среда, 20 сентября 2023 г.

Сыр улучшит память и укрепит здоровье мозга у пожилых — исследование

 

Сыр улучшит память и укрепит здоровье мозга у пожилых — исследование

Ученые обнаружили, что любители сыра, принявшие участие в опросе, имели более впечатляющие когнитивные способности. Кроме того, их рацион в принципе был более разнообразным.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Photo copyright: pixabay.com

Сыр — продукт с неоднозначной репутацией. Он богат кальцием и белком, но при этом, как правило, обладает высокой жирностью и способен повышать давление из-за большого количества натрия в составе.

Впрочем, последнее исследование добавило еще один плюс в копилку полезных свойств сыра. В издании Nutrients был опубликован материал, авторы которого зафиксировали корреляцию между ежедневным потреблением сыра и улучшением когнитивных функций у пожилых людей.

В последние годы ученые много говорят о том, как пищевые привычки влияют на наше состояние и самочувствие. Однако связь когнитивного здоровья и еды — это область, которую все еще продолжают активно исследовать.

Ранее уже выходили исследования, в которых говорилось о возможной пользе молока и сыра для мозга, однако аргументы в них были противоречивыми. Однако в последние годы когнитивные расстройства становятся все более частым явлением: врачи все чаще диагностируют болезнь Альцгеймера. Именно поэтому исследователи уделяют много внимания способам профилактики подобных недугов.

Последнее исследование было посвящено связи сыра и когнитивных расстройств. Авторы работы проанализировали данные 1516 участников в возрасте 65 лет и старше, набранных из пула участников гериатрического опроса, который команда проводила каждые два года. Команда опрашивала пожилых жителей Токио и провела подробную оценку их рациона питания, особенно обращая внимание на потребление сыра.

После этого ученые оценивали когнитивные способности участников эксперимента с помощью мини-экзамена психического состояния (MMSE). Это тестирование позволяет проверить языковые навыки, ориентацию в пространстве, внимание, память и зрительно-пространственные навыки. В рамках исследования показатель MMSE 23 или ниже был отнесен к категории показателей пониженной когнитивной функции.

Анализируя эти данные, ученые учитывали также и другие переменные: возраст, уровень физической активности, остальные пищевые привычки. В итоге выяснилось, что люди, включавшие сыр в свой рацион, с меньшей вероятностью получали баллы 23 или ниже по MMSE (это короткий опросник, используемый для выявления возможных когнитивных нарушений, в частности деменции).

Кроме того, исследователи выяснили, что у любителей сыра рацион в принципе более разнообразен, при этом их привычки не уменьшают корреляцию между потреблением сыра и когнитивными способностями.

Впрочем, есть несколько моментов, которые нужно учитывать. Характер исследования предполагает, что данные собирались в определенный момент времени и такой подход не дает возможности прийти к причинно-следственным выводам. Кроме того, зависимость от данных о потреблении сыра, о которых сообщают участники, может привести к потенциальным искажениям воспоминаний.

Тест MMSE считают авторитетным и надежным инструментом для исследования, однако балл, который авторы работы использовали в качестве признака снижения когнитивных функций, может отличаться от других общепринятых стандартов исследования.

Источник

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..