16.09.2026 23:30 Оксана Рудич MIGnews

Израиль готовится выращивать новые экзотические сорта хрустящих яблок

В кибуце Эль-Ром на севере Голанских высот на экспериментальном участке площадью девять дунамов начались испытания новых сортов яблок.

Как сообщило издание Ynet, исследователь центра MIGAL, прикладного подразделения Университета Тель-Хай в Кирьят-Шмоне, и член "яблочного стола" Совета растениеводов Эяль Йонай отмечает важность этого этапа.

По его словам, для успешной адаптации саженцы высаживаются крупными партиями по 50 деревьев каждого вида.

"Идея заключается в том, чтобы проверить сорта, убедиться, что они соответствуют всем параметрам, которые мы ищем, а затем распространить как можно больше из них среди хозяйств", - поясняет Йонай, подчеркивая, что это позволяет глубже изучить различия и адаптацию к местному климату. Работа по отбору ведется уже около десяти лет.

Из 40 первоначально протестированных вариантов до финальной стадии дошли лишь единицы, соответствующие жестким требованиям по вкусу, урожайности, хрустящей текстуре, устойчивости к климатическому кризису и болезням вроде парши и мучнистой росы.

Среди главных претендентов специалисты выделяют австралийский сорт Bravo с темно-красным цветом, ранний Crimson Crisp, американский сорт Sweet Tango, а также французские запатентованные разработки Inogo и Inobi.

Эяль Йонай выделяет своих фаворитов: "На мой взгляд, самый вкусный - Zingy, а после него Inogo". При этом внедрение новых видов может привести к вытеснению старых традиционных сортов, которые из-за климата и особенностей хранения становились мучнистыми или теряли цвет, как это произошло с Jonathan, Orleans и Anna.

Финансируемая главным ученым министерства сельского хозяйства программа призвана существенно обновить рынок израильских фруктов и предложить потребителям более качественные и устойчивые к болезням плоды.