Медики обнаружили неожиданную пользу лука и чеснока для женского здоровья
Ученые из Университета Буффало и Университета Пуэрто-Рико проанализировали медицинскую историю 660 женщин, а также их рацион. По результатам этого труда выяснилось, что лук и чеснок помогают снизить риск рака груди. Итоги исследования опубликовало на своем сайте международное издательство Taylor & Francis Group.
В рамках совместного исследовательского проекта ученые вели наблюдение за 660 женщинами на протяжении 6 лет. В эсперименте принимали участие женщины в возрасте от 30 до 79 лет. Ученые анализировали общее потребление лука и чеснока, а также популярной среди местного населения приправы "софрито" (она готовится на основе чеснока и лука). Исследователи установили, что у женщин, которые регулярно ели лук и чеснок, вероятность появления рака груди снизилась на 67%.
По словам руководителя исследования доктора Гаури Десаи, лук и чеснок полны флавонолов и органосульфатов – эти растительные вещества обладают противоокислительным действием и препятствуют повреждению клеток. К тому же содержащиеся в этих овощах соединения серы способствуют тому, что кислород накапливается в крови и тканях, противодействуя появлению и развитию рака, поскольку раковые клетки "чувствуют себя некомфортно в богатой кислородом среде".
Комментариев нет:
Отправить комментарий