НЕОБХОДИМЫ ТЕРПЕНИЕ И АППЕТИТ

Тыквенное ризотто — просто и очень вкусно

Яркое и вкусное ризотто понравится вашим близки не только своим изысканным вкусом, но и оригинальной подачей.  Порция такого ризотто  содержит  всего 360 калорий! Ингредиенты тыква - 1 кг рис (арборио) - 400 г лук репчатый - 2 шт. сельдерей - 1 шт. чеснок - 2 зубчика чили - 1/2 ч. л. корица - 1/2 шт. сыр - 150 г масло оливковое - 4 ст. л. орегано, соль, перец - по вкусу бульон овощной - 1 л                     Способ приготовления Тыкву вымыть. Срезать верхушку, удалить семена, а затем вынуть часть мякоти, оставив на стенках тыквы слой примерно 1 см. Мякоть тыквы нарезать на кусочки, смешать со смесью из соли, перца и орегано, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке в течение 35 минут. Затем с помощью блендера превратить тыкву в пюре. Лук и сельдерей мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить рис, хорошо перемешать и постепенно ввести бульон, при этом постоянно помешивая. Через 20 минут добавить тыкву и тёртый сыр, посолить и поперчить по вкусу. Выложить блюдо в тыкву. Готовьте с любовью!econet.ru Источник: econet.ru