© Фото: ChatGPT
В Израиле зафиксировали снижение цен на овощи впервые с 2021 года
Новые данные Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности Израиля ставят под сомнение один из самых распространенных тезисов последних лет.
Долгое время считалось, что расширение импорта является главным инструментом снижения цен на овощи и фрукты.
Однако результаты 2025 года показали иную картину: несмотря на резкое сокращение импорта ряда популярных овощей, цены для потребителей пошли вниз.
Согласно отчету исследовательского управления министерства, в 2025 году цены на свежие овощи снизились впервые с 2021 года.
По сравнению с предыдущим годом овощи подешевели примерно на 8%. В торговых сетях снижение оказалось еще более заметным и составило почти 12%, а на оптовом рынке цены сократились примерно на 13%.
Особое внимание привлекла ситуация с импортом. Поставки томатов в Израиль сократились до 9 тыс. тонн против 29 тыс. тонн годом ранее. Для сравнения: в период с 2020 по 2023 год ежегодный импорт томатов в среднем составлял около 40 тыс. тонн.
Похожая тенденция наблюдалась и на рынке огурцов. В 2025 году импорт этой продукции составил около 5 тыс. тонн, тогда как годом ранее в страну было ввезено примерно 7 тыс. тонн, а несколькими годами раньше объемы достигали 16 тыс. тонн.
Показательной стала и ситуация с луком. В 2024 году импорт лука вырос до рекордных 56 тыс. тонн. Несмотря на это, цены для потребителей увеличились более чем на 50%. Уже в 2025 году объемы импорта сократились до 24 тыс. тонн, а цены вернулись к уровням, существовавшим до периода подорожания.
Министерстве сельского хозяйства и продовольственной безопасности Израиля отметили, что результаты 2025 года продемонстрировали более сложную зависимость между импортом и конечной ценой на полке, чем принято считать.
Стабильное местное производство способно играть не менее важную роль в формировании цен, чем увеличение зарубежных поставок.
Если на рынке овощей уже заметна устойчивая тенденция к снижению цен, то ситуация с фруктами остается менее предсказуемой и в 2026 году.
Фруктовые сады требуют многолетних инвестиций, а между посадкой новых деревьев и получением полноценного урожая зачастую проходят годы.
Дополнительное влияние оказывает и ситуация на севере страны, где сосредоточена значительная часть израильского плодоводства.
Последствия боевых действий продолжают отражаться на работе хозяйств, поэтому специалисты пока не готовы прогнозировать дальнейшую динамику цен на фрукты.
Таким образом, данные 2025 года показали, что снижение цен на овощи произошло одновременно с сокращением импорта ряда ключевых культур.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольственной безопасности уверены, что этот опыт заслуживает более внимательного изучения и может повлиять на будущие дискуссии о балансе между поддержкой местного производителя и открытием рынка для зарубежной продукции.
Комментариев нет:
Отправить комментарий