Молодо – зелено: израильские ученые рассказали, как питаться, чтобы мозг не старился
АВТОР:
Известно, что ожирение способствует ускоренному старению мозга, это установлено многими исследованиями. Но до сих пор никто из ученых не задавался вопросом о том, можно ли "омолодить" мозг, если похудеть.
Это решили выяснить ученые из беэр-шевского Университета им. Бен-Гуриона. Они провели исследование, базирующееся на изучении особенностей организма нескольких сотен людей.
Как отмечается в исследовании, возраст мозга – условное понятие, не зависящее от хронологического возраста человека. Мозговой возраст определяется по разным параметрам, полученным при сканировании. У людей, страдающих ожирением, он обычно больше в силу засоренности сосудов, повышенного давления, утончения коры и т. п. Исследование проводилось среди сотрудников Ядерного центра в Димоне, 294 из 378 участников соответствовали критериям ожирения: мужчины с объемом талии более 102 см и женщины – более 88 см.
Их поделили на три группы. Группа, состоящая из 102 участников, перешла на "зеленую" средиземноморскую диету и придерживалась ее на протяжении полутора лет.
По итогам исследования, то есть повторного сканирования через полтора года, выяснилось, что потеря 1% массы тела уменьшила возраст мозга на 9 месяцев.
"Ослабление возраста мозга было в значительной степени связано с улучшением биомаркеров печени, уменьшением количества жира в печени, а также в висцеральной и глубокой подкожной жировой ткани после 18 месяцев вмешательства", — говорится в результатах исследования.
На пищевом уровне, как отмечают ученые, этому способствовало уменьшенное потребление обработанных пищевых продуктов, сладостей и напитков.
Испытуемые придерживались именно "зеленой" средиземноморской диеты, а не обычной. Содержание мяса (говядины, колбасных и сосисочных изделий) в их рационе было уменьшено за счет растительной пищи, содержащей полифенолы.
Участники эксперимента ежедневно съедали горсть грецких орехов (если точнее, 28 граммов), выпивали по 3-4 чашки зеленого чая, а также одну чашку растительного коктейля из ряски (Mankai). Это растение богато железом, витаминами B12 и B200, а также белком, поэтому оно служит хорошей заменой мясу.
Разумеется, эта диета вариативна, а главный смысл затеи в том, чтобы сбросить вес и таким образом уменьшить возраст мозга, то есть улучшить когнитивные способности. Но израильские ученые сочли, что "облегченная" средиземноморская диета, то есть с меньшим количеством мяса и усиленным растительным рационом, подходит для этого как нельзя лучше.
Главный вывод исследования таков: старение мозга, вызванное ожирением, вполне обратимо, если вплотную заняться собственным организмом и избавляться от лишнего жира.
Комментариев нет:
Отправить комментарий