From: Bella
Sent: Friday, November 20, 2015 8:12 AM
Subject: Что нельзя хранить в холодильнике
В холодильнике нельзя хранить консервы, копчености, варенья. Эти продуктыпитания только занимают пространство, вечно нехватающего нам. Твердыеовощи (картофель, морковь, лук, пастернак) нужно хранить в пленке илипластиковой коробке, но никак не в холодильнике. Как это ни покажетсястранным, но в нем они быстрее испортятся. (It is not true about carrot or parsnip. In the refrigerator’s box carrot will not dry out; they must be kept in a paper bag, which should be put inside of a plastic bag, which must be kept open. This way these vegetables will remain their freshness and hardness).
Помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки и прочие водосодержащие овощи нестоит хранить в холодильнике. Они тут же покрываются черными пятнами иначинают подгнивать. Если вы хотите сохранить баклажаны надолго, аконсервировать их некогда, просто порежьте на kружочки и высушите. Хранитенанизанными на нитку, как грибы. Зимой получается вкусное овощное рагу. (Again, it is not true, excluding
tomatoes. Above vegetables is needed to wash with hot water with soup and then to rinse in cold water before refrigerating. Put them on a piece of Bounty to dry them out, Water must evaporate; do not wipe it out, and then refrigerate. Keep them open on the refrigerator shelf. They will never get molded for a 2-3 weeks).
Дыни и тыквы от хранения в холодильнике не становятся лучше. Дынюнежелательно хранить в холодильнике, особенно уже разрезанную. Ее лучшевыкиньте, ибо она будет выделять этиленовый газ. А вообще, дыни и тыквы,если их кожура не имеет повреждений и пятен от ушибов, даже зимуют накухонном шкафу и сохраняют товарный вид и нормальный вкус месяцами (атыква — до весны). То же самое относится и к яблокам, и к грушам, ивинограду. (My experience tells me that melon and pumpkin do not lose their qualities in a refrigerator. For apples, and pears refrigerator is the best place to keep. On the counter they become very soft and lose their taste, after which get spoiled).
Помните, тропические фрукты нельзя хранить в холодильнике, как бы вам нихотелось съесть холодненький мандаринчик, съедите вы его далеко неполезным. При низких температурах фрукты загнивают и выделяют вредныевещества. Убирайте все свои цитрусовые на полки в шкаф. Не любят этоготакже гранаты и хурма. Эти фрукты лучше завернуть в несколько слоев бумагии хранить в сухом месте при комнатной температуре. Недозрелые фрукты втаких условиях успешно дозревают. (Do not wrap them in several layers of paper. They need to be kept in a good ventilated area.)
В холодильнике не хранят шоколад и конфеты. На их поверхности при низкойтемпературе выступает конденсат. Затем он высыхает, а на поверхностиостаются мельчайшие кристаллики сахара, можно сказать, шоколад "седеет". В таком виде его можно есть, но он не такой вкусный и красивый. В случае,если эти сладости плотно запакованы в полиэтилен, то злополучный конденсатможет довести их не только до поседения, но и до заплесневения. (The same happens even in a dry place. Just do not keep them too long).
Нельзя хранить в холодильнике оливковое масло. В холоде оно пустит хлопьяи станет невкусным. Не место в холодильнике меду, холод убивает все егополезные свойства. (Not true about honey).
Продукты, которые можно хранить вхолодильнике
В холодильнике можно хранить мясо, птицу и рыбу. Запасы мяса и рыбы вморозильной камере лучше держать разделанными на одноразовые порции вполиэтиленовых пакетах с пометками: мясо для жаркого, кости на суп и т. д. Размороженное мясо не подлежит повторному замораживанию, так как этобезнадежно ухудшает его качество. Оно становится сухим, жестким ибезвкусным. Зато рыба такое обращение вполне терпит. Помните, что ни вкоем случае нельзя мыть предназначенные для хранения мясо и рыбу! (Nottrue about fish). Предназначенные к приготовлению в ближайшее времянезамороженные мясо, птицу и рыбу, а также их полуфабрикаты, можнодержать на самой нижней полке холодильника. Как правило, это стекляннаякрышка овощного отделения
...
[Письмо показано не полностью] Показать целиком
Комментариев нет:
Отправить комментарий