Ученые назвали восемь плюсов кофе для здоровья
Ежедневная порция кофеина помогает от снижения риска диабета до предотвращения болезни Альцгеймера и рака.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Photo by Nathan Dumlao on Unsplash
«Если посмотреть на доказательства, то они не говорят, что нужно отказаться от кофе, а говорят, что нужно пить больше. Для людей, которые постоянно спрашивают «что еще я могу сделать, чтобы быть здоровым» или «я собираюсь заняться здоровьем», могу посоветовать — продолжайте пить кофе», — рассказал профессор Клэр Коллинз, эксперт в области питания и диетологии из Университета Ньюкасла в Новом Южном Уэльсе.
Польза черного кофе
Защита сердца
Эксперты полагают, что этот эффект обусловлен содержащимися в кофе биологически активными соединениями, которых насчитывается более 100. В частности, считается, что полифенолы уменьшают окислительный стресс, который возникает при дисбалансе полезных и вредных молекул в организме, и воспаление, защищая сердце от повреждений.
Снижение риска развития диабета 2 типа
В 2014 году ученые Гарвардского университета провели обзор 28 предыдущих исследований и обнаружили, что у людей, выпивающих одну чашку кофе в день, риск развития диабета 2 типа был на 8% ниже, чем у тех, кто не пьет кофе. С каждой выпитой чашкой кофе этот риск уменьшался, вплоть до 33% — у тех, кто выпивал шесть чашек в день.
Ученые предположили, что кислоты, содержащиеся в кофе, могут положительно влиять на уровень сахара в крови, а высокое содержание магния обеспечивает дополнительную защиту.
Потенциал для предотвращения болезней Альцгеймера и Паркинсона
Ученые из Канады, изучавшие этот феномен, в своей работе 2018 года предположили, что этот эффект может быть связан с соединениями под названием фенилинданы, которые образуются при обжарке кофейных зерен. Считается, что они препятствуют накоплению белков под названием амилоид и тау, которые токсичны для клеток мозга.
Профилактика рака
Исследования показали, что некоторые виды рака, особенно рак печени и матки, реже встречаются у тех, кто пьет кофе. Есть также некоторые свидетельства того, что этот напиток может защищать от рака ротовой полости и кожи.
По мнению профессора Коллинза, за этим эффектом, по-видимому, стоят два фитонутриента, содержащиеся в кофе, под названием кафестол и кахвеол. Считается, что кофейная и хлорогеновая кислоты также предотвращают развитие рака, нейтрализуя вредные химические вещества, называемые свободными радикалами, добавляет профессор Коллинз.
В одном из обзоров, проведенном исследователями из Китая, было обнаружено, что риск развития депрессии на 24% ниже у любителей кофе, выпивающих 4,5 чашки в день, по сравнению с теми, кто выпивает менее одной чашки в день.
Считается, что это связано с тем, что кофеин, содержащийся в кофе, повышает уровень нейротрансмиттеров в мозге, таких как «гормон счастья» дофамин.
Контроль веса
По данным исследований, кофе не только содержит мало калорий, но и повышает способность организма сжигать калории, активизируя бурый жир.
Ученые из Ноттингемского университета изучали бурый жир в лабораторных условиях, и результаты показали, что кофе активизирует его, что в конечном итоге может помочь в потере веса.
Исследователи из Австралии более десяти лет следили за состоянием здоровья и привычками употребления кофе около 450 000 человек и пришли к выводу, что у людей, выпивающих 2-3 чашки молотого кофе в день, на 27% меньше шансов умереть раньше времени.
По мнению авторов исследования, за этим эффектом, скорее всего, стоит не кофеин, а другие соединения в кофе, такие как кофейная и хлорогеновая кислота.
Облегчает головную боль
В одном из обзоров Оксфордского университета показано, что прием парацетамола или ибупрофена при мигрени или головной боли уменьшает боль на 25%. Однако те, кто принимал обезболивающие вместе с кофеином, утверждали, что уровень боли снизился вдвое.
Какой кофе считается лучше
Хорошая новость для тех, кто не любит горький вкус: на самом деле неважно, пьете ли вы черный кофе или добавляете в него капельку молока — польза для здоровья будет одинаковой.
Если говорить о способе приготовления кофе, то некоторые исследования показывают, что скандинавский метод, предполагающий кипячение кофе, может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Поэтому такие способы, как фильтр и эспрессо, в которых не используется кипяток, вероятно, лучше», — говорит доктор Дуэйн Меллор, дипломированный диетолог из Медицинской школы Астона в Бирмингеме. «Если вы используете френч-пресс, возможно, имеет смысл дать воде немного остыть, прежде чем добавлять ее в кофе».
Кофе без кофеина или с кофеином
Не имеет большого значения, какой кофе вы предпочитаете — обычный или без кофеина. Однако тем, кто хочет укрепить свое психическое здоровье, исследования показывают, что кофе с кофеином необходим.
Сколько кофе можно пить ежедневно
Исследования показывают, что для того, чтобы кофе принес пользу здоровью, необходимо употреблять от 200 до 500 мг кофеина в день, что примерно соответствует 2-5 чашкам.
При превышении этого диапазона польза исчезает, а риски возрастают. Однако важно отметить, что способ приготовления кофе влияет на количество кофеина, содержащегося в напитке.
При этом рекомендуется выпивать не более 4 чашек кофе в день.
Когда лучше всего пить кофе
Влияние кофеина на сон — главный фактор при выборе времени употребления кофе.
«В среднем кофеин может находиться в организме около пяти часов, но в зависимости от конкретного человека это число может колебаться от полутора до девяти с половиной часов», — говорит доктор Смит.
Это означает, что, выпив кофе во второй половине дня, некоторые люди могут плохо засыпать, в то время как другие могут без проблем пить этот напиток вечером.
Однако исследование доктора Смита из университета Бата, опубликованное в British Journal of Nutrition в 2020 году, говорит о том, что лучше всего первую чашку кофе выпивать после завтрака. Употребление крепкого черного кофе натощак вызывает скачок сахара в крови. Если повторять это в течение долгого времени, то это может увеличить риск развития диабета 2 типа.
Важно употреблять кофе в меру. Более 600 мг кофеина в день связаны с бессонницей, раздражительностью и высоким кровяным давлением.
Слишком большое количество стимулятора в течение короткого периода времени определенно связано с повышенным риском головных болей, беспокойства, боли в груди, нерегулярного сердцебиения и в некоторых случаях смерти, если употреблять его в чрезвычайно высоких дозах, так как он может спровоцировать остановку сердца. Смертельные случаи обычно происходят, когда кофеин употребляется в виде порошков, а не кофе.
Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофе до двух чашек в день, поскольку исследования связывают употребление этого стимулятора с низким весом новорожденного. Однако профессор Коллинз считает, что женщинам, планирующим беременность или находящимся в первых двух триместрах, следует избегать кофе с кофеином
Комментариев нет:
Отправить комментарий