Чудо природы: польза имбиря! Как его употребляют?

Здоровье 23.08.2024

Имбирь, целебное растение, выделяющееся неповторимым запахом и ароматом, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он занимает незаменимое место на кухне и радует своим вкусом. Каковы преимущества имбиря? Как его употребляют?

hoto by Uzair Ali on Unsplash

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Имбирь, пришедший из тропических регионов Азии, незаменим на кухне. Это растение веками использовалось в качестве приправы и натурального лечебного средства. Так от каких же проблем со здоровьем избавляет эта чудодейственная культура? Из нашей статьи вы узнаете о полезных свойствах имбиря и о том, как его употреблять.

Что такое имбирь?

Научное название растения звучит как Zingiber Officinale. Это многолетник с пронзительным ароматом и вкусом произрастает в тропических регионах Азии. Имбирь используется на кухне в качестве специи, в традиционной медицине он также пользуется популярностью. Особенно стоит выделить его антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Польза имбиря безгранична. Он играет активную роль в устранении проблем с желудком, лечении простуды и воспалений.

Пищевая ценность имбиря

Имбирь низкокалориен, но весьма питателен. Одна чайная ложка сушеного имбиря содержит всего шесть килокалорий, тогда как четверть стакана нарезанного свежего корня – 19 килокалорий. В имбире почти нет углеводов, клетчатки и белка, однако содержащиеся в его составе микроэлементы оказывают большое влияние на наше здоровье.

Полезные свойства имбиря для здоровья

1. Натуральное решение проблем с желудком

Имбирь стимулирует пищеварение, устраняя расстройства и боли в животе. Исследования показали, что продукт ускоряет время опорожнения желудка примерно на 30% и облегчает дискомфорт в брюшной полости.

2. Обезболивающее и противовоспалительное действие

Соединение под названием гингерол, содержащееся в имбире, снимает воспаления и боли. Оно особенно эффективно при мышечных болях после спортивных тренировок и менструальных спазмах у женщин. В ходе одного из исследований было доказано, что имбирь уменьшает мышечные боли на 25%.

3. Поддержка здоровья головного мозга

Богатый антиоксидантами имбирь поддерживает функции головного мозга и когнитивные расстройства, связанные со старением. В результате исследования, проведенного на женщинах среднего возраста, было установлено, что употребление продукта укрепляет память и улучшает здоровье мозга.

4. Снижение риска развития рака

Содержащиеся в имбире антиоксиданты предотвращают накопление свободных радикалов в организме и защищают от рака. Считается, что имбирь особенно эффективен в профилактике рака желудочно-кишечного тракта, молочной железы и яичников. Исследование, проведенное в 2013 году, свидетельствует о том, что у людей, употребляющих имбирь, снижается риск развития колоректального рака.

5. Нормализация уровня сахара в крови

Имбирь полезен для людей, страдающих сахарным второго типа – он регулирует уровень сахара в крови. В ходе исследования, проведенного в 2015 году, у пациентов, страдающих этим заболеванием, наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак на 12%.

6. Похудение

Имбирь ускоряет обмен веществ и помогает похудеть. Проведенное в 2019 году исследование выявило, что у людей, употреблявших данный продукт, уменьшились размеры талии и бедер, процент жира в организме сократился. Считается, что такой эффект обусловлен увеличением затрат энергии и уменьшением воспаления.

7. Лечение простуды и кашля

Имбирь полезен при простуде, гриппе, кашле и боли в горле. Благодаря своему противовирусному и противовоспалительному действию он укрепляет иммунную систему и защищает организм от болезней. Имбирный чай является натуральным методом лечения таких недугов.

8. Защита здоровья сердца

Регулярное употребление имбиря поддерживает здоровье сердца, снижая высокое артериальное давление и улучшая кровообращение. Также он сокращает количество “плохого” холестерина (ЛПНП) и уменьшает риск сердечных заболеваний.

Как употребляют имбирь?

Имбирь – универсальное растение. Свежий корень можно натереть на терке и добавить в салаты или блюда. Кроме того, очень популярен имбирный чай. Молотый имбирь можно использовать в качестве приправы, тогда как из свежего также можно выжать сок.

Как приготовить имбирный чай?

Для приготовления имбирного чая нарежьте свежий корень кусочками и залейте их кипятком. Поварите десять минут – и ваш чай готов. Для усиления вкуса можно добавить лимон и мед.

Побочное действие имбиря: на что нужно обратить внимание

Употребление имбиря в небольших количествах, как правило, считается безопасным. Однако в больших количествах он может вызвать расстройство желудка и снижение артериального давления. Рекомендуется употреблять не более пяти граммов имбиря в день. Кроме того, тем, кто использует препараты для разжижения крови, необходимо проконсультироваться с врачом.

Воспользуйтесь природной силой имбиря

Имбирь не только придает вкус блюдам, но и помогает защитить ваше здоровье. Его польза огромна: от улучшения пищеварения до поддержания здоровья головного мозга, от профилактики рака до контроля над весом. Добавив имбирь в свой рацион, вы улучшите свое здоровье. Однако при наличии хронических заболеваний и приеме тех или иных лекарственных препаратов перед употреблением имбиря лучше проконсультироваться со специалистом.

Автор статьи: Бейзанур Озбостан (Beyzanur Özbostan)

Источник