четверг, 7 сентября 2023 г.

Драники по-еврейски: только три ингредиента и ни грамма муки

 

Драники по-еврейски: только три ингредиента и ни грамма муки

ЧИТАТИ УКРАЇНСЬКОЮ
АВТОР
132488
Латкесы - картофельные драникиНовость обновлена 22 августа 2023, 10:16
Латкесы - картофельные драники. Фото shuba.life

Евреи называют это блюдо картофельными оладьями

Картофельные драники со сметаной – это одно из самых любимых среди украинцев блюд из картофеля. Но не только украинцев — вы знали, что драники очень любят евреи?

Правда, называют они их латкесами и готовят из картофеля, лука и яиц. Shuba рассказывает, почему здесь не используется мука — просто в рецепт добавляют крахмал. Попробуем?

Как приготовить латкесы — еврейские драники

Ингредиенты на 2 порции:

Loaded70.64%
Remaining Time 0:49
  • картофель — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • перец черный молотый, соль, растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите и помойте картофель. Натрите его на мелкой терке над миской с холодной водой. Лук очистите и натрите на терке в миску с водой. Смесь отожмите и положите в чистое кухонное полотенце. Воду слейте, оставив осевший крахмал.
  2. Картофельно-луковую смесь положите в миску с крахмалом, добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
  3. На среднем огне в чугунной сковороде разогрейте масло для жарки.
  4. Столовой ложкой выкладывайте тесто столовой ложкой в сковороду и жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Готовые латкесы выложите на бумажное полотенце, посолите.

Подавайте драники с домашней сметаной по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..