Незаменимы для пожилых людей: новое исследование о пользе грецких орехов

3 СЕНТЯБРЯ 2021

 

16:33

Все больше научных исследований показывают, что грецкие орехи, которые являются источником большого количества омега-3 жирных кислот, могут защитить от болезней сердца. Новое исследование, опубликованное в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации, посвящено исследованию того, может ли употребление грецких орехов снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, и влияет ли добавление грецких орехов в ежедневный рацион на уровень холестерина. Отмечается, что данная работа ориентирована на пожилых людей.

Автор исследования, директор Липидной клиники в Службе эндокринологии и питания Клинической больницы Барселоны в Испании, доктор Эмилио Росс, рассказал, что после 2-летнего исследования участники, которые употребляли грецкие орехи каждый день, имели более низкий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), так называемого  "плохого" холестерина, по сравнению с его уровнем в начале эксперимента.

Всего в исследовании приняли участие 636 человек в возрасте от 63 до 79 лет.  67% из них  составляли женщины. Все участники не имели серьезных заболеваний, однако приблизительно половина из них принимала лекарства от высокого кровяного давления, что, по словам доктора Росса, типично для пожилого населения. Также 32% участников принимали статины .

Людей разделили на две группы. Одна группа должна была отказаться от употребления грецких орехов, тогда как вторая группа включала в свой ежедневный рацион полстакана сырых грецких орехов.

На протяжении двух лет исследователи наблюдали за здоровьем всех участников эксперимента, проверяя у них каждые два месяца уровень холестерина, концентрацию и размер липопротеинов с помощью метода обследования ЯМР (спектроскопия ядерного магнитного резонанса).

В результате исследования было выявлено, что участники, употреблявшие грецкие орехи, снизили уровень холестерина ЛПНП в среднем на 4,3 миллиграмма на децилитр крови и общий холестерин в среднем на 8,5 миллиграмм. Однако, эти изменения различались в зависимости от пола. У мужчин уровень "плохого" холестерина снизился на 7,9%, тогда как у женщин только на 2,6%.

"Мы добились отличных результатов по снижению холестерина, улучшению функций эндотелия, понижению кровяного давления и выявлению противовоспалительных эффектов", - сказал доктор Росс.

По его словам, регулярное употребление грецких орехов не вызывает нежелательное увеличение веса, несмотря на высокое содержание в продукте растительных жиров. Доктор Росс признался, что без колебаний включает грецкие орехи  в свой ежедневный рацион.

"Грецкие орехи имеют оптимальный состав питательных веществ, включая значительное количество альфа-линоленовой кислоты, растительных жирных кислот омега-3, фитомелатонин и самое высокое содержание полифенолов среди всех орехов", - пояснил он.

Доктор Санджив Патель, интервенционный кардиолог в Институте сердца и сосудов "Memorial Care" калифорнийского медицинского центра "Orange Coast" высоко оценил данную работу, однако предостерег от бездумного употребления большого количества этого продукта. По его словам, горсть грецких орехов в день - самый оптимальный вариант.