среда, 22 мая 2024 г.

Мишленовская палатка с тако

 

Мишленовская палатка с тако

Маленькая забегаловка с тако в Мексике получила звезду гида “Мишлен” – первого мексиканского издания “Мишлен”.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Тако в заведении Taquería El Califa de León

Такерия El Califa de León была основана более 50 лет назад в районе Сан-Рафаэль Мехико. Заведение очень маленькое, всего 3 на 3 метра. Внутри помещается всего несколько человек, так что в основном в заведении готовые блюда подают из окна.

Названо заведение в честь мексиканского тореадора Родольфо Гаоны, которого прозвали “Эль Калифа де Леон”.

В меню всего четыре позиции: бифштекс, свиная отбивная, ребрышки и главное блюдо – тако “Гаонера”. Шеф-повар заведения говорит, что секрет успеха их тако заключается в простоте и качестве. В их тако – только тортилья (лепешка из кукурузной муки), которую готовят здесь же, в заведении, говяжье филе, красный или зеленый соус.

И именно за тако заведение получило звезду Мишлена – инспекторов восхитило качество блюда. Стоит тако 5 евро, что для Мексики – дороговато, но посетители говорят, что оно того стоит.

Источник

at

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)
Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..