Секреты французского шика: как готовить чайный латте
Эстетика в еде — это не только красота сервировки, но еще и незабываемая атмосфера. Не секрет, что эстетично поданная еда насыщает куда больше. Именно по этой причине чайный напиток лучше всего пить из белоснежных чашек, сидя в удобном кресле, где-то в маленьком уютном кафе. Даже воображая эту картину, мы уже предвкушаем ощущение уюта и удовольствия. Сегодня раскроем пару секретов парижских чайных сомелье и расскажем о «звучных» сортах чая.
Молочный латте
Чай с ярким вкусом — непременный ингредиент вкусного латте. Парижские чайные сомелье Pаlаis des Thеs выбрали лучшую основу для создания напитка со вспененным молоком. Интересно, что далеко не всякий сорт чая выдерживает подобное сочетание.
Топ-5
Парижские мастера рекомендуют готовить напиток на классическом черном масала, японском матча, ароматном пуэре или терпком зеленом чае.
Масала на основе зеленого чая
Невообразимое вкусовое сочетание крепкого зеленого чая и ароматных индийских специй. Молочная пена прекрасно оттеняет насыщенные вкусы.
Черный Масала
Традиционное сочетание, усиленное апельсиновой цедрой. Прекрасно подходит в качестве базы для согревающего латте. Вкус особенно «играет» при добавлении растительного молока.
Пуэр
Знаменитый вкус постферментированного китайского чая. Аромат имеет землистые ноты. В восточной медицине напиток особенно ценят за бодрящее действие. Добавив молоко, вкус пуэра становится чуть нежнее. Такой насыщенный чай может стать отличной заменой утренней кофейной традиции.
Чай Матча
Матча-латте сегодня становится популярным напитком. Молочный вкус отлично дополняет растительный, чуть горьковатый, оттенок чая. Лучший матча-латте готовится на основе кокосового молока или молока из макадамии.
Понравилась статья? Сделайте репост и поделитесь с друзьями!
Комментариев нет:
Отправить комментарий