении, своим существованием свидетельствуя о торжестве Церкви. Но именно поэтому уничтожать их или насильно обращать в христианство не следовало. Евреи были нужны христианскому миру как «народ-свидетель».

Особое значение Августин придавал еврейским Писаниям. Евреи сохранили книги, которые христиане называют Ветхим Заветом, и тем самым невольно свидетельствуют о древности пророчеств, которые Церковь истолковывала как предсказания о Христе. Нельзя обвинить христиан в том, что они сами сочинили эти тексты задним числом: их сохраняли люди, которые христианского толкования не принимали. Получалась удивительная конструкция: еврей заблуждается, но именно его заблуждение имеет функцию в христианской истории спасения; он должен быть унижен, но должен существовать.

Это не была программа религиозной терпимости в современном смысле. Августин не считал иудаизм равноценным христианству и не предполагал равноправия двух религий. Но в средневековой Европе его доктрина стала одним из аргументов против физического уничтожения евреев и насильственного крещения. Когда во время крестовых походов толпы нападали на еврейские общины, церковные авторы могли обращаться именно к августиновской идее: евреи должны быть сохранены. Папские буллы Sicut Judaeis, запрещавшие насильственное крещение, убийство и ограбление евреев, возникали в другом историческом контексте, но существовали в мире, интеллектуальные основы которого во многом сформировал Августин.

Это не спасло евреев от погромов, изгнаний, гетто, дискриминации и кровавых наветов. Но создало парадокс, характерный для части средневековой еврейской истории: христианское богословие могло одновременно быть источником униженного положения евреев и аргументом в пользу их права на существование.

Августин умер 28 августа 430 года, когда Западная Римская империя уже начинала распадаться. Самой империи оставалось меньше полувека. А созданной им модели отношений христианской Европы с евреями — еще примерно тысяча лет.

 

28 августа 1655 года. Нью-Амстердам: евреи требуют не освобождения от службы, а права служить

28 августа 1655 года власти голландского Нью-Амстердама — будущего Нью-Йорка — приняли постановление, освобождавшее евреев от службы в городской милиции. Слово «освобождавшее» звучит почти благожелательно. В действительности это была дискриминация.

Первая группа сефардских евреев прибыла в Нью-Амстердам всего годом ранее. Двадцать три человека бежали из португальской Бразилии после того, как Ресифи был захвачен португальцами и восстановилась угроза инквизиции.

Генеральный директор колонии Питер Стёйвесант вовсе не обрадовался новым жителям. Он хотел избавиться от них и писал руководству Голландской Вест-Индской компании в Амстердам, предлагая не позволять евреям селиться в колонии. Компания отказала. Среди ее акционеров были влиятельные голландские евреи, а в самой Голландской республике сефардская община играла важную роль в торговле. Евреям позволили остаться, но равноправными жителями они от этого не стали.

Летом 1655 года возник вопрос о городской милиции. Мужчины Нью-Амстердама должны были нести караульную службу. Однако христианские ополченцы заявили, что не желают стоять в одном карауле с евреями. 28 августа власти нашли решение: евреев освободили от службы — и обязали вместо нее ежемесячно платить специальный налог. То есть человек должен был платить за то, что соседи не хотели считать его своим товарищем по оружию.

Но евреи неожиданно запротестовали. Ассер Леви и другие представители маленькой общины потребовали разрешить им нести службу наравне со всеми. На первый взгляд это кажется странным: зачем бороться за право проводить ночи в карауле, если можно заплатить и остаться дома? А потому что речь шла не о военной повинности, речь шла о гражданстве. Если еврей не может защищать город вместе с другими горожанами, значит он не является полноправным членом общества. А если государство берет с него особую плату за его происхождение, значит юридически закрепляет эту неполноценность.

Стёйвесант отказал – и фактически предложил недовольным уехать. Они же не уехали. Ассер Леви продолжил борьбу за гражданские права. Через два года он добьется признания за евреями права бюргерства. Из маленького спора о ночном карауле выросла одна из первых историй борьбы за еврейское равноправие в Северной Америке. До Декларации независимости Соединенных Штатов оставалось больше ста двадцати лет, но вопрос, который впоследствии станет центральным для американской еврейской истории, уже был сформулирован: достаточно ли государству терпеть еврея, или оно обязано признать его гражданином на тех же условиях, что и остальных?

 

28 августа 1942. Телеграмма, сообщившая Америке о плане уничтожения евреев Европы

28 августа 1942 года раввин Стивен Уайз, один из влиятельных лидеров американского еврейства, получил в Нью-Йорке телеграмму, в содержание которой трудно было поверить даже человеку, три года наблюдавшему за нацистскими преступлениями.

Сообщение пришло через Лондон от Герхарта Ригнера, представителя Всемирного еврейского конгресса в Женеве. Ригнер получил информацию от немецкого промышленника Эдуарда Шульте, имевшего связи в высших кругах рейха. Тот утверждал, что в ставке Гитлера обсуждается план физического уничтожения всех евреев на территориях, контролируемых Германией, — от трех с половиной до четырех миллионов человек. В сообщении упоминалась даже возможность использования синильной кислоты.

Массовое убийство к тому времени уже происходило. Айнзацгруппы уничтожали евреев Советского Союза, работал Хелмно, началась операция «Рейнхард», эшелоны шли в Белжец, Собибор и Треблинку. Но одно дело сообщения о бесчисленных расстрелах и депортациях, и совсем другое — информация о существовании единого плана уничтожения европейского еврейства.

Ригнер попытался передать сведения через американские дипломатические каналы. Госдепартамент отнесся к сообщению с недоверием и не переслал его Уайзу. Тогда информация пошла другим путем: британский парламентарий Сидни Сильверман, связанный со Всемирным еврейским конгрессом, отправил телеграмму через Лондон. В конце августа она дошла до Нью-Йорка.

Перед Уайзом возникла мучительная проблема. Если немедленно обнародовать сообщение, которое американское правительство еще не подтвердило, то его могли объявить распространителем панических слухов и тем самым могли быть дискредитированы последующие сведения о массовых убийствах. Поэтому по просьбе заместителя госсекретаря Самнера Уэллеса Уайз некоторое время молчал, пока Вашингтон проверял информацию.

Проверка продолжалась почти три месяца. Тем временем из Европы приходили новые сообщения. Они подтверждали наихудшее. В ноябре Уэллес вызвал Уайза и сообщил ему, что Госдепартамент получил документы, подтверждающие сведения Ригнера. После этого Уайз созвал пресс-конференцию и публично объявил: нацистская Германия осуществляет план уничтожения европейских евреев.

17 декабря Соединенные Штаты, Великобритания, Советский Союз и другие союзники опубликуют совместную декларацию, официально осуждающую массовое уничтожение евреев. Но признание факта преступления еще не означало эффективных действий по спасению его жертв.

Именно поэтому история телеграммы Ригнера стала одним из центральных эпизодов послевоенного спора: что и когда союзники знали о Катастрофе — и что они могли сделать после того, как узнали? В конце августа 1942 года ответ на первую половину вопроса стал значительно яснее. В Нью-Йорке уже лежал документ, предупреждавший, что речь идет не просто о преследовании, депортациях или отдельных массовых убийствах. Речь шла о намерении уничтожить евреев Европы как народ.