Ученые определили, что нужно изменить в питании, чтобы ежедневно продлевать свою жизнь на 48 минут
Известно, что нездоровая пища способна существенно ухудшить здоровье человека — вплоть до сокращения продолжительности жизни. Новое исследование ученых из Мичиганского университета доказало, что незначительные изменения в пищевых привычках могут продлить жизнь человека на 48 минут в день. Подробности материалов исследования опубликовал журнал Nature Food.
Автор работы профессор Оливер Жолле отметил, что команда исследователей поставила целью определить полезные и вредные свойства наиболее популярных среди населения продуктов питания. Для этого исследователи проанализировали более 5800 видов продуктов. Ученые определили формулу, с помощью которой можно вычислить, сколько минут жизни забирает или добавляет один грамм того или иного продукта в зависимости от его состава.
“Мы смотрим на состав каждого продукта и вычисляем, как каждый его ингредиент влияет на здоровье человека. Например, мы определили, что один грамм обработанного мяса забирает у человека 45 секунд жизни”, — заявил профессор Жолле.
Одним из популярных продуктов, который исследователи “разобрали по молекулам”, был стандартный хот-дог с говядиной. Ученые определили, что, съев лишь один хот-дог, человек может сократить свою жизнь почти на 36 минут.
Другие же продукты, такие как орехи, бобовые, морепродукты и фрукты, наоборот, увеличивают продолжительность жизни на несколько минут. Так, согласно формуле ученых, было установлено, что при замене 10% мясной продукции (обработанного мяса) на фрукты, овощи, орехи, бобовые или морепродукты можно увеличить ежедневную продолжительность жизни на 48 минут. Такого показателя удалось достичь благодаря снижению влияния на организм человека углерода, содержащегося во вредных продуктах питания.“Наше исследование подтверждает, что диетические изменения в рационе питания человека помогут не только улучшить качество жизни человека, но и существенно увеличить ее продолжительность”, — заключил автор исследования Оливье Жолле.
Мэрион Нестле, профессор Нью-йоркского университета, уточнила, что не так просто подсчитать, какую пищу нужно есть, чтобы дожить до 100 лет. “Корректировка диеты с помощью добавления или исключения какого-либо одного продукта вряд ли будет иметь большое значение: важна не только диета, но и образ жизни человека, а также наследственность. Однако несомненно, что, включая в свой рацион исключительно полезные продукты, можно существенно улучшить здоровье”, — подытожила Нестле.
Свекровь, с еврейско-венгерскими корнями, всю жизнь в их доме была популярна свинина , 2 недели не дожила до 94 лет . Правда, как у всех в Венгрии, на столе не переводился красный перец , как сладкий, так и горький
ОтветитьУдалить