вторник, 12 сентября 2023 г.

«Витамины в кожуре»: перечислены овощи и фрукты, которые лучше не чистить

 10 сентября 2023, 17:42 

12153

«Витамины в кожуре»: перечислены овощи и фрукты, которые лучше не чистить

© СС0

Некоторые овощи и фрукты чистить не стоит, чтобы не лишить себя витаминов и микроэлементов, содержащихся в кожуре. Об этом рассказали специалисты по питанию, пишет портал Taste of Home.

Так, вместе с кожурой они советуют употреблять молодой картофель, поясняя, что в кожуре содержится половина пищевых волокон и клетчатки. Также лучше не чистить от кожицы киви, так как в ней много витаминов, как и в кожуре яблок — там содержатся нерастворимая клетчатка, витамины А и С, флавоноид с антиоксидантным воздействием — кверцетин. Более того, кожура яблок благодаря уникальным соединениям помогают организму быстрее выводить токсины.

В список попали и огурцы — их тоже чистить не стоит, чтобы не лишиться клетчатки, благодаря которой овощ переваривается несколько часов и надолго дает сытость, и микроэлементов, которые помогают снизить холестерин и улучшают работу сердечной мышцы.

Еще полезной эксперты назвали кожицу помидоров — в ней витамин С и антиоксидант ликопин, который снимает воспаления и снижает риски развития болезней, кожуру баклажанов, богатую микроэлементами, которые снижают уровень холестерина, предотвращают развитие воспалений в организме и омолаживают. Наконец, не надо чистить тыкву — в ее корочке содержится цинк.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Красильщиков Аркадий - сын Льва. Родился в Ленинграде. 18 декабря 1945 г. За годы трудовой деятельности перевел на стружку центнеры железа,километры кинопленки, тонну бумаги, иссушил море чернил, убил четыре компьютера и продолжает заниматься этой разрушительной деятельностью.
Плюсы: построил три дома (один в Израиле), родил двоих детей, посадил целую рощу, собрал 597 кг.грибов и увидел четырех внучек..