Фармацевт предупреждает о канцерогенности определенной рыбы

ЗДОРОВЬЕ 27.01.2022

Рак остается одной из основных причин смерти в мире, а лекарства от него все нет. Тем не менее, человеку под силу как минимум снизить риск развития онкологии. Удивительно, но одним из факторов риска является употребление в пищу определенным образом приготовленной рыбы. Сколько вы такой едите?

Photo copyright: pixabay.com

Поиск средства от рака по праву можно назвать наивысшей целью человечества, правда, весьма сложной. Об изощренности угрозы говорит тот факт, что раковые клетки часто не удается обнаружить, и они распространяются на другие органы, нивелируя эффективность лечения. Тем не менее, в понимании факторов риска были достигнуты определенные успехи, которые помогут их скорректировать.

Все, что вы решаете ввести в свой организм, может повлиять на риск развития рака. О вреде курения написано уже достаточно, а вот область правильного питания требует дальнейших исследований.

По словам старшего фармацевта онлайн-аптеки Medicine Direct Хуссейна Абде, по возможности следует избегать употребления соленой рыбы.

“Рыба, засоленная в китайском стиле, является известной причиной возникновения рака”, – предупредил Абде.

Такая рыба популярна среди китайцев, живущих вдоль побережья Южно-Китайского моря, и в странах Юго-Восточной Азии, где ее часто подают в качестве гарнира к другим блюдам и рису.

Готовят ее путем засолки, вымачивания в рассоле, сухого посола, маринования или сочетания некоторых из этих методов обработки.

По словам Абде, поданная таким образом рыба превращается в канцероген первой группы, подобно обработанному мясу в хот-догах и салями.

“Засолка рыбы в определенном стиле может сделать данный продукт канцерогенным и сравнимым по степени вреда с мясом в хот-догах или салями”, – объясняет фармацевт.

Источник