В ИЗРАИЛЕ "БУЛКИ БУДУТ РАСТИ НА ДЕРЕВЬЯХ"

"Булки будут расти на деревьях": на пороге новой сельскохозяйственной эры

Парламентская комиссия по науке и технологии во главе со своим председателем, депутатом Ури Маклевом ("Яадут а-Тора"), посетила технологическую теплицу "Алейну" в Маале Адумим, созданную репатриантом из России, бывшим программистом, а нынче – подвижником идеи городского агропромышленного хозяйствования Бенционом Кабаковым. Комиссия приняла важные решения, которые дают надежду на то, что идеальная по свежести и чистоте зелень, выращенная на крышах наших домов, в самом скором времени вытеснит с рынка отравленную ядохимикатами и хлором привычную нам сельхозпродукцию без вкуса и запаха. Теплица "Алейну", одно из малоизвестных чудес израильской технологии, была создана около 6 лет назад на крыше ничем не примечательного производственного здания в промышленной зоне Мишор Адумим, в пригороде Иерусалима Маале Адумим. Теплица занимает площадь около 4 дунамов (примерно 4500 кв. м.) и занимается выращиванием листовой зелени и приправ, при помощи уникальных технологий будущего, позволяющих выращивать тонны экологически чистой и разнообразной продукции без тяжелого труда человека (почти так, как повествуют нам мидраши о мессианских временах). Технологический процесс представляет собой полностью автоматизированный конвейер, в начале которого саженцы растений вставляются в отверстия специального пластикового желоба. Расстояние между растениями увеличивается автоматически вслед за ростом зеленой массы растения, что позволяет экономить огромные площади. Крепкий корень растению не нужен: теплица защищает его от ветра, а внутри желоба к растению подается питательный раствор, не содержащий землю, впитывание которого не требует от растения никаких "усилий". Поэтому вся растительная сила идет в съедобную листву. Растения развиваются быстрее по сравнению с обычной культивацией в земле, и в конечной точке конвейера вынимаются и упаковываются. За год теплица дает 14 – 15 урожаев – в 50 раз больше растительной массы, чем обычное современное аграрное хозяйство. В говорящем названии проекта "Алейну" видны три подтекста. "Алейну" – ивр. "Наша зелень" ("алим шеляну") – это и национальная гордость за уникальную разработку, которой нет аналогов в мире, и подчеркивание того факта, что именно эта зелень – экологически чистая и богатая питательными веществами – это то, что нужно нашему организму; второе значение "алейну" – ивр. "над нами" – указывает на тот факт, что плантация расположена на пустовавшей крыше и не занимает ни сельскохозяйственные площади, ни дорогую городскую землю. Третье значение "алейну" – "нам следует" – напоминает нам об ответственности человека перед природой и перед будущими поколениями, которая во всей силе проявляется в этом удивительном проекте. Трудно сказать, что в этом "ноу-хау" самое важное. Важно все. Колоссальная экономия воды (90% экономии по сравнению с обычным хозяйством), посевной площади, энергии, удобрений. Полная автоматизация (самое дорогое в наше время в сельском хозяйстве – это человеческий труд). Отсутствие необходимости в дорогих и вредных для потребителя ядохимикатах: без контакта с землей и на приличном от нее удалении вредители просто "не находят" эти растения. Отсутствие необходимости промывания зелени с моющими средствами для удаления насекомых. Отсутствие необходимости в дальних перевозках, при которых зелень теряет свои качества, а воздух загрязняется выхлопными газами многотонных фур – эту линию можно развернуть на любой крыше в городе, даже на крыше супермаркета, в котором она будет продаваться в течение нескольких минут после сбора. Создание рабочих мест и, фактически, формирование новой профессии – городской аграрий, и нового рынка труда, в котором могут найти свое призвание горожане, по тем или иным причинам не участвующие в производительном труде, или желающие быть "ближе к природе", не поступаясь городским комфортом. И, наконец, еще одно немаловажное преимущество - идеальный уровень кошерности (отсутствие насекомых), достигаемый с минимальными вложениями (сетка вокруг теплицы и особые вентиляторы, выполняющие роль опылителей и заодно "отсасывающие" тех единичных насекомых, которые попадают в теплицу). Почему же такой потрясающий проект не завоевал немедленно весь израильский рынок, а затем и мировой? Почему Бенцион Кабаков известен (да и то в очень узких кругах...) как лектор и пропагандист здорового образа жизни, но не как мультимиллионер и Нобелевский лауреат?.. Дело в том, что на пути уникальной разработки стоят бюрократические препятствия. Одно из них – это то, что по израильским законам выращивание растений не в земле и не в аграрных условиях (т. е., не в сельскохозяйственном поселении) не считается "аграрным хозяйством". А раз это не аграрное хозяйство, то ему не положены ни сельскохозяйственные квоты на воду, ни скидки на "арнону" – муниципальный налог за использование площади крыши. Кроме этого, тот факт, что растения выращиваются не в земле, не позволяет формально классифицировать их как "органические", хотя фактически они соответствуют самым высоким стандартам органической продукции. Если даже при этом хозяйство Кабакова умудряется конкурировать с акулами израильского аграрного рынка – можно только представить себе, какую революцию произведет это хозяйство, если его поставят в равные с другими начальные условия. И вот забрезжил свет в конце тоннеля. Новатору удалось заинтересовать своей разработкой депутатов от "Яадут а-Тора" - председателя финансовой комиссии Кнессета Моше Гафни и председателя комиссии по науке и технологиям Ури Маклева. Депутат Маклев в сопровождении других членов комиссии посетил теплицу в Маале Адумим, обсудил с изобретателем все проблемы, после чего созвал рабочее совещание с представителями всех государственных структур, имеющих отношение к делу - Министерства сельского хозяйства, Министерства инфраструктур, Министерства внутренних дел и местных органов власти, для обсуждения возможностей приоритетного продвижения проекта. "Нет никакой причины для того, чтобы этот проект не признавали аграрным хозяйством", - сказал член Кнессета рав Маклев. – "Мы видим провал в работе всех государственных систем в том, что этот проект, цена которому – золото и преимущества которого видны со всех сторон, не получает продвижения". По словам изобретателя, из всех депутатов Кнессета, к которым он пробовал обратиться, на сегодняшний день только Ури Маклев проникся важностью вопроса и согласился помочь перспективному общественному начинанию. Комиссия по науке и технологии решила разработать и провести закон, который позволит в дальнейшем автоматически обходить все бюрократические препоны для хозяйств такого типа. Комиссия обратилась ко всем министерствам, имеющим отношение к данному вопросу, с просьбой подготовить в течение месяца пакеты предложений о регуляции в этой сфере. Директор Минсельхоза обещал сразу же после осенних праздников посетить теплицу и выслушать рекомендации специалистов. Хочется верить, что на этот раз министры не ограничатся ничего не значащими обещаниями и оперативно внесут в законодательство необходимые поправки, которые дадут "зеленый" во всех отношениях свет пищевой экономике будущего, флагманом которой вполне пристало быть еврейской стране. И символично, что эту гигантскую по масштабам экономическую, социальную и экологическую революцию продвигают люди в черных кипах – носители нашей Торы, к коим относится и сам изобретатель. Автор: Шошана Бродская Автор: Шошана Бродская