Галилея оживает на Шавуот: путешествия, мастер-классы и дегустации. РЕПОРТАЖ
Фестиваль, который спасает север Израиля.
В то время, как в Израиле теряются в догадках, будет новая эскалация с Ираном и "Хизбаллой" или нет, кластер муниципалитетов "Эшколь Бейт-Керем" решился провести ежегодный фестиваль "Ба ли Галиль". Это мероприятие, которое совмещает в себе элементы внутреннего туризма по Израилю, культурного фестиваля и кулинарного праздника.
Жизнь возвращается
После нескольких тяжелых лет для севера Израиля Галилея снова пытается вернуть себе главное - ощущение жизни, движения и праздника. Именно с этой идеей в 2026 году проходит фестиваль "Ба Ли Галиль" - одна из самых заметных туристических и культурных инициатив региона. Название фестиваля можно перевести как "Хочу в Галилею", и в этом, по сути, вся его идея: снова привлечь израильтян на север страны, поддержать местный бизнес, винодельни, фермеров, художников и небольшие семейные хозяйства.
Фестиваль проходит в районе Бейт ха-Керем - это пространство между Кармиэлем, региональным советом Мисгав и арабскими, друзскими и еврейскими поселками Нижней Галилеи. Здесь рядом существуют разные культуры, кухни и традиции, и именно это разнообразие организаторы называют главным богатством Галилеи.
Проект появился несколько лет назад как региональная туристическая инициатива. Его организовал кластер муниципалитетов "Эшколь Бейт ха-Керем" - объединение местных советов, которое занимается развитием туризма и экономики региона.
Хумус в домашнем ресторанчике в деревне Раме, где проживают христиане, друзы и мусульмане
Изначально фестиваль был прежде всего гастрономическим: в нем участвовали винодельни, сыроварни, домашние рестораны, фермерские рынки, также участники могли принять участие в различных экскурсиях в регионе. Но после войны на севере и продолжительного кризиса для местного туризма "Ба Ли Галиль" стал еще и символом возвращения к нормальной жизни.
В 2026 году фестиваль проходит уже в четвертый раз. Организаторы прямо говорят: нынешний сезон должен помочь северу восстановиться после войны и вернуть поток туристов. Поэтому программа получилась особенно насыщенной - с акцентом не только на еду, но и на природу, музыку, ремесла, семейный отдых и знакомство с людьми, которые живут в Галилее.
Домашние ресторанчики в Раме
Главная особенность "Ба Ли Галиль" - отсутствие одного центра. Это не ярмарка на одной площади и не концертный парк. Весь регион превращается в фестивальную площадку. События проходят одновременно в десятках поселений, кибуцев и деревень. Гости буквально путешествуют между винодельнями, фермами, мастерскими и природными маршрутами.
В этом году программа фестиваля приурочена к празднику Шавуот, и это более чем символично. Шавуот - это праздник первого урожая, нового начала. Это время молочной кухни, вина и сельского хозяйства.
Поэтому многие мероприятия фестиваля связаны именно с гастрономией. Винодельни проводят дегустации, фермеры открывают хозяйства для посетителей, а небольшие семейные сыроварни устраивают мастер-классы.
Вкусная долма в домашнем ресторанчике в деревне Раме в Галилее
Одним из самых популярных направлений снова стали галилейские винодельни. Например, винодельня "Пелех" предлагает экскурсии и дегустации местных вин на фоне галилейских холмов. В разных точках фестиваля проходят встречи с виноделами, рассказы о местных сортах винограда и ужины с региональной кухней.
Отдельное место занимает молочная тема - практически обязательная часть Шавуота. На фестивале работают бутик-сыроварни с козьими и овечьими сырами, мастер-классы по приготовлению черкесских сыров и дегустации лабане, камамбера и мягких галилейских сыров. На некоторых площадках можно самим участвовать в процессе приготовления сыра.
Одним из центральных событий фестиваля в нынешнем году стала презентация масштабного проекта - регионального туристического маршрута "Швиль Бейт-Керем" протяженностью около 120 км с захватывающими видами на Галилею. Тропа еще не открыта полностью, она только обустраивается, но часть участков уже доступны для путешественников.
Большой упор сделан и на семейный отдых. Для детей организуют фермерские экскурсии, встречи с животными, ремесленные мастерские и прогулки по природным маршрутам. В поселении Лотем, например, проходят праздничные ярмарки Шавуота с музыкой, местными мастерами и уличной едой.
Мастер-класс по плетению корзин от Симы Орен ("Салима")
Еще одна важная часть фестиваля - встречи между разными общинами Галилеи. В программу включены арабские, друзские и еврейские культурные мероприятия. Посетителей приглашают в деревни и семейные дома, где можно попробовать местную кухню и услышать истории жителей региона. Для организаторов это принципиально важно: они называют фестиваль не только туристическим, но и общественным проектом.
В 2026 году многие мероприятия посвящены именно теме "возвращения жизни на север". После эвакуаций, ракетных обстрелов и многомесячного кризиса для местных гостиниц и ресторанов фестиваль стал способом показать, что Галилея снова открыта для гостей. Именно поэтому в рекламной кампании постоянно звучит тема поддержки местного бизнеса и жителей региона.
Организаторы отдельно подчеркивают, что фестиваль рассчитан не только на туристов, но и на самих израильтян, которые давно не были на севере. Многие мероприятия находятся всего в полутора-двух часах езды от центра страны. Это часть попытки вернуть внутренний туризм, который серьезно пострадал после войны.
В программу 2026 года вошли также пешие маршруты, поездки по винным дорогам Галилеи, кулинарные мастер-классы, музыкальные вечера, встречи с художниками и ярмарки локальных производителей. Некоторые мероприятия бесплатны, другие требуют предварительной регистрации или покупки билета.
Записаться на мероприятия можно через официальный сайт фестиваля. Там опубликовано полное расписание событий, карта площадок, формы регистрации и информация о стоимости конкретных мероприятий.
Дополнительную информацию о событиях и маршрутах также публикуют туристические платформы Галилеи и региональные сайты "Тиюли" и "Западная Галилея".
Сегодня "Ба Ли Галиль" постепенно превращается в нечто большее, чем просто гастрономический фестиваль. Для севера Израиля это попытка заново рассказать о себе стране - не через новости о войне и эвакуациях, а через вино, сыр, музыку, пейзажи и людей, которые продолжают жить и работать в Галилее - несмотря ни на что.
Комментариев нет:
Отправить комментарий